Share this with your Nasi Lemak kakis 👉 Beautiful Blue Pea Nasi Lemak
Marinate your chicken wings using this delicious homemade rempah (spice paste) and reducing it into a thick sauce, every bite of your chicken wing will be bursting with flavour.
This recipe uses luscious pandan and coconut infused basmati rice as a base for crispy chicken wings, sambal lady's finger and not forgetting the classics, sunny side up and fried ikan bilis.
⬇️ Ingredients here ⬇️
2 cups Basmati rice grains
250ml Water
2g dried Blue Pea flowers (green stems removed
250ml Coconut milk
4 pieces Pandan leaves (tear each leaf into half and tie them into knots)
3 slices Galangal (lightly smashed)
1 stalk Lemongrass (white part only, lightly smashed)
Spices for marinate:
8 pieces Large chicken wings
4 pieces Red chilli
2 pieces Chilli padis
2 pieces Candles nuts
1 piece Lemongrass (white part only)
1 knob Galangal
1 knob Turmeric
2 tsp Gula melaka / raw sugar
½ tsp Cumin seeds
½ tsp Fennel seeds
300ml Coconut milk
4 tbsp Tamarind juice (1 tbsp of tamarind pulp to 6 tbsp hot water)
Salt to taste
For frying:
2 tbsp Cornflour
8 tbsp Potato starch
Salt to taste
½ tsp Baking soda
½ tsp Baking powder
Sambal Spices:
300g Lady’s fingers (sliced)
6 Red chillies
3 Chilli padis
3 cloves Garlic
6 Shallots
20g Dried shrimps
10g Belachan
3g Torch ginger bud
1 tbsp Light soy sauce
1 tsp Sugar
Side Condiments:
8 slices Cucumbers
150g Fried ikan billis
100g Fried peanuts
4 Fried eggs
4 sheets of banana leaves for serving
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Full recipe here: https://themeatmen.sg/blue-pea-nasi-lemak/
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同時也有169部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅cook kafemaru,也在其Youtube影片中提到,フォカッチャの生地も美味しいですが、オーブンで焼かれた野菜はぐんと甘味を増すので、もっちりな生地と一緒に食べるとホント最高です。 野菜は大き目カットにして乗せるのがおススメ^^ パンと野菜と、色んな味を味わえます~。 夏の日のランチにぜひ作ってみてください! レシピは下にあります↓ フォロー&い...
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red finger 在 CheckCheckCin Facebook 的最佳貼文
【面色暗沉蠟黃】狂用美白面膜都無效果?
⭐記得同時注重內在調理
⭐養好脾皮膚自然好
#星期二提升正能量
面色黃代表肝有事?
不少人都聽過面色黃代表肝有病的說法,如果肝功能異常,其實眼白部分也會染黃,單純是面色萎黃的話,中醫理論認為多是受脾胃氣虛或脾虛濕阻影響,脾虛人士常見面色萎黃、吃一點便感覺胃頂、疲倦不願動、容易胃脹、水腫、肌肉鬆軟、大便較稀爛,小孩不長肉等症狀。想擺脫「黃面婆/佬」的形象就要養脾,每天喝米水,適量進食健脾食材如米、小米、淮山、扁豆、茯苓、粟米、燕麥、薯仔等;飲食定時,避免進食生冷、甜食。平日多按足三里穴亦有助健脾,以拇指指腹以陰力按揉約2-3分鐘即可。
足三里穴
功效:調理脾胃、補中益氣、通經活絡、疏風化濕。
位置:位於外膝眼(膝蓋側的凹位)對下4隻手指下的位置。
✔️CheckCheckCin 米水推介:朝米水
功效:保健強身,尤其適合脾胃虛弱及痰濕內盛體質人士。
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What’s the relationship between a yellowish complexion and liver?
People often tell us having a yellowish complexion is an indication of liver problems. If the liver does not function properly, the white of the eyes will also turn yellow. Hence, according to Chinese Medicine theories, having a yellowish complexion has to do with the weakness of qi in the spleen and stomach or the dampness that stagnates in a weak spleen.
