Search
.
【Wings Coffee Bar】
.
100台北市中正區三元街38號
印象是在冬天時期與此店相識
每次間隔很久前來但都聊很久
也會聽著Stand By Your Man
這是闆娘精選的韓劇歌曲之一
總愛逼迫咖啡師及甜點師合拍
今日特地來想和他們好好聊天
.
#wingscoffee #wingscoffeebar #女神拿鐵 #手沖咖啡 #哥倫比亞 #水洗 #百香果 #肉桂捲 #中正區咖啡 #台北咖啡 #台北咖啡店 #台北咖啡廳 #台灣咖啡 #台北 #台灣 #coffeebreak #coffee #cafe #taipeicafe #taipeicoffee #taipeicoffeeshop #taiwancoffeeshop #taiwancafe #taipei #taiwan
.
【Wings Coffee Bar】
.
100台北市中正區三元街38號
印象是在冬天時期與此店相識
每次間隔很久前來但都聊很久
也會聽著Stand By Your Man
這是闆娘精選的韓劇歌曲之一
總愛逼迫咖啡師及甜點師合拍
今日特地來想和他們好好聊天
.
#wingscoffee #wingscoffeebar #女神拿鐵 #手沖咖啡 #哥倫比亞 #水洗 #百香果 #肉桂捲 #中正區咖啡 #台北咖啡 #台北咖啡店 #台北咖啡廳 #台灣咖啡 #台北 #台灣 #coffeebreak #coffee #cafe #taipeicafe #taipeicoffee #taipeicoffeeshop #taiwancoffeeshop #taiwancafe #taipei #taiwan
พอรู้ว่าร้าน Mother Roaster มีสาขาใหม่ที่ชื่อว่า “มาเธอร์โรสเตอร์” ☕ เราก็รีบตามไปทันที ซึ่งป้าพิม-เพลินพิศ เรียนเมฆ อายุ 71 ปี เจ้าของร้านวัยเก๋าย้ำนักย้ำหนาว่าต้องเขียนเป็นภาษาไทยเท่านั้น เพราะเป็นคอนเซปต์ของร้านที่มีแต่คนสูงวัย 😍
.
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/news/mother-roaster-ghost-gate
.
หากพูดถึงบาริสต้าวัยเก๋า ใคร ๆ ก็คงรู้จักป้าพิมอย่างดี เพราะป้าพิมถือเป็นขวัญใจคอกาแฟหลาย ๆ คนตั้งแต่ร้าน Mother Roaster ร้านแรกที่เป็นเพียง Coffee Stand ไม่ว่าป้าจะย้ายไปที่ไหนก็จะมีคนตามไปชิมกาแฟรสมือป้าเสมอ
.
“มาเธอร์โรสเตอร์” ✨ ร้านตั้งอยู่ที่ย่านประตูผี ที่เป็นอีกหนึ่งแหล่งรวมความอร่อยของฝั่งพระนคร อยู่ชั้นล่างของตึกแถวเก่าสองห้องในอาคารพาณิชย์ทรงโบราณ ที่บอกเลยว่าอายุน่าจะมากกว่าใครหลาย ๆ คน แต่เขายังคงคอนเซปต์ การตกแต่งร้านสไตล์วินเทจ และคงความคลาสสิกไว้เหมือนเดิมกับที่สาขาตลาดน้อย มีมุมให้ถ่ายรูปสวย ๆ ให้พอหอมปากหอมคอ ถึงแม้ร้านจะไม่ได้ใหญ่มากนัก แต่มีการจัดสรรที่นั่งและบรรยากาศได้อย่างอบอุ่นเลยทีเดียว ☺
.
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/news/mother-roaster-ghost-gate
.
