🥖Resepi Cakoi Lembut dan Mudah🥖
Bahan-bahan cakoi :
☑2 cawan tepung gandum
☑3/4 cawan air suam
☑1/2 sudu kecil yis
☑2 sudu besar gula
☑1 1/2 sudu besar minyak jagung
☑1/2 sudu kecil garam
Cara-cara :
➡Masukkan gula dan yis ke dalam air suam. ➡Kacau dan biarkan yis kembang. Lebih kurang 15 minit.
➡Satukan tepung, minyak jagung dan garam ke dalam bekas besar.
➡Masukkan yis yang telah kembang tadi ke dalam bekas tepung. Uli adunan sehingga tidak melekat di tangan dan menjadi doh.
➡Perap doh sehingga naik 2 kali ganda lebih kurang 1jam.
➡Tumbuk doh yang telah kembang untuk mengeluarkan angin.
➡Canai doh secara memanjang. Tebal lebih kurang 1cm.
➡Kemudian potong kecil-kecil secara melintang.
➡Letakkan air di bahagian tengah doh yang telah dipotong kecil dan lapik dua.
➡Perap doh sekejap lebih kurang 5 ke 10 minit supaya lebih kembang.
➡Tarik doh memanjang dan terus goreng dengan api sederhana kecil.
Nota :
Jangan guna air yang terlalu panas untuk mengelakkan yis mati.
Uli lama untuk mendapatkan kuih yang lembut.
Boleh tambah sedikit baking powder dan soda bikarbonat jika suka.
💜 Kuah Pandan/Kaya💜
Bahan:
☑1 1/2 sb tepung kastard
☑1 cawan susu segar (guna santan pun boleh)
☑3-4 sb susu pekat manis (kalau takde, letak gula pun ok)
☑sedikit pandan paste (kalau takde, letak air daun pandan tu je)
Cara-caranya:
➡Masuk sumanya dalam periuk dan masak atas api sederhana
➡. Kacau selalu sehingga sedikit pekat (cam kaya tu la..sama je). Angkat dan sejukkan.
Kredit Resipi Ibu
#RESEPIKUIHMUIH
resepi kuih mudah guna tepung gandum 在 2 cawan tepung pulut ( beras pulut ) 2 sudu makan penuh ... 的推薦與評價
#1: Di dalam satu bekas, satukan tepung pulut, tepung gandum dan mula ... mudah dapat kuih onde-onde gula melaka ni kan, tapi bila dah ada resepi mudah dan ... ... <看更多>