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在tempura wiki這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅BrianCuisine，也在其Facebook貼文中提到， 驚呆了 - 楓葉天婦羅 | Maple Leaf Tempura 說到這楓樹能產生的經濟價值，楓樹多到爆炸的加拿大的魁北克人，應該萬萬也沒想到，這楓葉竟然可以炸來吃吧？ 黃葉楓樹種 (但我查不出是哪一種 ) 不易變色、具有柔軟葉脈特性 撿拾起落地楓葉、經過一年鹽漬 次年洗淨鹽漬、以略帶...

tempura wiki 在 BrianCuisine Facebook 的最佳解答

BrianCuisine By BrianCuisine

2018-03-23 09:18:52 有 816 人按讚
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驚呆了 - 楓葉天婦羅 | Maple Leaf Tempura

說到這楓樹能產生的經濟價值，楓樹多到爆炸的加拿大的魁北克人，應該萬萬也沒想到，這楓葉竟然可以炸來吃吧？

黃葉楓樹種 (但我查不出是哪一種 ) 不易變色、具有柔軟葉脈特性
撿拾起落地楓葉、經過一年鹽漬
次年洗淨鹽漬、以略帶甜味的天婦羅麵漿
一片一片沾裹、一片一片獨立下鍋油炸
我也很想吃吃看！

影片中的女主人Setsuko Hisakuni製作這「楓葉天婦羅」已經有50年時間，可追溯到她結婚時就已經開始。位於大阪地區的Mini City會不會是這地球上，唯一將楓葉製作成天婦羅的地方。

不萊嗯知道的楓樹經濟價值：
楓糖漿及相關甜點、楓木家具、楓葉茶、當壁爐柴火很耐燒 (我家就是)、煙燻鮭魚或培根用木種，但.......炸來吃...這太神奇了~

Mini City (箕面市)維基百科：https://en.wikipedia.org/wiki/Minoh,_Osaka

When in Japan, deep-fry some maple leaves. The town of Minoh has been making maple leaf tempura, or "momiji" for the past 700 years.

Tags:
BrianCuisine

About author
動手做烘培或料理這件事，在不萊嗯四十歲前可說是一片空白，進入職場後的十多年間，我所熟悉或從事的工作都一直圍繞在市場行銷或廣告企劃，工作之餘的嗜好是時尚流行，也經營過幾年的男性時尚網站，但就是與廚房完全沾不上邊。 2012年秋天從Montreal回到台灣，也就是在積極準備移民資料的那段時間，由最剛開始的打發時間、衝動的上網訂購了一台專業烤箱、仿照著食譜依樣畫葫蘆，這幾年來自己挖掘了一個過去從來沒有看到過的自己，我在不愉快的低潮時，躲進一個人的寧靜烘焙世界，找到平靜與單純的快樂，在想要與朋友分享喜悅的念頭興起時，我試著找一道烘培食譜來傳遞我的感受。在這些時間裡我逐漸地瞭解到，自己停止不了對事物的熱情與鑽研，
Cuisine是法文字義廚房 BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房，頻道創立於2015年10月。
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tempura wiki 在 哇頭沒頭 - 遊戲x實況x剪輯 Facebook 的精選貼文

哇頭沒頭 - 遊戲x實況x剪輯 By 哇頭沒頭 - 遊戲x實況x剪輯

2017-07-17 22:39:46 有 9 人按讚
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【台灣常識集048】
　
大家應該都吃過甜不辣吧！
在夜市、便當店、火鍋店，或日式料理店等，到處都會看到它的身影，
不過，你知道「甜不辣」，為什麼叫做甜不辣嗎？
　
(抱歉圖上發音標錯了！)
　
—
　
【甜不辣的由來】
當初地理大發現後，葡萄牙人與西班牙人都與日本接觸。
葡萄牙人在船上會直接把魚油炸，炸熟了就能吃。而葡萄牙的烹調（Tempero）也成了這種料理的詞源。
（什麼！原來日本的炸物是葡萄牙或西班牙傳過去的！？）
　
另外一個說法，則是說西班牙與葡萄牙中，「時間」（Tempora）代表的是基督教的齋戒期，這段期間不能吃肉，只能吃蔬菜或魚。
　
但無論是Tempero，或是Tempora，反正後來就是我們熟知的「天婦羅」（Tempura）啦！
　
後來，「天婦羅」的做法演變，各地都產生特色的料理。
在日本南端的「薩摩」，就發明了把魚肉絞成魚漿後油炸的吃法，這也就是「甜不辣」的由來。
　
不過，後來傳到台灣時，我們用「甜不辣」來代表這種魚漿成型的食物，但「甜不辣」其實是「天婦羅」的音譯，因此兩者常常會互相搞混。
　
另外，台灣也有「黑輪」這種食物，但跟甜不辣其實不太一樣，詳情請看下方參考連結。
　
對了，若喜歡這些作品的話，也歡迎成為我們的訂戶喔！（跪謝）
https://www.zeczec.com/projects/simpleinfo
　
---
　
故事的相關文章：
https://gushi.tw/天婦羅、甜不辣與日本炸物的由來/
　
維基百科：
https://zh.wikipedia.org/wiki/天婦羅
　
維基百科的參考資料：
http://www.sun-line.idv.tw/blog/?p=1465
　
薩摩：
https://zh.wikipedia.org/wiki/薩摩半島

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哇頭沒頭 - 遊戲x實況x剪輯

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──────【哇頭沒頭?】────── ?同為遊戲人，就有遊戲魂！ ?致力於推廣遊戲，有寫評論文或製作推坑影片及實況遊戲。 ?「Steam鑑賞家」https://store.steampowered.com/curator/27836926/ ?「Youtube頻道」https://goo.gl/q17VUd ?遊戲類型偏好遊玩獨立、劇情、動作、角色扮演、音樂、懷舊類型。 ?喜歡的遊戲重點為遊戲性>畫風=音樂=劇情。 ?擅長《節奏地牢 Crypt of the NecroDancer》、《聖靈之光 Ori and Blind Forset》。 ?致力於推廣遊戲，有寫評論文或製作推坑影片及實況遊戲。 　 ──────【打賞支持?】────── ?看台互動、贊助或分享本台都是支持本台的方式。贊助非必需，但贊助絕對能實質的幫助到我！ ?會跳出贊助訊息在實況畫面上的「歐付寶」走這邊 https://payment.allpay.com.tw/Broadcaster/Donate/866380D57D343C49B6C50284B8E0C3BC ?想要偷偷贊助可以走這邊 https://goo.gl/forms/8TeqypogSXzZyB9N2
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tempura wiki 在 Assorted Tempura | MASA's Cuisine ABC - YouTube 的推薦與評價

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