อย่างที่บอกว่าความพิเศษของสาขานี้คือ เป็นร้านกาแฟที่มีแต่คนวัยเกษียณที่เข้ามารันวงการในทุก ๆ ส่วนส่วนของร้าน ทั้งพนักงาน บาริสต้า ยิ่งถ้าได้เริ่มคุยกับป้าเรื่องกาแฟแล้วล่ะก็ ป้าจะเล่าให้ฟังได้เรื่อย ๆ ไม่เบื่อเลย ทำให้บรรยากาศของร้านจะสบาย ๆ เป็นกันเอง แต่แฝงไปด้วยความอบอุ่นเหมือนมานั่งกินกาแฟกับญาติผู้ใหญ่ใจดีนี่เอง 💗
“เราคิดว่าจะทำยังไงที่จะทำให้เพื่อนร่วมวัยกับเรามีความสุขมากขึ้นกว่าที่เป็นอยู่ เขาอาจจะยังหาทางออกของตัวเองไม่เจอ อาจจะยังไม่แน่ใจว่าจะต้องไปทางไหน เพื่อที่จะเริ่มอะไรใหม่ ๆ ในชีวิต”
.
ป้าพิมเล่าถึงจุดเริ่มต้นของร้าน เมื่อมีลูกค้าคนหนึ่งมาบอกว่าคุณพ่อเขาเสีย ทำให้จุดประกายความคิดของป้าพิมที่จะเปิด Workshop ทำกาแฟสำหรับผู้สูงอายุ และเมื่อพวกเขาอยากจะเปิดร้านเป็นของตัวเอง ก็ต้องมีสถานที่ในการฝึกปรือฝีมือก่อนลงสนามจริง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมร้าน “มาเธอร์โรสเตอร์” ถึงมีแต่บาริสต้าวัยเก๋าไฟแรงอายุ 60 ขึ้นไป เป็นคนดูแลร้านทั้งหมด
.
ทางยังคงคอนเซปต์การเป็น Slow Bar และ Specialty Coffee ที่มีกาแฟดริปเป็นเบส เพราะลูกค้าส่วนใหญ่จะเลือกกาแฟดริปเป็นอันดับแรก ส่วนเครื่องที่ทำเอสเพรสโซช็อตที่ต้องใช้เเรงคนกด ซึ่งเป็นที่จดจำของร้าน น่าเสียดายที่ไม่ได้นำมาสานต่อที่นี่ “คนแก่กดทีวันหนึ่ง 50 แก้วก็ตายกันพอดี” ป้าพิมพูดไปหัวเราะไป
.
แต่สิ่งที่เป็นจุดเด่นเลยคือการทำกาแฟโดยใช้เครื่อง “ไซฟอน” หรือที่ป้าพิมตั้งชื่อว่า “สายฝนบาร์” ที่พ้องสียงกัน ซึ่งคุณป้าอยากให้ลูกค้าที่มาลองอันนี้มากที่สุด เพราะไซฟอนขึ้นอยู่กับความร้อน ให้กลิ่นและรสของกาแฟที่ชัดเจนกว่าการดริป ดังนั้นทางร้านจะเลือกแต่กาแฟที่กลิ่นและรสชัด เพื่อทำให้ไซฟอนสมบูรณ์ ตัวเราเองที่ได้ลองชิมไซฟอนครั้งแรกก็ประทับใจและอยากกลับไปลองอีกครั้งเลย 🥰
.
จริง ๆ แล้ว เราสามารถเลือกเมล็ดกาแฟตามใจชอบได้ เพราะร้านมีเมล็ดกาแฟให้เลือกมากกว่า 30 ชนิด ใครที่ยังค้นหารสชาติกาแฟของตัวเองอยู่ก็ให้ป้าพิมแนะนำได้ หรืออยากจะรู้การควบคุมอุณภูมิ ระดับน้ำที่ใช้ การบดเมล็ดกาแฟ ป้าเขาจะอธิบายให้ฟังได้ไม่หยุดเลยล่ะ แถมยังมีให้ดมเมล็ดกาแฟก่อนเข้ากระบวนการด้วยนะ ทำให้ตลอดการกินกาแฟในร้านนี้ เหมือนได้เข้าไปเจอประสบการณ์และค้นพบสิ่งแปลกใหม่อยู่เสมอ “การทำกาแฟไม่ได้เป็นแค่ศิลปะ แต่เป็นการทดลอง ทดลองจนกว่ามันจะทำได้” ป้าพิมกล่าวระหว่างทำกาแฟไซฟอนให้พวกเราได้ชิม🤤
.
