คิดถึงญี่ปุ่น รู้แหละ ดูออกกกก
(ไม่มีสปอนเซอร์นะคะ ไม่อร่อยจริงไม่กล้าลง)
-
เป็นร้านเล็กๆที่ไปบ่อยมาก
ร้าน Kenji’s Lab
ร้านเล็กๆ casual dining อยู่ในซอยธรารมณ์2 (ทองหล่อ-เอกมัย) ร้านญี่ปุ่นที่เชฟขยันทำเมนูมาก craft เก๋ๆ ขยันแบบ ออกเมนูใหม่ตลอด ไหนมีอะไรเด็ดๆบ้างพี่ม้า ตอนนี้เปิดกลางวันแล้ว
เป็นเมนู cafe มีเบอร์เกอร์ แซนด์วิช
-
ไหนมีอะไรอร่อยบ้างพี่ม้า
ถ้าอยากกินเบอร์เกอร์เนื้อดีๆ แนะนำให้สั่งอันนี้นะคะ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อ juicy มากกกกกก
Kenji’s Burger Chef Kenjiのこだわり😋
-
เป็นเมนูที่แบบ เลือกแต่วัตถุดิบที่สุดของแต่ละที่ ให้ได้เบอร์เกอร์ อร่อยๆ แถมยังช่วยsupport community ด้วย
-🍞 ขนมปังเลือกใช้ของร้าน conkeysbakery
🥩 เนื้อใช้ Tasmanian Grass Fed Beef จาก accidental butcher
🧀Cheddar Cheese
🍅Shop Made Mayonnaise & Ketchup มายองเนส เคชฉับทำเอง 555
🥒Pickles from theserialpickler ผักดองเค้าทำโปรเซสพิเศษให้ร้านโดยเฉพาะค่ะ ปกติถ้าทำมันจะรสจัดเกิน อันนี้เค้าปรับวิธีทำ และน้ำดองให้เหมาะกับเบอร์เกอรค่ะ
-
Smoked Sanma sandwich
ปลาซันมะที่เป็น signature ของที่ร้าน อร่อยแบบ ทานเปล่าๆได้ ถ้าใครมาตอนกลางคืน อาจจะเคยสั่ง น้องซันมะ บอกเลย อยู่ในแซนด์วิช ก็อร่อย แต่อยู่ในปากเรา อร่อยมี่สุด เค้าค่อยๆเอาเครื่องในออก ทำความสะอาด และแช่ในน้ำดองสูตรที่ร้าน 1 คืนอีกวันเอาไปรมควันด้วยไม้ซากุระแล้วเอามาทำเป็นแซนด์วิชขนมปัง ใช้เป็น sourdough ที่ย่างพิเศษเฉพาะเมนูนี้ จากร้าน GiGi
-
อีกเมนู roast beef sandwich
เมนูโรสต์บีฟ ใช้เนื้อ Us มา dry aged 3 วัน และ slow cook ต่อ ถึงจะนำไปย่างค่ะ แล้วค่อยเอามาทำ sandwich ซอสที่ใส่ ทำเอง
ใส่กับ sourdough จาก Gigi เช่นกันค่ะ
-
นอกจากนี้ เมนูกลางวันยังมี
Grilled Vegetables Curry อร่อยมากกกกกกกกกกกกกหก อันนี้ดูเรียบแต่อร่อย— เอาผัก zucchini, มะเขือเทศ มันฝรั่ง ย่างจนหอม วางบนแกงกะหรี่เนื้อแล้วเสิร์ฟค่ะ เลิศมาก
-
Hamburg Steak Cheese topping Curry ที่เอาแฮมเบิร์กเนื้อโปะเชดด้าร์ชีส ลงบนแกงกะหรี่เนื้อ
-
ไหนพี่ม้ามีอะไรอีก
นอกจากนี้มีเมนูลับทุกวันพุธ เชฟจะทำราเมนพิเศษ แต่ละอาทิตย์ ไม่เหมือนกันสักเมนูCraft Ramen มากมาก ใครสายราเมนห้ามพลาด เพราะมีอาทิตย์ละวัน มีเสริฟ์แค่15 ที่นะคะ
-
เปิด จันทร์-ศุกร์
Lunch Time. 11:45 - 15:00
Dinner Time 18:00-22:00
เสาร์
11:45 - 15:00
17:00-22:00
ไปทานที่ร้าน หรือสั่งผ่านไลน์ก็ได้
📲 Line Official @kenjislab
☎️080-449-3883
ร้านอยู่ที่
808 13 Thara Rom 2 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Klongton-Nua Bangkok 10110
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,#好家在我在家 #宅料理 選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排! 32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru #牛排 #料理 #療癒廚房 00:00 Introduction 00:38 tartare 韃靼牛肉 01:06 carpaccio ...
