Tigre | Chocolate financier ! ∴∵ゞ(´ω`*)♪
焦がしバターのティグレ
YouTube
https://youtu.be/rqsCTIoZMs4
This time is "Tigre" a moist financier dough with burnt butter and an irresistibly delicious anglaise based ganache.
The French word "Tigre" means tiger, which is why the pattern of this pastry resembles a tiger.
今回はティグレという焦がしバターのしっとりしたフィナンシェ生地にアングレーズベースのガナッシュがたまらなく美味しい焼菓子です。
フランス語で「ティグレ」は虎という意味があり、このお菓子の柄が虎に似ている事が由来です。
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同時也有42部Youtube影片,追蹤數超過220萬的網紅Chocolate Cacao チョコレートカカオ,也在其Youtube影片中提到,カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はティグレという焦がしバターのしっとりしたフィナンシェ生地にアングレーズベースのガナッシュがたまらなく美味しい焼菓子です。 フランス語で「ティグレ」は虎という意味があり、このお菓子の柄が虎に似ている事が由来です。 0:00 イントロ 0:26 パータ・フィナ...
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いつもチェックしてる
@cafe.ohzan_official
母の日キューブラスクのセットも可愛い😻
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"マシェリママン"という名前は
最愛の母という意味で
まさに母の日にぴったり💝
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私が手に持ってるのはキラキラしてて
もはやお菓子というより可愛い小物みたいだけど
食べたら味もちゃんと美味しいの🥺✨
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いつもデザインが繊細で上品で
ツボなんだぁ🦄
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カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回はティグレという焦がしバターのしっとりしたフィナンシェ生地にアングレーズベースのガナッシュがたまらなく美味しい焼菓子です。
フランス語で「ティグレ」は虎という意味があり、このお菓子の柄が虎に似ている事が由来です。
0:00 イントロ
0:26 パータ・フィナンシェ
5:23 クリーミー・ガナッシュ
8:00 ティグレ完成
8:24 試食
9:04 カカオノート(デリーモさんの美味しいティグレ)
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[ SNS ]
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
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| パータ・フィナンシェ
無塩バター:110g
卵白:100g
水飴(転化糖):15g
グラニュー糖:75g
アーモンドパウダー:120g
薄力粉:25g
焼菓子用チョコレートチップ:50g
| 作り方
1.バターを鍋に入れて熱して焦がしバターをつくる
2.細かい泡が出て茶色く色づいたらボウルに移して冷ます
3.卵白をボウルに入れてコシを切る
4.水飴を入れて混ぜその後グラニュー糖を入れる
5.アーモンドパウダーをふるってしっかりと混ぜる
6.焦がしバターを30℃前後に冷まして混ぜる
7.薄力粉を入れてサッと粉気がなくなるまで混ぜる
8.チョコチップを入れてサッとゴムベラで混ぜる
9.冷蔵庫で3時間くらい冷やす
10.サヴァラン型に生地を絞り中央をへこます
11.オーブンを予熱して180℃で14-15分焼く
12.焼成後網において冷ます
13.密閉して冷蔵庫で1日おくとしっとりする
| ガナッシュ
卵黄:25g
グラニュー糖:25g
牛乳:125g
グラニュー糖:10g
チョコレート 65%:100g
| 作り方
1.チョコレートを刻んでおく
2.卵黄にグラニュー糖を加えてブランシールする
3.牛乳を沸かして半量を卵黄に加えて混ぜる
4.鍋に卵黄液を戻して82℃まで加熱してとろみをつける
5.刻んだチョコに卵黄液を入れてハンドブレンダーで混ぜる
6.絞り袋に入れて絞るか冷蔵庫で保存する
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個人的に観て楽しむものでアート動画作品です。個人的に作る程度にとどめてください。
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スーパーカップSweetsのCMフルはこちら↓
https://www.youtube.com/watch?v=TQ-LODzEtyA&t=11s
みんなのスマホにも沢山CM流れて来ますように・・・!
——今日のひとこと————————
みんないつも一緒にワクワクをシェアしてくれて
ありがとう!!!!!!
こんなふうにわたしの人生の物語が
1ページずつ進んでいってる!嬉しい!