ใครที่ไม่ใช่คอกาแฟดำ ทางร้านก็ยังมีตัวเลือกกาแฟนมที่รสชาติดีไม่แพ้กัน ซึ่งทางร้านจะแบ่งเป็น กาแฟ “สีดำ” ที่หมายถึงกาแฟไม่ใส่นม เช่น “เอสเปรสโซ” ราคา 80 บาท “อเมริกาโน” ราคา 100 บาท “สีขาว” คือกาแฟใส่นม เช่น “ไอซ์ลาเต้ ออนเดอะร็อค” ราคา 120 บาท “เฮดช็อท” ราคา 100 บาท และสุดท้ายคือ “สีสัน” เป็นกาแฟผสมน้ำอื่น ๆ อย่าง “แบล็ค ฮันนี่ไลม์” ราคา 100 บาท ✨
.
อย่าเพิ่งงงว่าทำไมเมนูต้องเป็นภาษาไทย คุณป้าได้มาไขคำตอบให้แล้ว เนื่องจากชื่อร้านเป็น มาเธอร์โรสเตอร์ภาษาไทย ก็เลยตั้งใจจะทำให้ชื่อเมนูทั้งหมดเป็นภาษาไทยด้วย ถึงจะเป็นภาษาไทยทับศัพท์ภาษาอังกฤษก็เถอะ นับเป็นอีกเอกลักษณ์ของร้านนี้ที่เข้ากับคอนเซปต์ของร้านได้อย่างดี 👍🏻
.
ตลอดกว่า 2 ชั่วโมง ที่อยู่ในร้านได้เห็นลูกค้ามากมาย ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มวัยรุ่นที่เพิ่งมาครั้งแรก คนที่เป็นขาประจำตั้งแต่ร้านที่ตลาดน้อยจนมาถึงร้านนี้ คนที่มาเพราะอยากมากินฝีมือป้าพิมจริง ๆ เราสัมผัสได้ถึงมวลความสุขของคนเหล่านั้นตั้งแต่ที่เขาเดินเข้ามาในร้าน ผ่านกาแฟที่คุณป้าตั้งใจรังสรรในทุก ๆ แก้ว จนออกมาเป็นความประทับใจที่ลูกค้าทุกคนจะได้รับ และป้าจะคอยถามตลอดว่า “รสชาตินี้โอเคไหม ถ้าไม่ชอบใจก็เก็บไว้ในใจนะ” แล้วป้าพิมก็หัวเราะอีกครั้ง
.
“หลังจากเกษียณมา เรามานั่งมองตัวเองว่าในชีวิตที่ผ่านมา เราทำอะไรมา แล้วสิ่งที่เรายังไม่ได้ทำ เราชอบอันไหนที่สุด เราแค่มีความรู้สึกว่า เราชงกาแฟกินทุกวัน ถ้าเราออกมาชงให้คนอื่นกินด้วยมันจะเป็นยังไง นั่นคือจุดเริ่มต้น ทุกวันนี้ก็ยังมีความสุขกับการทำกาแฟอยู่” ไม่แปลกใจเลยที่เราสัมผัสได้ถึง Passion ในตัวคุณป้ามาก ๆ ในขณะเดียวกันป้าพิมก็ได้ส่งต่อความสุขของเขาให้กับผู้อื่นทั้งเป็นแรงบันดาลใจให้กับผู้สูงวัยและลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามา
.
เมื่อเราถามว่าคุณป้ารู้สึกเหนื่อยบ้างไหมที่ต้องตื่นมาทำงานทุกวันในวัยนี้ ป้าพิมตอบทันทีว่า
.
“เหนื่อยมันมีอยู่แล้ว เพราะคงปฏิเสธไม่ได้ เรายังคงทำงานอยู่ แต่ถามว่าท้อไหม ไม่ท้อ ถอยมั้ย ไม่ถอย เพราะมันคือสิ่งที่เราเลือกแล้วแต่ความสุขอย่างหนึ่งของป้าเลยก็คือ เราไม่รู้ว่าวันไหนเราจะไม่ตื่น ถ้าตราบใดตื่นเช้ามาเรายังสามารถตื่นเช้าขึ้นมาได้ ร้านก็จะยังเปิดอยู่” สำหรับทุก ๆ คน ความฝันมันไม่มีวันหมดอายุ อยู่ที่ว่าเราได้เริ่มทำมันหรือยัง ขอแค่ให้ได้เริ่ม ไม่มีคำว่าสายไปแน่นอน ❤
.
