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Let's cook Serbian dishes !!! 😊🍴Thank you my great cooking teacher Tijana san for your wonderful recipe!😋
先日セルビア料理教室で習ったばかりのお料理を作ってみました。セルビアのケーキ、コラチュは夏らしくスモモを使用。素朴な味わいでとっても美味しい♪ 今日のネマニャのおやつです😊型抜きしたタルト生地で蓋をして焼き上げるキッシュはほうれん草とチーズ、ベーコン入り。只今焼き上げ中。美味しく出来ますように！
Nama Chocolate Matcha Tart
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生チョコと抹茶のタルト
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Intense green tea mousse on top of dark chocolate ganache that is layered with soft, chewy MOCHI on a crumbly tart base. No hints of sogginess at all 👍🏻
A surprisingly delicious creation from Lipton Tea House, the renowned London tea brand that is brought to Kyoto by Funagawa-san in 1930
This is from the first Lipton tea house in 三条、京都
簡単!ザクザク美味しい♡チョコクランチ | Cornflakes chocolate
Simple but delicious...i love it!
食べる時のザクザクザク、、、がたまらないチョコクランチを
作ってみました。
大きく広げてトップにクッキーを乗せて固めてからカットするやり方にしてみました。
平らなマチ無しのopp袋でも綺麗にラッピング出来て、見栄えもいいですよ^^
普通に美味しいのがほっとします～♪
バレンタインやホワイトデーにもどうぞ^^
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【Ingredients】8 servings (18cmTart pan )
100g Dark chocolate
★60g Cornflakes
★25g almond
★20g marshmallow
【Directions】
*Line the cake pan with parchment paper
①Put the chopped chocolate in a bowl.
②Melt chocolate in a double boiler.
③Mix all the ingredients (★)in a bowl.
④Press mixture down into pan.
⑤refrigerate for 1 hour.
⑥Use a sharp knife to cut it into 8 pieces and enjoy!
【材料】8カット(18cmタルト型使用)
ビターチョコレート 100g
★コーンフレーク60g
★アーモンド25g
★マシュマロ20g
【作り方】
*型にするものにクッキングシートを敷いておく。
①チョコは刻んでボウルに入れる。
②湯煎にかけてチョコを溶かす。
③チョコが溶けたら★材料すべてを入れて混ぜる。
④クッキングシートを敷いた型にギュッと押し込み平らにする。
⑤冷蔵庫で1時間冷やす。
⑥包丁で8等分にカットする。
●今回はトップにハートのクッキーを飾ってみました。
お好みで上に好きなものを乗せてください、スプリンクル
ドライフルーツなどでもok。
クッキーなどを乗せるとき接着面が平らではないので、溶かしたチョコ(分量外)でくっつけると、しっかりくっつきます。
●取り出しやすいようにクッキングシートを敷けば型にするものはなんでもokです。
オーブン無し!オレオと苺の生チョコミニタルト♪
NO-BAKE Mini Strawberry Tarts
This is perfect for gifts of Valentine's Day or gifts for your friends!
They are fun and cute.
オーブンが無くてもバレンタインに何か作りたいっって方のために昨年の生チョコミニタルトを苺バージョンで作ってみました。
タルト台にしたオレオもよりやりやすいように牛乳で、少しだけ量も増やしてなじみやすくしました。
前日作って野菜室に保存しちゃってokです^^
甘いけどとっても美味しいです♪
Happy Valentine♡
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【Ingredients】6 servings (paper cup:3.4oz)
●Tart Crust
6 pieces Oreo cookies
12g milk
●Filling
120g Strawberry Chocolate
40g Heavy Whipping cream
①Mix the crushed Oreo with the milk thoroughly.
② Press it into the paper cup.
③Cool it in the fridge.
④Make ganache and trans fer to a pastry bag.
⑤ Pipe onto the paper cup.
Ganache:
Add the heated heavy cream to the chopped chocolate.
Stir until the chocolate is completely melted and it's smooth and creamy.(If it doesn't melt enough, put the mixture in a bowl over hot water to melt)
Chill that in the cold water.