Individuals with a weak spleen may have yellowish complexion, loose muscles, mushy stools, do not have a good appetite, and experience fatigue, bloating, and edema. The condition may also cause stunted growth in children.
To improve this condition, we have to take good care of our spleen by drinking rice water and consuming ingredients such as rice, millet, Chinese yam, hyacinth bean, poria, corn, oats, and potatoes. Eat at regular hours and avoid raw, cold, and sweet foods. Gently massage the San Li acupoint with the thumb for 2-3 minutes on a regular basis to strengthen the spleen.
Zu San Li Acupoint
Effects: strengthens the spleen and stomach, clears heat and dispels dampness
Location: on the anterior aspect of the lower leg, four-finger breadth below knee cap.
✔ Recommendation: Dawn Rice Water
Ingredients: Red Rice, Coix Seed, White Rice
Effects: Suitable for the whole family to enhance physical wellbeing, especially those with a weak digestive system or with a phlegm and dampness body type.
Note: Not suitable for pregnant women.
Welcome to order through our website:
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#男 #女 #我狀態ok
red finger 在 Facebook 的最佳貼文
小時候,我覺得最幸福的一件事之一,就是在冬季吃一碗彰化市的老呂牛肉麵!
老呂是外省人,留著西裝頭,總是在瀏海夾著一根細細的髮夾,揮汗幫我們煮著麵。
當時一碗才$50, 湯頭清甜,沒有過多的辛香料,湯汁是發亮的琥珀色,啊~ 喝一口湯,就能榨出我體內無限的幸福感。
多年後,我離鄉、甚至遠嫁到澳洲,這10幾年來,我國內外吃不下50家的牛肉麵,就為了找尋我兒時記憶中彰化老呂牛肉麵的味道!
甚至曾經一口氣吃了三家,但喝一口湯就請店家打包,因為不是「老呂」的味道😭
這十幾年間,我嘗試過多種食譜,直到我發現,原來,只要兩顆八角,和一點調味,就可以煮出我記憶中,最香又清甜的味道,老呂的味道。
太多的辛香料,反而會壓過牛肉的美好!
希望我的這碗麵,也喚起你記憶中的溫暖與幸福感。❤️
《食材》
✔️牛膝肉Osso bucco (帶骨)1.5 kg -盡量找筋多的
(你可以用牛肋條、牛腩肉、牛腱。我在澳洲買不到,所以用牛膝Osso bucco,或是你也可以用Gravy beef, 但記得找筋多的)
✔️白蘿蔔、紅蘿蔔
✔️蔥兩根
✔️蒜6顆
✔️薑片6片
✔️辣椒一條(中間切一道)
✔️辣豆瓣醬 2 大匙
✔️醬油 100 CC
✔️八角 2顆
✔️米酒 約80 cc
✔️糖約半大匙
✔️白胡椒 少許
《作法》
1. 牛肉高湯2000 cc:牛肉+水約3000cc + 蔥白一根 + 40 cc米酒,滾了以後轉中小火煮25分鐘。不要蓋鍋蓋,高湯才會清澈。
2. 鍋子燒熱加兩湯匙油,把洋蔥先炒至透明,再放入薑片、蒜、蔥一根、八角、辣椒(中間要劃一刀)爆香。加入豆瓣醬、醬油、糖、米酒40 cc,炒個3分鐘後,加入牛肉一起拌炒。
3. 倒入牛肉高湯2500cc 左右,蓋上鍋蓋,滾了以後轉中小火煮15分鐘。
4.
5. 加入紅、白蘿蔔中小火再煮60分鐘,蓋上鍋蓋。
《Ingredients》
✔️Osso bucco 1.5 kg
Beef finger, Brisket or Beef shin are actually better cut. But I couldn’t find any of them, so, I use Osso bucco.