ใครที่อยากเจอบาริสต้าวัยเก๋าและสัมผัสบรรยากาศร้านกาแฟแสนอบอุ่นที่เปี่ยมล้นไปด้วย Passion ของคนสูงวัย ณ ร้าน “มาเธอร์โรสเตอร์” ☕ ร้านกาแฟย่านประตูผี ก็มาเยี่ยมเยียนกันได้ ใครที่ขับรถมาสามารถจอดรถซอยข้างร้านได้เลย แต่พื้นที่จะมีจำกัดอยู่บ้าง เลยแนะนำให้นั่ง MRT มาลงสถานีสามยอด ทางออกที่ 1 แล้วเลี้ยวซ้ายอีกไม่เกิน 500 เมตร ก็จะเจอกับร้าน ร้านเปิด 11.00-19.00 น. ปิดทุกวันจันทร์ เพราะป้าบอกให้ป้า ๆ ลุง ๆ ไปใช้เงินกันบ้าง ส่วนวันไหนคนเยอะ ทำช้า อยากให้อดใจรอกันนิดหนึ่ง คุณลุงคุณป้าใส่ใจทำกาแฟทุกแก้วเลยจริง ๆ 👍🏻
.
☕ : มาเธอร์โรสเตอร์ (Mother Roaster) ประตูผี
📍 : 455/5, Thanon Maha Chai, Samran Rat, กรุงเทพมหานคร
⏰ : เปิด ทุกวัน 11.00 - 19.00 น.
⭐️ : ดูพิกัด และ รีวิวเพิ่มเติม 👉🏻 https://www.wongnai.com/restaurants/756050xe
________________________
😍 ช่วงนี้กินร้อน แยกจาน ล้างมือบ่อย ๆ น้าเป็นห่วง
🚗 ค้นหาข้อมูลร้านอาหารจากทั่วประเทศพร้อมอ่านและร่วมแบ่งปันรีวิวกันได้ที่แอป Wongnai
🍴 ดาวน์โหลดฟรีที่นี่ >> bit.ly/2MRnppt
Speaking Japanese with our neighbors for a day now that things still suck...
Here's a pin of EVERYWHERE WE VISITED in this vlog:
※S A W A N O Y A (Family run in now working as a teleworking space)
http://www.sawanoya.com/
https://g.page/sawanoyaryokan?share (google maps link)
※H I R U N E K O B O O K S
https://www.instagram.com/hirunekobooks/?hl=en
https://goo.gl/maps/AXyB9gaxkxV2tncw5
※ N A NA M A R U S T O R E (fruit juice and farmer stand)
https://www.instagram.com/nanamarustore/?hl=en
※ 写楽 （S H A R A K U）(Lemon Sour Bar)
https://twitter.com/sharakuyanaka
https://g.page/sharaku-yanaka?share
The Books we Bought:
- (The Girls & Jobs book)
https://amzn.to/2PSjCKi
- (the travel memoir)
https://amzn.to/31ZHw9j
- (The picture book)
https://www.amazon.co.jp/-/en/%E6%A3%AE-%E7%92%B0/dp/4251011082/ref=sr_1_1?dchild=1&keywords=9784251011084&qid=1617972659&s=books&sr=1-1
Music is from Groovy Kaiju!!! Heres a link to check out more of his stuff'
Soundcloud; https://tinyurl.com/sgjdhyw
Spotify: https://tinyurl.com/svn3x72
Find us on Twitter: @BoomLoreYT
@KemushiChan ロレッタ
☆★☆★☆★☆★~MAIL BOX*★☆★☆★☆★☆★
BoomLoreYT@gmail.com
Buy us a beer/coffee/leaf of Kale here:
https://www.paypal.com/paypalme/boomlore
☆★☆★☆★☆★☆★＊~MUSIC~＊★☆★
We're always on the lookout for new music to feature in our videos!
