JR東海道新幹線昨天發布了一個消息，於東京到名古屋間的新幹線開始嘗試提供「神泡啤酒」的新服務。
啤酒的泡泡是一層啤酒與空氣之間的介質，於酒中氣體脫離過程中產生，各種啤酒的香氛也會透過這層泡沫進入空氣，讓啤酒聞起來更為芳醇，泡沫也像是一層蓋子，可避免啤酒的氣體快速逸入空氣中，減低啤酒飲用風味，因此質地綿密的泡沫不僅可以增加飲用口感，也能避免啤酒快速變質，對於愛好啤酒的人來說，泡沫質地的綿密與否大大影響飲用的感受。
也因此坊間有販售很多啤酒發泡器，一般都是倒入發泡器發完泡再倒出，或是直接對杯中啤酒使用，但我好像沒看過有罐裝啤酒專用的發泡器產品設計。JR東海與SUNTORY合作，在提供車廂服務的啤酒時導入這項技術，服務人員在倒啤酒給客人時，#會先裝上一個罐裝啤酒專用的超音波發泡器，#以每秒震動4萬次的頻率，#倒出神級綿密泡沫的啤酒給客人飲用。可以在第三張圖片當中比較出，沒有使用這個神級泡沫發泡器的啤酒泡泡感覺看起來好像就沒有這麼好喝的感覺。（笑）
其實JR九州前陣子才取消了九州新幹線的車廂服務，JR北海道也取消了部分列車的車廂服務，原因是因為現在車站提供的各種商品販售影響了車廂服務的使用頻率。不過JR東海的浅賀教博営業推進部長提到，有非常多商務人士搭乘東海道新幹線出差，他們希望可以提供不輸居酒屋啤酒的品質，慰勞這些出差回家的商務人士以及旅客。
最近有去日本名古屋遊玩的朋友，搭乘東京前往新幹線的旅途裡，可以搶先感受一下這個神級泡沫啤酒的魅力！
※截圖取自TBS新聞影片
#期待未來可以在現美新幹線上喝到啊啊啊
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