✔️white and red radish
✔️Spring onion X 2
✔️Garlic x 6 cloves
✔️Sliced ginger x 6
✔️Red chill x 1
✔️Chill red bean paste 2 TBSP
✔️Soy sauce 100 ml
✔️Star Anise x 2
✔️Rice cooking wine 2 TBSP
✔️Sugar 0.5 TBPS
✔️White pepper
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フォカッチャの生地も美味しいですが、オーブンで焼かれた野菜はぐんと甘味を増すので、もっちりな生地と一緒に食べるとホント最高です。
野菜は大き目カットにして乗せるのがおススメ^^
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【Ingredients】Makes about 6
250g Bread Flour
4g Salt
3g Dry yeast
160g water
20g Olive Oil
Topping :
Olive Oil
Rock salt
Pizza cheese
Kabocha Squash (Japanese Pumpkin)
Corn
Red bell pepper
Green pepper
Renkon (lotus root)
Japanese Mayonnaise
【Directions】
①Place Bread Flour and Salt in a bowl, and mix to combine.
②Make a well in the center and add the dry yeast.
③Pour the water and Olive Oil.
④Mix until a dough comes together.
⑤Knead for 10 minutes, adding extra flour if required, until smooth and elastic
⑥Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑦Press the dough with your hands to release gas in the dough and deflate.
⑧Divide the dough into 6 pieces and round them.
⑨Rest the dough for 10 minutes at room temperature.
⑩Use either your hands or a rolling pin to work the dough into 3.9"circle.
⑪Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry.
Let doughrise in warm place until 1.5 times in size (secondary fermentation)
Preheat the oven to 392 °F/200℃.
⑫Use your finger(or Stick) to push in some somewhat deep holes in the surface of the dough.
⑬Brush the entire surface of the dough with Olive Oil.
⑭Please top with whatever you like. I used Rosemary and rock salt this time.
⑮Bake in the oven for 16 minutes and they're done.
Enjoy!
***れしぴ置き場***
【材料】6枚分(10cm)
強力粉 250g
塩 4g
ドライイースト 3g
水 160g
*国産強力粉を使う場合は小さじ1~2を残しておき、生地の状態を
見ながら調整してください。
オリーブオイル 20g
トッピング:
オリーブオイル
岩塩
ピザ用チーズ
かぼちゃ
とうもろこし
赤パプリカ
ピーマン
レンコン
マヨネーズ
【作り方】
①ボウルに強力粉、塩を入れぐるぐる混ぜる。
②真ん中を少しくぼませて、イーストを加える。
③イースト目がけて水とオリーブオイルを加える。
④ある程度生地がまとまるまで混ぜる。
⑤台に取り出して、滑らかになるまで10分間こねる。
最初はべた付く感じでもこねていると徐々にまとまってきます。
⑥丸くして、2倍になるまで暖かい場所に置く。 (一次発酵)
***オーブンの発酵機能を使う場合は35℃30分位。
ここで野菜などを用意しておく。
⑦生地を手で軽く押して、生地のガス抜きをする。
⑧生地を6つに分けて丸める。
⑨乾燥しないように濡れ布巾を被せ、10分間休ませる。
⑩麺棒または手のひらで生地を10cmにまるく成形する。
⑪ラップや濡れ布巾を被せ、1.5倍になるまで暖かい場所に置く。 (二次発酵)
***オーブンの発酵機能を使う場合は35℃20分位。
オーブンを 200℃に予熱スタート。
⑫指(またはスティック)で、生地の表面にやや深い穴をつける。
⑬刷毛でオリーブオイルを全体にぬる。
⑭好きなものをトッピングする。
***今回はかぼちゃ、コーン、パプリカ、レンコン、ピーマン
ピザチーズ、マヨネーズ
***乗せる時は少し押し込むようにすると焼いたときに上から滑り落ちません。
⑮オーブンで16分ほど焼いて完成!
