TỰ TAY LÀM bánh khúc gạo lứt lườn gà THƠM - NGON - DẺO - BÙI KO BÉo
◾ 180g gạo lứt đen ngâm 2 tiếng
◾ 70g đỗ xanh ngâm 2 tiếng sau đó đem đi ninh thêm 1 chút muối hồng cho đậm vị . Sau khi đỗ chín bở và mềm thì mình nghiền và sên ở trên bếp ở lửa nhỏ cho đến khi chúng ta đc 1 hỗn hợp sệt đặc quánh. Sau đó cho ra bát .
◾ Tiếp đến nhân ức gà , ức gà thái hạt lựu 200g , thái 1/4 củ hành tây băm nhuyễn, sau đó trộn ức gà hành tây, ít tiêu, ít mắm, ít dầu hào, mật ong , sau đó cho lên bếp , cho hành khô phi thơm rồi đổ gà vào đảo chín , gà chín thì cho đỗ xanh vào và đảo đều cho đến khi chúng ta có 1 hỗn hợp nhân đồng nhất là đc .
🎏Gạo lứt sau khi ngâm 2 tiếng đem lọc lấy nước , lấy nước ngâm gạo trộn với 130g bột nếp , cho từ từ nc ngâm gạo vào và nhào bằng tay cho đến khi khối bột mềm dẻo và dai là đạt .
🎏Sau đó chia phần nhân thành 7 phần , tiếp tục chia bột nếp thành 7 phần . Trải màng bọc thực phẩm ra cho xịt 1 ít dầu Pam vào cho đỡ dính, lấy 1 phần bột nếp nặn tròn và cán dẹt sau đó đặt phần nhân đậu xanh ức gà vào túm gọn các góc bột lại chúng ta sẽ đc 1 khối nhân tròn sau đó mình sẽ áo bên ngoài 1 lớp gạo lứt đã ngâm . Vậy là xong rùi đó ạ . Sau đó phủ một lớp gạo lứt ở dưới chõ hấp và đặt phần nhân bánh lên và hấp 30p là xong nha !
Công thức của bạn Hoàng Thanh Vân .!
Sưu tầm từ bạn Tran Thi Nhung - nhóm Bánh Healthy
ra pam pam 在 [Choreography Ver.] 골든차일드(Golden Child) - 'Ra Pam Pam' 的推薦與評價
... <看更多>