#歐洲新聞
2021夏天,英國倫敦將開設新的日本烏龍麵餐廳
London's Getting The World's Largest Udon Restaurant
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你有聽過日本烏龍麵連鎖餐廳品牌 Marugame Udon 丸龜製麵嗎?
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來自日本香川縣的丸龜製麵,以手打法具有咬勁爽口彈牙美味的讚岐烏龍麵聞名 ,目前在日本地區有800家門市,亞洲與美國超過200間分店,全球加起來超過1000家門市的丸龜製麵,即將於2021年開始歐洲地區第一家門市。
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Marugame Udon 丸龜製麵
第一家歐洲分店就選在英國倫敦,占地4000平方英尺,就在倫敦非常熱鬧的 Spitalfields 市集附近,位在倫敦利物浦街車站 Liverpool Street Station 對面,在兩條街道 Middlesex Street 與 Widegate Street 交會點建築,原本是開設Wahaca 餐廳。
歐洲第一家門市,預計提供100個座位,把丸龜製麵品牌非常特別的營運模式複製到倫敦分店。
丸龜製麵的獨特點餐模式,不是提供桌邊點餐。
消費者可以在點餐檯看到廚師在顧客面前煮麵的過程,先點好烏龍麵之後,還可以在另外夾選配餐,像是日本炸物天婦羅或是飯糰,在點餐完之後,還會有個調理吧檯,讓你自行添加蔥蒜辣味粉或是天婦羅麵粉塊。
與一般餐廳用餐的點餐方式不同,這樣的點餐方式,也是Marugame Udon 丸龜製麵 快速服務的方法。
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Marugame Udon 丸龜製麵 除了提供內用,也會另外提供外送服務。
這次在英國倫敦展店,除了提供品牌經典口味的烏龍麵之外,因應英國近年素食主義人口增加,也為了倫敦分店增加素食者可以吃的餐點,整體比例將佔有30%,除了把海鮮湯底改成蔬菜湯底,天婦羅炸物麵糊也使用素食者可以食用的配方。
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全球擁有上千家分店的 Marugame Udon,跟媒體表示,烏龍麵就是日本人生活文化的一部份。選擇開設在利物浦街附近,就是看準這裡非常具有活力的區域,期望加入這個地區非常蓬勃發展的國際美食行列之中。
一年可以賣出1.5億碗烏龍麵的Marugame Udon,把這種在開放給顧客觀賞現場烹煮烏龍麵的方式,呈現給倫敦人。
在2020年7月就已經成立英國分公司,只是迫於全球疫情的關係,一直無法在倫敦開店。目前終於等到英國境內施打疫苗逐漸緩解的疫情,預計在2021年7月,開設全歐洲的第一家分店,位英國倫敦人帶來日本烏龍麵。
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你有吃過Marugame Udon 丸龜製麵嗎? 😁
喜歡這個來自日本的品牌嗎?
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,830的網紅Tracy L. 紙上旅行,也在其Youtube影片中提到,那天,倫敦下著雪 與朋友在倫敦逛假日市集、當吃貨 最再來個聖誕交換禮物🎄 市集推薦 - Brick Lane Market - Old Spitalfields Market 美食清單 - YiFang Fruit Tea 一芳水果茶 Horner Square, 16 Horner Squar...
spitalfields分店 在 Mr. Rabbit 歐洲行旅 Facebook 的精選貼文
#跨界合作行銷
你覺得是 #創新 嗎?