(It gets a little harder and will be easier to pipe out)
【材料】ミニ生チョコタルト6個 紙コップは100mlサイズ
●タルト台
オレオ 6枚
牛乳 12g
●フィリング(苺ガナッシュ)
苺チョコ 120g
生クリーム 40g
【作り方】
準備:紙コップの上部をカットして切り込みを8箇所入れておく。
①オレオは細かく砕いて牛乳とよく混ぜる。
②ぎゅっと押し込むように紙コップの底に入れる。
③冷蔵庫で冷やす。
④ガナッシュを作り、絞り袋に入れる。
⑤紙コップの中に絞れば出来上がり!
ガナッシュ:
沸騰直前まで温めた生クリームを刻んだチョコの上から
かけて少しそのまま置く。
ゆっくりとかき混ぜてチョコを溶かす(溶け切らないときは湯煎にかけて溶かす)
冷たい水でボウルごと冷やして、絞りやすい固さにする。
これを絞り袋にいれる。
*時間が経って固くなったガナッシュは再度湯煎などでさっと
温めるとまた柔らかくなり、使いやすい固さになります。
ガナッシュ
*違うチョコレートの種類に変えたいとき
チョコレートの種類による生クリームの割合
(チョコと生クリームの比率)
ビターチョコ 3：1 生クリームの3倍のチョコを加えます
ミルクチョコ 2：1
ホワイトチョコ 3：1
分離しやすいので不安な方は最初から湯煎で(50℃)溶かしてください。
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*保存は野菜室で!
*紙コップは(セリア)100mlサイズを使用しています。
紙コップの底から3.5cmのところでハサミで切り込みを入れています。
*ワックスペーパーを8cm×7.5cmにカットしたものを紙コップの中に敷くと食べる時に取り出しやすくなりますが、無くても大丈夫です。
ラッピング:
ワックスペーパー(ダイソー)
紙コップ(セリア)
カールリボン(ダイソー)
オーブン無しで作れる簡単!生チョコミニタルト♪
Chocolate Ganache Mini Tarts
オーブンが無くて作れない方のために簡単に出来る生チョコタルト
作ってみました。
タルト台にしているのは、オレオ。バターも必要ありません。
少量の豆乳を加えて混ぜればokです。
後はガナッシュを絞れば生チョコミニタルトの出来上がり～!
ラッピングも楽なように小さな紙コップを使いました。
おちょぼ口ならふたくちで食べられる美味しいミニタルトです、ふっふっふっ。。。
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【Ingredients】6 servings (8cm diameter tart)
●Tart Crust
6 pieces Oreo cookies
1 1/2 tsp Soy milk（or milk）
●Filling
80g Chocolate
40g Heavy cream
【材料】ミニ生チョコタルト6個 紙コップは100mlサイズ
●タルト台
オレオ6枚
豆乳(または牛乳) 小さじ1と 1/2(7.5ml)
●フィリング
ミルクチョコ 80g
生クリーム 40g
【作り方】
準備:紙コップの上部をカットして切り込みを8箇所入れておく。
①オレオは袋などに入れて細かく砕いたら、豆乳を加えてよく混ぜる。
これを6等分して紙コップの底に敷き詰める。ガナッシュが出来上がるまで冷蔵庫で冷やしておく。
(ペットボトルなどののキャップ部分を使ってぎゅっと押して溝を付けても良い、またはラップを被せて手でギュッと押し付ける)
オレオの砕き方が粗いときれいにいかないので、なるべく細かく砕くと良い。まとまりにくいときはほんの少し豆乳をプラスしてみてください。
②チョコは刻んで湯煎でとかしたら、レンジで温めた生クリームを加えて
よく混ぜる。(ガナッシュの出来上がり)
③絞りやすい固さになるまで冷蔵庫で冷やすか、氷水で冷やす。
④ガナッシュを絞り袋に入れて、①の上に絞る。
⑤紙コップを折りたたんでマスキングテープで留める。
*保存は冷蔵庫で!
*紙コップ(セリア)100mlサイズ
下から3cmのところに印をつけています。
3.5cmがベストかも知れません。
3cmよりも低くすると、絞ったガナッシュが上部を折り込んだ時にくっついてしまいます。
＊ガナッシュのチョコと生クリームの割合は変えないでください、固まりにくくなります。
また、生クリームは脂肪分の少ないものだとうまく固まらないことがあります、その時は動物性35%のものを使ってみてください。