その時は意味を見出せなくても、
不恰好でも、とりあえず前へ進むことで
いつか自分のやりたいことと繋がるのかもって
思えました🍓
だから自分のワクワクに正直に無邪気に生きていこ!
いっつも温かく一緒に物語を作っていってくれてるみんな
ダイスキですー!!!!!!!
———SNS————————————-
Instagram
https://instagram.com/asagiinyo?igshid=14gsy55knaooc
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poppy(アパレルブランド)
https://instagram.com/poppy_tokyo?igshid=tvdfpq4jpe30
—————自己紹介———————————-
初めまして、あさぎーにょです。
わたしは何者なのか、まだ分からないです。
でも無邪気で温かい、ポップな世界観が
わたしの頭の中にあるんです。
そんなポップな世界をクリエイティブすることが
大好きです。
お洋服・音楽・フォト作品・広告・雑貨・物語
色んなものを作ってます。
いつかディズニーランドのように
わたしのポップな世界観で溢れる街が作れたらいいな。
夢はおばあちゃんになってもワクワクし続けること。
わたしの”ワクワク”とは未来の自分に期待をすることなんです。
“ウキウキ”とは違って、まだ起こり得ない未来に対して
不安があったとしても無邪気に期待をすること。
ここYouTubeでは
そんな”ワクワク”をみんなと共有したい。
無邪気で子供のような自分が心の中で隠れんぼしてる人
一緒に遊ぼう!!!!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Ayu5Xpwt1tM/hqdefault.jpg)
sweets 意味 在 Tasty Japan Youtube 的最佳解答
スタッフドエッグのレシピをご紹介します!
スタッフドとは英語で詰めるという意味です。
黄身をくり抜いて、今が旬の春のアスパラガスを刻んだものを詰め、アンチョビをトッピングし塩味をプラス。
見た目は可愛くて、味は大人に♪
とっても簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!
スタッフドエッグ
6個分
材料:
アスパラガス 4本
たまご 3個
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 大さじ1 1/2
アンチョビフィレ
黒コショウ お好みで
作り方:
1. たまごは水から茹で始め、沸騰したら中火で約9分茹でたら冷水に取り、殻を丁寧に剥き半分に切って黄身を取り出す。
2.アスパラガスの固い根元は2〜3㎝程切り落とし、根元から半分の皮をピーラーで剥いて、フライパンに湯を沸かし塩(分量外)を入れ、中火で1分半茹でて冷水に取り、水気はしっかり拭く。
3.1の黄身はザルで濾し、2のアスパラガスは穂先は切り分けて縦半分に切り飾り用に取っておき、それ以外はみじん切りにする。
4.3の黄身とみじん切りにしたアスパラガス、マヨネーズ、粉チーズを滑らかになるまで混ぜる。
5.1の白身を器に見立て、そこに4をスプーンを使って形を整えながら盛り付ける。
(白身を置いたときにコロコロしないように下を平らにカットしておく)
6.5に飾り用のアスパラガスの穂先と小さく切ったアンチョビフィレをのせ、お好みで黒コショウをふったら完成!
Here is what you'll need!
Asparagus Deviled Eggs
Servings: 6
INGREDIENTS
1 bundle Asparagus
3 Eggs
1 tablespoon Mayonnaise
1 1/2 tablespoon Grated cheese
Anchovy fillet
Black pepper
PREPARATION
1. Boil the eggs on medium heat for about 9 minutes, soak them in cold water to cool, carefully peel the shell and cut it in half to remove the yolk.
2. Cut off the hard roots of asparagus, 2 or 3 cm from the bottom, peel half of the skin from the roots with a vegetable peeler, and boil on medium heat for 1 and a half minutes, soak in cold water to cool. Wipe off any water
3.Strain the yolk of (1) with a colander, cut the tip of the asparagus of (2) into half vertically and save it for decoration, and chop the rest.
4. Mix the yolks with chopped asparagus, mayonnaise and grated cheese until smooth.
5. Use the white meat of (1) as a bowl and serve (4) on it while shaping with a spoon.
(Cut the bottom flat so that the white meat does not roll when placed)
6. Place the asparagus tips for decoration and the anchovy fillet cut into small pieces on top of (5), and sprinkle with black pepper if you like.
7. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
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