│最美好的奢侈：倫敦創意餐飲空間「Sketch」│
其實久仰「Sketch」大名許久。每次從攝政街那裏經過，卻沒有真的走進去用餐。剛好最近有個寫稿工作，讓我正式體驗「Sketch」的強大魅力。
這間餐飲空間由法國傳奇米其林主廚皮耶．加尼葉（Pierre Gagnaire）以及老闆兼創意總監穆拉德．馬修斯（Mourad Mazouz）聯手改造的複合式餐飲空間，位於上流住宅區梅菲爾（Mayfair）攝政街附近。
「Sketch」於2003年開業，地址Conduit街9號所在的聯排別墅是經典的十八世紀建築，這裡更是著名服裝設計師迪奧（Christian Dior）在20世紀中期於倫敦的住所。不過，加尼葉與馬修斯希望能創造屬於它自己的故事，所以四個房間都設有不同主題與裝潢設計。
走入第一間：「林間空地」（the Glade），像是誤闖一座魔幻森林，無憂無慮享受大自然的美好。這個空間由英國設計師凱薩琳．夸特梅因（Carolyn Quartermaine）與藝術家迪迪埃．馬由（Didier Mahieu）共同設計，從壁紙到裝飾，整體搭配起來宛如一場「現代的浪漫童話秀」。
「畫廊」（the Gallery）則從2012年開始與英國當地的藝術家合作。這次他們與英國藝術家大衛．史瑞格里（ David Shrigley ）一同將整個房間漆上粉紅色，用餐的人彷彿浸淫於童話故事，陶醉於美食與周遭環境的夢幻。
穿越「畫廊」，你會來到一個很科幻的空間，一顆一顆蛋豎立在左右，淡粉紅的燈光色調配上彩色的格狀天花板。沒錯，這裡是餐廳有名的洗手間，以蛋的為元素設計，每一顆蛋裡面都是馬桶。當你如廁時，會有鳥叫聲在耳邊出現，仿佛自己是準備被孵化的小鳥，等待時機來到人世。
二樓的「講壇與圖書館」（Lecture Room & Library）是二星米其林餐廳，一樓入口處附近的「殯儀館」（the Parlou）則從早供應到晚。這裡歡迎所有渴望享受奢華中的小歇片刻，卸下工作壓力的人們來到這裡。不論是吃一份精緻早餐，還是下班後來一杯雞尾酒，都是一種美好的奢侈。
網站：https://sketch.london/
（圖片／戴映萱、Sketch官方網站）