「slow cook steak」的推薦目錄:
- 關於slow cook steak 在 พี่ม้าพาเที่ยว ฮี่ฮี่เจแปน Facebook 的最佳解答
- 關於slow cook steak 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
- 關於slow cook steak 在 李璧琦 Becky Lee Facebook 的精選貼文
- 關於slow cook steak 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
- 關於slow cook steak 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
- 關於slow cook steak 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
slow cook steak 在 Grassrootseaters • 草根食堂 Facebook 的精選貼文
《🌟Giveaway 慢煮牛扒10份🥩》
#草根giveaway
平日睇我哋煮嘢煮得多,今次介紹呢款真喺手殘都整到😚🤟🏻
睇到最尾仲會送出10塊牛扒🥩想參加就留意啦
.
📍萬永國際 慢煮英格蘭草原自然牛扒350 g
British Natural Beef - Slow Cooked Beef Steak
呢款慢煮牛扒買返嚟已經醃咗同處理好
返到屋企只需要解凍加熱就食得😋
喺英格蘭以純天然草飼方式自然養殖🇬🇧
草飼牛嘅牛味的確夠晒濃郁🐂🌱
非基因改造🧬同時無用激素飼養💊可以食得放心
牛扒厚身,每盒有350g,肉量夠晒多
食嘅前一日將牛肉喺冰格放上雪櫃一晚
解凍後燒紅隻鑊,輕輕煎香表面就可以 ♨️
因為本身就熟,千其唔好煎得耐‼️
切開後見到嫰紅嘅顏色喺幾有驚喜💗
另外每盒配有黑椒汁/牛肝菌汁
仲可以拎去camping食,夠晒chill😎⛰
產品啱啱喺香港推出,而家喺hktvmall有得買啦🤩
.
講咗咁多想知點拎呢10塊牛扒就做足以下步驟啦✨𝑔𝒾𝓋𝑒𝒶𝓌𝒶𝓎玩法:
.
1. Follow Grassrootseaters 同 Like萬永FB (dm番圖俾我哋)
2. Follow @grassrootseaters IG
3. Like呢個post
3. 留言Tag 2位朋友
4. (Optional) Repost story + Tag @grassrootseaters
.
獎品: Slow Cooked Beef Steak(10份)
截止日期:2月 8 日11:59pm
🔸得獎結果將以ig story公怖及以dm聯絡得獎者
🔸 萬永Forever Winning保留最終決定權
.
Website:
https://www.forever-winning.com
Facebook:
https://www.facebook.com/4everWinn
網台
HKTV MALL:
https://bit.ly/2Mr4YIy
https://bit.ly/2LiFInd
Jou Sun:
https://bit.ly/3rhbtfJ
門市
一田YATA
.
#草根自家製
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#cooking #牛扒 #肉 #meat #Beef #giveaway #抽獎 #steak @hktvmall #chinesenewyear #healthy #homecook #selfcook #自家製 #vegetables #食譜 #cook #receipe #hk #hongkong #香港 #camping #新年
#無激素#無抗生素#無防腐劑#無添加劑#天然草飼#安全健康
slow cook steak 在 李璧琦 Becky Lee Facebook 的精選貼文
🧑🏻🍳 #為食B琦有煮意 😋《1kg for 8》
Slow Cook Flank Steak
只有Rosemary & Thyme, 加上慢煮得出的粉紅,既juicy又香口!
🤩🍽🥣🥢🥂😍
#在家的日子 #foodlovers #cookingwithlove #自家煮 #cookingideas #chefmode #homemadefood
slow cook steak 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文
#好家在我在家 #宅料理
選對方法就能擁有焦脆外皮、粉紅切面和多汁的牛排!