red finger 在 Doctor KONAN / 木南 Youtube 的最佳貼文
スマートフォンにペルチェ冷却ファン、トリガーボタン、ゲームパッドをカスタムして究極のゲーム環境と作って無双してみた。
<使用したモバイルコントローラー>
f8 pro: https://www.gamesir.hk/products/gamesir-f8-pro-snowgon?_pos=1&_sid=56af1749d&_ss=r
f2 triggers: https://www.gamesir.hk/products/gamesir-f2-trigger?_pos=4&_sid=cf1a97ccf&_ss=r
f5 mini controller: https://www.gamesir.hk/products/gamesir-f5?_pos=2&_sid=e14947016&_ss=r
talons: https://www.gamesir.hk/products/gamesir-talons-finger-sleeves?_pos=1&_sid=2ddfcfdf9&_ss=r
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自己紹介
こんにちは。ガジェット系のレビューを中心に、パソコン、スマートフォン関係の動画を上げています。
できるかぎり、毎日動画を作っていく予定です。
ヒーローショーやエンタメ系の動画もアップします。
楽しいことは、みんなでシェアしたいと思います。
撮影機材
端末:GalaxyS10+
マイク:Steinberg UR12 XM8500
カメラ:CANON Ivis HF G20 SONY α6400
<使用したスマートフォン>
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red finger 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
トゥンカロンのご紹介です!
アイスとベリーを挟み、トゥンカロンのならではのボリューム感を出しました!
赤とピンクで仕上げてインスタ映え間違いなし♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪
いちごトゥンカロンアイス
4個分
材料:
アーモンドプードル 110g
粉砂糖 200g
卵白(室温に戻す)大3個分
グラニュー糖 50g
食紅(赤) 2滴
いちごアイスクリーム 475g
ラズベリー 12個
作り方:
1. ボウルにアーモンドプードルと粉糖を振るい入れる。
2. 違うボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。
3. (2)に(1)と食紅を加え入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。焼く時に厚みを出すため、混ぜすぎないように気をつける。
4. 絞り袋に(3)を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径8cmほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。
5. オーブンを140度に予熱しておく。
6. (4)を触って指に生地がつかないか確認する。オーブンで15分焼く。クッキングシートから簡単に剥がせるようになったら取り出して冷ます。
7. (6)を2枚1組にする。小さめのアイスクリームスクープでいちごアイスクリームをのせたらラズベリーをのせ、2枚目で挟んで完成!
Strawberry Macaron Ice Cream Sandwich
for 4 sandwiches
Ingredients:
1 cup superfine almond flour(110 g), if unable to find superfine, pulse almond flour in a food processor first
1 ¾ cups powdered sugar(200 g)
3 large egg whites, room temperature
¼ cup granulated sugar(50 g)
2 drops red food coloring
1 pt strawberry ice cream(475 g)
12 raspberries
Preparation:
1. Line a baking tray with parchment paper.
2. Using a fine mesh sieve, sift together the almond flour and powdered sugar in a medium bowl. Discard any large pieces that remain in the sieve.
3. In a medium mixing bowl, beat the egg whites with an electric hand mixer on medium speed until soft peaks form.
4. Add a third of the granulated sugar and with mixer on high, continue to beat until egg whites are stiff peaks.
5. Add another third of the sugar and beat again until egg whites are back to stiff peaks. Repeat with the remaining sugar, beating until whites are shiny and fluffy.
6. Add the sifted flour and sugar to the bowl with the egg whites. Add 2 drops of food coloring. With a rubber scraper, fold the mixture into the egg whites, about 35-45 strokes, or until the batter falls on itself but a slight peak remains.
7. NOTE: Do not over-mix or batter will be too thin and runny.
8. Fill a piping bag fitted with a round tip.
9. Pipe batter onto prepared baking tray into 3-inch (8 cm) disks.
10. Lift and drop the baking tray onto a hard surface 2-3 times to smooth out the batter and knock out any air bubbles. Allow macarons to rest at room temperature for one hour, until a skin forms on the surface.
11. Preheat oven to 275˚F (140˚C).
12. After about one hour, gently brush the top a macaron with your finger to check that a skin has formed. The batter should not stick to your finger, if it does, allow to set for an additional 15 minutes.
13. Bake cookies in preheated oven for 15 minutes, or until the macarons peel away from the parchment when lifted.
14. Allow the macaron shells to cool completely.
15. Using a small ice cream scoop, scoop ice cream and put onto the bottom side of the macaron shell. Place raspberries in between ice cream scoops, and sandwich together with a similarly sized macaron.
16. Enjoy!
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#レシピ
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