「IH珐瑯鑄鐵電子鍋/蒸方便」
這幾天突然大家都問了一樣的問題，那就是IH珐瑯鑄鐵電子鍋可以像大同電鍋那樣蒸東西嗎？
當然可以啊！
我是很早就因為空間不夠，所以淘汰了家裡的大同電鍋。電鍋在我家最重要的工作也是蒸早餐包子、蒸粽子這類的。
在沒有電鍋、也還沒有IH鑄鐵電子鍋時。我大多用水波爐來蒸，缺點就是水波爐蒸完會有很多積水要清理還要做庫內乾燥的行程。
用瓦斯爐+鍋子+蒸架也可以蒸就是了，可以取代電鍋的方式真的很多。
所以這篇就集中一下使用IH鑄鐵電子鍋蒸的照片吧！方式大概有以下幾種：
1/內鍋放一點水、放上蒸架、再放上盤子跟食物，蓋上蓋子。這裡的蒸架我用的是siroca壓力鍋的配件、大同電鍋也有這種配件，能ㄧ物多用最棒啦。
2/內鍋放一點水、放上不鏽鋼蒸架（也有竹籠的材質、寬度剛好就可以）、在蒸架裡面放入要蒸的食物、小心的把鍋蓋放在蒸架上。
我用的不鏽鋼蒸架是LC22cm的，當初是買來給鑄鐵鍋用的。沒想到放了兩年最後是給IH鍋用上了。
IH鑄鐵電子鍋的內鍋是23cm、剛好能卡住就拿來用了。要注意的是鍋蓋不要碰撞到以免掉落。
3/蒸玉米、馬鈴薯或地瓜這類食材，可以直接使用玉米外殼或是用烘焙紙把食物跟水分隔開。
同樣的要使用鑄鐵鍋烤布丁，也可以用烘焙紙把水分跟布丁杯隔開。
用以上這些方式，早餐的包子饅頭、午餐的油飯肉粽、晚餐的地瓜蔬菜、點心的布丁或蒸蛋糕、通通沒問題喔！
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siroca 缺點 在 [心得] Siroca 全自動研磨咖啡機-濾網一直破- 看板E-appliance 的推薦與評價
廠牌 ： Siroca
品名及型號：STC-408全自動研磨咖啡機
購置地點 ：MOMO
已使用時間：2Y4M
完整圖文版: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/344824828
SirocaTC-408 全自動研磨咖啡機
其實這台機器已經被我冰了將近一年
原因很簡單..因為我花錢換了2個濾網還是破裂
一個濾網$500多感覺沒必要繼續花這個錢
可是最近無意之中發現新款的機器改善的濾網設計
實在讓我忍不住要發篇文章抱怨一下XDD
SirocaTC-408 當初是在朋友家拜訪的時候看到
覺得這個設計好時尚方便
當然我們也知道這種切豆的方法
並不是非常完美
可是的確是比一般濾掛咖啡或者是直接用粉泡會稍微好一點
反正就是直接回家上網訂一訂也沒做什麼功課
這台美式來講不便宜, 也是幾張小朋友
就外型來講我真的蠻喜歡這一台
小小一台不佔空間又很時尚
後面長度也不會太長
很符合現代人住家不大的節省空間思維
設計上也蠻安全
上蓋蓋上之後藍色燈才會亮起
這個時候才可以進行操作
操作上面也非常簡單
研磨的功能有兩段
另外也可以選擇咖啡粉直接沖泡
注水口在機器的旁邊
也是很省空間的設計
基本上用咖啡壺直接倒水就可以
這是四人份的咖啡機
小家庭或兩個人最適合
台灣的版本只有玻璃咖啡壺
日本水貨有不鏽鋼
我個人比較喜歡不鏽鋼感覺比較耐用
提供可以洗的濾網
號稱不用使用耗材
講了那麼多機器的好處今天到底要來抱怨什麼呢XD
就是這個濾網XD
這個是咖啡豆的注入空間
旁邊有濾網上蓋有濾網來防止咖啡粉溢出
可是有沒有發現刀子跟濾網空間很近呢?