If you produce chill hop, hip hop/rap, R&B, jazz, glitch hop or any other sick beat, shoot us an email here: BoomLoreYT@gmail.com
#movingvlog #speakjapanese #japan
見にきて下さってありがとうございます。
「ちゃがまらん」です！
ぜひぜひチャンネル登録よろしくお願いします！
【チャンネル登録はこちら⬇︎】
https://www.youtube.com/channel/UC-L-MfqOsxHu3CdqWfiy4Aw?sub_confirmation=1
ぼくらのグッズサイトができました！
➡︎ https://chagamaran.base.shop
グッズの購入方法などについての解説動画
➡︎ https://youtu.be/mG-kh6Sk148
撮影に協力してくれた
たかとの幼なじみ2人はお店をやってます！みんな行ってね！！
○タイ君
「TAY COFFEE STAND(タイ コーヒー スタンド)」
住所：高知県高知市帯屋町2丁目1−16
マップ：https://goo.gl/maps/stgyFjg7QDGRMAQm9
○稲葉君
「AMUSEMENT BAR NO LIMIT」
住所：高知県高知市廿代町5−1
マップ：https://goo.gl/maps/NsrffUHGW65ZzQPp9
___________________________________
■ツイッター
ちゃがまらん https://twitter.com/CHAGAMARAN
個人アカ
ちゅん https://twitter.com/chun_CHAGA
りょう https://twitter.com/ryo_CHAGA
たかと https://twitter.com/takato_CHAGA
ひとし https://twitter.com/hitoshi_CHAGA
猿っぴ https://twitter.com/saru_CHAGA
■ちゃがまらんInstagram
https://www.instagram.com/chagamaran/?hl=ja
■サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCIX4xE_B1emV6crOMm1PJOA
■ご相談・ご依頼（事務所連絡先）
✉️info@un-dix.jp
___________________________________
■5人組YouTuber
◇ ちゅん…
熊本県出身
担当→金髪リーダー(発言：赤色)
◇ りょう…
岡山県出身
担当→冷静なボケ(発言：青色)
◇ たかと…
高知県出身
担当→毒舌スパイス(発言：灰色)
◇ ひとし…
広島県出身
担当→ハッピー野郎(発言：紫色)
◇ 猿っぴ…(欠席)
高知県出身
担当→猿(発言：黄色）
URBAN HIPPY DOCUMENTARYとは？
K.A.N.T.Aが提案するREAL LIFESTYLE EDUCATION番組
LIFE IS ARTをテーマにK.A.N.T.Aが音楽という魔法で繋がった国内外のLIFE STYLE ARTISTの発掘と紹介を行っていきます
URBAN HIPPY DOCUMENTARY
第一話
今回は、新幹線で東京コネクトしたばかりのアートの町
石川県金沢市のリアルLIFE STYLE ARTISTにフォーカス
アートが自然と融合するLIFESTYLEを特集しました
Art Gallery & Bar Pajero-パペロ-
Open/ 21;00-3:00
Close/ Wednesday
Tel/ 09089607257
www.pajero-know.com
NEW&USED CLOTHING HONEY
金沢市柿の木畠3-7白石ビル
076-2312108
Coffee stand one one otta
〒920-0985 石川県金沢市池田町三番丁２９−３
076-255-3021
nolka
金沢市広坂1-1-28 広坂パレス3F
TEL. 076-224- 6808.
K.A.N.T.A
TWITTER / @KANTAofficial
INSTAGRAM / @kantaland
May 20, 2015 - Antique wash stand re- purposed into a coffee bar. Spoons used to make the hooks.. ... <看更多>
更多文章分享，如果上班前喝到好喝的拿鐵心情都會好一整天，細緻的奶泡與咖啡調和的剛剛好，而且新開幕的點石門市更美了！，在信義區上班的人快快外帶 ... ... <看更多>
stand coffee bar 在 STAND cafébar - Facebook 的推薦與評價
Coffee，Beer，Pastry 通勤必站點，日咖夜酒上下班必去信義區質感咖啡吧- 乾淨透亮的立飲空間， ... Page · Cafe ... #STAND門市 冰釀咖啡/ 濾掛[ 第2 件半價] ... <看更多>