Bakehouse
地址: 中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖
=====================
住附近唔洗排隊都買到新鮮出爐架bakehouse bread
Sourdough egg tart 每次都買,個酥皮輕盈好味
$20 試了pretzel crossiant twist 是有牛角包架酥香,重牛油味,灑了點鹽巴食到有鹹香味,質地好實身,一條好長好full
$38 strawberry danish, filled custard 有vanilla ,custard 偏甜而strawberry是酸夾一起反而剛剛好呢
$50cold brew coffee ,glass.bottle 好型
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes,也在其Youtube影片中提到,▋Introduction #曼食慢语 最近又到了疯狂吃水果的季节了,油桃、香瓜、樱桃、桑葚、芒果正新鲜,还有我最喜欢吃的枇杷。每年一到枇杷上市的季节,我就会想着法子开发枇杷的各种吃法,除了做果酱和做糖水,我最喜欢的就是做成水果挞了。 所以,我今天就来做一个枇杷挞吧~吃的时候,最外面是泛着浓...
strawberry vanilla danish 在 Resepi Mutiara HATI Facebook 的最佳解答
BANANA STRAWBERRY WALNUT CAKE
#ResipiDanishHarraz
.
BAHANNYA:-
.
4 biji Pisang masak saiz sederhana, dilecek kasar (Abang Danish guna Pisang Berangan)
1/2 cawan Unsalted butter, dicairkan
3/4 cawan Gula Putih (Granulated Sugar. Boleh dilebih kurangkan ikut citarasa)
2 biji Telur gred A
1 1/2 cawan Tepung Gandum*
1 sudu teh Baking Soda*
Secubit garam* (ayak bahan bertanda* dalam 1 bekas)
1/2 cawan Greek Yogurt atau Plain Yogurt
1 cawan Strawberry, di potong dadu seperti diatas
3/4 cawan Semi-Sweet Chocolate Chip
1/2 cawan Walnut, dicincang kasar (boleh lebihkan jika suka lebih rasa Kekacang)
2 sudu teh Vanilla Extract
Extra Chocolate Chip, Walnut atau Strawberry untuk topping
Baking tray size 8x8 atau 9x9 (Abang Danish guna diatas)
.
NOTA:- Walnut tak perlu di roast, boleh terus diguna. Selepas masukkan bahan kering pastikan adunan hanya dikaup balik, jangan overmix.
Bakar cake selama lebih kurang 45 - 50 minit (bergantung pada jenis oven dan jangan overbake nanti cake akan jadi kering) pada suhu 160°C dan pastikan oven telah dipanaskan sebelum itu.
Biarkan cake didalam pan selama 15 minit sebelum dikeluarkan. Cake ini akan lebih sedap selepas disimpan semalaman. Simpan dalam bekas kedap udara dengan suhu bilik
.
#KidBaker #DanishsRedKitchen
Kredit Resepi : danish harraz
strawberry vanilla danish 在 Julien Perrinet chef Patissier Facebook 的最佳解答
Taiwanese strawberry and vanilla-yuzu danish! Available now Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店 in Baguette cake shop! Baguette 禮品‧烘焙坊
strawberry vanilla danish 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文
▋Introduction
#曼食慢语
最近又到了疯狂吃水果的季节了,油桃、香瓜、樱桃、桑葚、芒果正新鲜,还有我最喜欢吃的枇杷。每年一到枇杷上市的季节,我就会想着法子开发枇杷的各种吃法,除了做果酱和做糖水,我最喜欢的就是做成水果挞了。
所以,我今天就来做一个枇杷挞吧~吃的时候,最外面是泛着浓郁黄油香的挞皮,中间是经典的pastry cream,吃起来会有卡仕达的香甜和奶油的满足,最上面则是水灵灵的新鲜枇杷了。一口咬下去,是幸福的滋味没错了。
▋Ingredients
枇杷挞:
【挞皮】
黄油90克
细砂糖80克
鸡蛋1个
低筋粉200克
【内馅儿】
蛋黄2个
细砂糖35克
低筋粉10克
玉米淀粉10克
牛奶200ml
香草精1/2小勺
奶油100毫升
枇杷5个
——————————————————
Loquats Tart
[Tart Dough]
90g butter
80g caster sugar
1 egg
200g cake flour
[Pastry Cream]
2 yolks
35g caster sugar
10g cake flour
10g corn starch
200ml milk
1/2 tsp vanilla extract
100ml whipping cream
5 loquats
▋ Related and latest Video
[渐变抹茶慕斯蛋糕Matcha mousse cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
[丹麦苹果猪排Danish Apple Pork]
https://youtu.be/KK5cb2lbUuw
[草莓白玉卷Mochi wrapped strawberry cake]
https://youtu.be/80xZC5tPvRY
[蜜桃冻水果杯Peach Jelly Fruit Cup]
https://youtu.be/v_i2dKnSKuE
—————————————————————————
淘宝店铺:曼食慢语
新浪微博:@Amanda的小厨房
微信公众号:amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes