Tumis Pedas Labu Air
Bahan-bahan:
2 biji labu air- dikupas kulitnya dan dipotong kepingan 2 inci
3 ulas bawang merah ) ditumbuk halus
1 batang serai -dititik
2 ulas bawang putih ) ditumbuk halus
2 ekor ikan sardin segar- dipanggang dan diambi isinya
2 peket campuran suhoon+fucuk
1 sudu besar sos tiram
1 liter air atau secukupnya
1 sus kecil lada hitam- ditumbum
Garam secukup rasa
Kaedah:
1. Panaskan sedikit minyak dalam periuk dan tumis bawang merah, bawang putih dan serai sampai menjadi layu dan wangi.
2. Masukkan isi ikan panggang yang telah dihancurkan, lada hitam, air, sos tiram, garam dan labu air. Renihkan hingga labu empuk.
3. Masukkan campuran suuhun+fucuk dan renihkan seketika lagi hingga lembut sebelum dihidangkan.