32種雞胸肉料理方法 ►► https://smarturl.it/f4e5ru
#牛排 #料理 #療癒廚房
00:00 Introduction
00:38 tartare 韃靼牛肉
01:06 carpaccio 薄切生肉
01:36 smoothie 生牛排汁
02:07 seared 煎牛排
02:38 seared and basted 奶油煎牛排
03:30 grilled steak 火烤牛排
03:48 cubed and skewered 骰子牛排串
04:05 sliced and skewered 串烤牛排
04:29 thinly sliced stead 火烤薄片牛排
04:47 toaster 吐司機烤牛排
05:17 easy-bake 玩具烤箱烤牛排
05:50 laser 雷射光烤牛排
06:44 stir-fried 炒牛排
07:17 shaved and griddled 烤盤煎薄牛排
07:49 steak burger 漢堡排
08:41 hot rock 石板烤牛排
08:55 coal cooked 炭烤牛排
08:11 mummified steak 木乃伊牛排
09:32 boiled 水煮牛排
10:04 hot pot 火鍋牛排
10:36 steamed 蒸牛排
11:07 braised 燉牛排
11:39 sous vide 舒肥牛排
12:23 baked 烘焙牛排
12:55 broiled 上火烤牛排
13:29 searzall 炙燒牛排
14:02 on a stick 樹枝烤牛排
14:32 afterburner 後燃器烤牛排
15:04 george foreman 電烤爐牛排
15:44 infrared 紅外線烤爐牛排
16:12 pan to oven 鑄鐵鍋烤牛排
16:43 pan to broiler 鑄鐵鍋上火烤牛排
17:13 reverse sear 逆式煎牛排
17:46 deep fried 炸牛排
18:14 country fried 鄉村炸牛排
18:48 freeze fried 油炸冷凍牛排
19:35 smoked 煙燻牛排
20:10 microwave 微波爐牛排
20:34 instant pot 壓力鍋牛排
21:07 slow cook 慢煮牛排
21:32 jerky 牛排肉乾
21:59 dehydrated and seared 香煎風乾牛排
【 其他熱門主題】
讓喜歡的事變生活!Good Job! ► http://smarturl.it/r7si6s
芭蕾舞者們的血淚史 ► http://smarturl.it/uhot5l
唐綺陽12星座深入剖析 ► http://smarturl.it/in8eqp
美容編輯正芳隨你問 ► http://smarturl.it/zf5840
口音、服裝專家拆解經典電影 ► http://smarturl.it/zcbgmf
---------------------------------------------------------------
【追蹤 VOGUE TAIWAN】
★訂閱VOGUE TAIWAN Youtube:http://smarturl.it/xbtuuy
★VOGUE TAIWAN 官網:http://www.vogue.com.tw/live/
★VOGUE TAIWAN Facebook:https://www.facebook.com/VogueTW/
★VOGUE TAIWAN Instagram:https://www.instagram.com/voguetaiwan/
★VOGUE TAIWAN LINE:https://reurl.cc/V66qNn
★美人會不會 FB社團:http://hyperurl.co/rgfitl
★訂閱GQ TAIWAN Youtube:http://bit.ly/2fBjdcD
★GQ TAIWAN官網:http://www.gq.com.tw/
★GQ TAIWAN粉絲專頁:http://smarturl.it/r9gauv
★GQ TAIWAN Instagram:https://pse.is/JVNES
★GQ TAIWAN LINE:https://pse.is/FX7T4
▷ Make sure you subscribe to my channel and hit the notification bell, so you don’t miss any of my new videos → http://smarturl.it/xbtuuy
--------------------------------------------
※關於時尚,VOGUE說了算!自從1892年第一本VOGUE在美國出版以來,至今已有122年的歷史,始終被時尚專業人士所推崇,因此榮譽為Fashion Bible時尚聖經。
--------------------------------------------
※台灣VOGUE隸屬Condé Nast Interculture Group,相關國外影片皆由國外授權提供給台灣使用,台灣VOGUE秉持服務網友,讓更多中文語系觀眾可以看到國際影片跟中文字幕,所以在此頻道分享給大家,如果喜歡我們的頻道,請訂閱我們,我們將會持續努力帶來更多優質內容。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/qzkPlO-4zuE/hqdefault.jpg)
slow cook steak 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
【慢煮威靈頓牛】https://youtu.be/10-qq4U1EXo
【法式紅酒雞】https://youtu.be/G_8yjGajnEU
【自家製 肉丸意粉】https://youtu.be/prC_jQl5esI
【牛油果香草雞肉沙律】https://youtu.be/mS45bruiI0A
出街食塊無熟成嘅斧頭扒都可以去到成千蚊一件,今次我哋試下係Big Big Channel買一塊返黎係屋企整一次未必比餐廳差嘅斧頭扒,程度非常似低溫慢煮嘅質感,用焗爐仔就搞掂,唔駛慢煮棒:)
另外會用到reverse sear 嘅方式去令到件事更加完美,想知點解?睇片啦。
呢個做法可以形容係任何厚切嘅牛扒,例如肉眼, 西冷, 肋排等等.
