Chateau Palmer 1996
Lynch Bages 2004
很有趣、有一次聊天中朋友分享東京的美食探險：去了壽司之神、早乙女天婦羅、京味...聽起來相當精彩，看得出友人也是意猶未盡地回憶著。而，講回台灣，他想跟我分享我常去的某家店怎麼似乎熟食比生食精彩？（嗯...怎麼老是會聽到這類生/熟食的評論...歪頭，那去東京怎麼不會覺得京味的熟食比生食好？？）「因為那家料理長背景是日本料理，不是壽司，即使他有出握壽司/刺身，也是套餐中的項目。不是說日本料理、壽司誰高誰低，是、兩者就是不一樣的修業啊⋯⋯」然後善意地提醒他無論去壽司店或是日本料理、西餐，不是說要打扮的很誇張或是什麼的、但，至少...不要穿髒髒的布鞋、有汗臭或是霉味的衣服吧⋯⋯台灣實在太舒適了，舒適到讓人有時候會忘記到國外高級餐廳應有的顧慮，不想要顯得格格不入、甚至備感異樣眼光注視？不妨試著先從衣著談吐試著融入吧！