當 台灣掛包 遇見 美式漢堡 在 英國倫敦
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Double Bleecker BAO
Limited Collaboration with Bleecker
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BAO & Blaeecker 雙品牌跨界合作新產品
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BAO
來自台灣人所創立的台式掛包品牌,取自掛包的英文名稱 BAO 直接就做為品牌店名。
近幾年,在英國倫敦SOHO區造成轟動,掀起一陣台式小吃的新風潮,把原本是在台灣路邊常見的街邊小吃,搖身一變成為倫敦餐飲非常時尚的美食
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近年,大家也都可以看到英國的媒體有過報導,還有一些台灣人會在IG或是FB分享
對於這個品牌都給予不錯的評價,把台灣小吃帶到倫敦之後,還把它從市集餐車變成店面經營,朝精緻化美食邁進
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在SOHO區的店面,平常是圍著吧台喝酒,BAO 把這個台式小吃變成小巧精緻,讓大家很好入口的尺寸,吸引非亞洲人的關注。
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Bleecker St. Burger
創辦人把美國紐約East Village的美式漢堡帶到英國倫敦,2012年,從市集餐車攤販開始做起,希望可以為倫敦人帶來屬於美國紐約式的美味牛肉起司漢堡
Bleecker 使用英國草食牛肉,搭配芝麻麵包、漢堡醬以及起司的絕佳搭配。
花了很多年在市集餐車經營,一直到2015年,在英國市集Old Spitalfields Market開設,這個市集裡面有一些公共座位。之後還有在 Victoria 、 Bloomberg building、 Westfiled ...等等地方開設分店。
用了這8年的時間,如今,成為一個以市集品牌走向更多分店品牌
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Double Bleecker BAO
Limited Collaboration with Bleecker
台式掛包配美式起司漢堡肉
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在英國正在經歷封城 Lock Down 2.0 之際,BAO & Blaeecker 兩個品牌聯手合作,推出外送DIY組合
由BAO的官網推出外送DIY組合
裡面包含 6個BAO所做的掛包皮 、 6片 Bleecker Burger 所做的4盎司漢堡肉 、美國起司片、Bleecker調味料 與 自製調味醬 、BAO 所調製的辣醬 與 洋蔥
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以上這個組合包,適合2人份,總共30英鎊。也就是,訂購整組自行在家DIY料理,一個美式掛包要價5英鎊 (200台幣)
訂購宅配到家之後,讓你自行在家裡DIY料理,需要準備時間5分鐘,烹飪時間15分鐘
總共20分鐘,就可以把 BAO的掛包 與 Bleecker 的漢堡肉 內餡組合上桌
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看完之後,相信這也是台美(平民Street Food)關係的絕佳組合搭配的一種方式,這樣的組合就出現在英國倫敦。
住在英國的你,會想要訂購嗎?🤔
或是,住在台灣的你,會想要這種台式掛包裡面不放豬肉,而是改放美式漢堡肉配起司片,你覺得在台灣賣會有市場嗎?
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上網訂購網址
https://baolondon.com/product/double-bleecker-bao-6pc/
spitalfields分店 在 猛烈南瓜在飯桌 Facebook 的最讚貼文
二月中的星期六晚上,在Hammersmith Apollo看Explosions in the Sky演唱會,也很多年沒有聽他們的作品了,既然我在倫敦期間,遇上了他們,就趁熱鬧吧;可惜之後一日,抽不中BRITs Week together with O2 for War Child的門票,幸運的話,我就可以再次看到孟買單車俱樂部(Bombay Bicycle Club)演出。
離場之時,外面刮著大風,灑著雨粉,急急腳行去地鐵站,一條粉紅色線,直達Liverpool Street,當時,我還未吃東西。
Brick Lane附近不乏開得晚,甚至廿四小時營業的食店,Old Spitalfields Market對面有間食店,上網查過評價不錯,晚上十一點多才關門。
Poppies,賣炸魚薯條的虞美人,當地有三間分店。
spitalfields分店 在 Tracy L. 紙上旅行 Youtube 的最佳貼文
那天,倫敦下著雪
與朋友在倫敦逛假日市集、當吃貨
最再來個聖誕交換禮物🎄
市集推薦
- Brick Lane Market
- Old Spitalfields Market
美食清單
- YiFang Fruit Tea 一芳水果茶
Horner Square, 16 Horner Square London. E1 6EW
- Beigel Bake 貝果店
Beigel Bake, 159 Brick Ln, London E1 6SB
- Flat Iron 牛排餐館 有三家分店
17 Beak St, Carnaby, London W1F 9RW
17-18 Henrietta St, London WC2E 8QH
9 Denmark St, London WC2H 8LS
✢提醒✢
這家餐廳不能訂位 只能到現場登記排隊
通常不會等太久 登記後可以到附近晃晃
輪到時會以電話通知 位置保留十分鐘 ✢
音樂 / Music: Baby, It's Cold Outside | Pitch Perfect 3
演出者 / Performer: Pitch Perfect
https://www.youtube.com/watch?v=hZ7UHvdr9jc
剪輯軟體 / editing tool: iMovie
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- 目前正在英國讀大學/平面設計系
Studying undergraduate now in the UK / Graphic Design
- 手帳控、文具控、紙膠帶控
Documenting life, loving stationary and washi tapes
- 喜歡分享紀錄自己的生活
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