建議慢焗時的肉中心溫度:
(Suggested core temp of meat during the slow roasting process):
Rare: 49C
Medium Rare: 53C
Medium: 55C
Medium Well: 58C
計算慢煮時間教學: https://youtu.be/dmDHYWIKJTI
慢煮牛扒 極厚切! 爆汁!(梅納反應): https://youtu.be/6XXWJ8Ar1KI
It can be very expensive to have a piece of Tomahawk Steak out there in the restaurant, this time I've bought this baby from TVB big big channel in HK, and trying to make it to a beautiful top grade texture and doneness. Just with an oven and make it very similiar to a sous vide product. So everyone can do it at home with a low oven :)
Moreover, I've used reverse sear technique to enhance a better Maillard reaction, fancy to know the story? Watch it!
The same technique can be applied to any thick cuts of steaks, such as Rib eyes, Sirloins, and Prime/Standing Ribs.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/AQWDj6pGZiY/hqdefault.jpg)
slow cook steak 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
今集用最簡單嘅慢煮牛扒去分享一次我點樣去計算一件牛扒要煮幾耐,會根據牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling),
呢個計算方式會用到積分 (Integration) 同少量物理解釋,有啲人可能會認為係痴L線,當然懂得嘅觀眾可能睇得好過癮,好想試下自己玩一次,點都好呢個計算方法可以應用係慢煮或者烤焗上面,道理相同。
注意:肌肉纖維較多嘅部位例如牛仔骨,牛腩呢啲位置雖然都可以計算得到時間,但係我哋都需要額外嘅時間去令到佢哋變腍。
理論分為4部分,歡迎跳過.
1.牛頓冷卻定律 (Newton's Law of Cooling Intro) 簡介
2:04-3:58
2. 數學引證 Derive Equation
3:59-6:17
3.實驗計算 Experimental Calcuation
6:18-10:36
4.懶人包圖解時間估算 Graphical Solution Of Time Estimation
10:37-12:23
This video is to share how I use a scientific way to estimate the time needed for a piece of meat to cook with sous vide. This theory can be applied to sous vide cooking, or in the oven.
Please be noted that for any tough parts such as short ribs or beef briskets, we will need more time to break down the connective tissue in order to archieve a tenderer texture.
The video has 4 theorectical parts. Please skip or choose the part you are interested.
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dmDHYWIKJTI/hqdefault.jpg)
slow cook steak 在 Slow Cooker Steak and Caramelized Onions Recipe ... 的相關結果
Cook in the slow cooker for 6 hours on high for a frozen steak. A thawed steak should be finished at about 4 hours if cooked on high. You can ... ... <看更多>
slow cook steak 在 Can You Cook Steak in Your Slow Cooker? - Crockpot 的相關結果
Yes! Slow cooking steak is a wonderful way to make savory and tender fillets each time. Slow cooking steak for hours on end allows for the flavors to fully ... ... <看更多>
slow cook steak 在 Slow-Cooked Sirloin Recipe: How to Make It - Taste of Home 的相關結果
1 beef top sirloin steak (1-1/2 pounds) · 1 medium onion, cut into 1-inch chunks · 1 medium green pepper, cut into 1-inch chunks · 1 can (14-1/2 ounces) reduced- ... ... <看更多>