根據我的觀察跟看法
濾網的破損是因為豆子剛好卡在刀片跟濾網的中間高速旋轉導致
我相信這張圖說明了一切
拿到機器的時候其實我就有看到這個問題
畢竟還是半個機械科出身覺得這樣的設計對濾網的壓力很大
早知道七天猶豫期就把它退了XD
接下來就是當年跟代理商的驚奇之旅
第一次發現濾網破損的時候是機器買的第四個月
會發現是因為咖啡渣從濾網跑出來塞住咖啡出水口
拿起濾網的時候, 發現下面的部分有超過一半破裂
當初還以為是保固期間可以免費更換
打了個電話給代理商
代理商跟我講濾網是消耗品不保固
好不保固沒關係那這個消耗品多少錢? $5xx
說真的真的震驚了一下...濾網而已耶
馬上提出說這很有可能是你們的設計問題
畢竟我的使用真的算很少一個禮拜一到兩次
希望提供友善保固...
不過當然最後沒有人要理我還是付了五百多
客服最後還跟我說是我的使用方法有問題
我最後思考了很久到底哪裡使用有問題?
最大的問題大概就是買了這台機器吧XDDD
反正第二個濾網用的很小心
豆子也不敢放太多
結果過了五個月....又看到咖啡滴不出來
心想....X又破掉
又打了客服熱線...客服又說了一樣的話
這次客服說濾網本來就有自然的損耗
我說自然損耗是他用久了慢慢損耗
就像空氣過濾機的濾網慢慢變髒
如果你濾網的自然損耗是應該一個一個洞慢慢破掉
可是我每次破裂的方式都是一次破掉了最下面一半
明顯就是研磨的時候豆子跟刀之間剛好卡到去一次切破的
這和損耗沒有關係運氣不好我一個新的濾網裝下去搞不好就會發生
客服說他無能為力...最後有點不歡而散
當天經過連鎖家電想說跑進去問看看店員說法
結果當天店員跟我說這個很多人都這樣啦XD
最後就是買濾紙當普通美式咖啡機用
(我心想一台''普通''美式咖啡機當時候架上＄700就有了ORZ)
最後想說還用不到一年..還是乖乖上網再訂一個濾網
也就是我第三個濾網現在大家看到這個 在
六個月之後又掛掉
我連電話都懶得打就把機器放回盒子收到儲藏室XD
放到現在將近一年
其實大家看看這個叫做自然..合理嗎XD
好笑是最近想寫家電分享文又想起這台~
上網看了一下發現..原廠更新了濾網....
而且完全是針對這個問題而來
把洞縮的很小減少打破的機會
所以證明原廠也是知道這個問題呀
還說什麼消費者使用方法加自然損耗
如果在美國早就把機器召回更換
再把之前的耗材費用退回消費者
不過在台灣......怎麼可能XDD
我個人是蠻喜歡這台機器的功能
就可惜設計小問題+代理商的態度
讓我對這個品牌的印象非常差
而且我相信這絕對不是只有我自己的問題
因為我阿姨來我家看到我的機器也買了
他每天喝咖啡的人比我破更多次XDD
現在就是像連鎖家電那位店員說的就當普通咖啡機使用
其實我家裡家電幾乎都是大品牌
Siroca 算是買過家電裡面比較小的品牌
完全當初就是衝著外型+日本品質
就當花了＄5000多買教訓吧XD
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※ vhygdih:轉錄至看板 Coffee 12/03 17:11
真的就我運氣不好, 可是原廠也更新了濾網設計所以證明這絕對不是我一個人題哈哈
, 另外濾網的售價也蠻...貴， 如果今天一個濾網才200我可能就算了哈哈
管是原廠的網拍其實都差不多是500多， 現在新款的應該是有降價
※ 編輯: vhygdih (180.217.217.23), 12/04/2017 16:42:43
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