快訊! Alain Ducasse 集團 Ducasse Paris宣布與 Hotel Plaza Athenee #終止合作關係。
News - Alain Ducasse group announced the cease of collaboration with Hotel Plaza Athénée.
前陣子法國媒體已有消息傳出,豪華旅館集團 Dorchester Collection 即將終止與 Alain Ducasse 在巴黎 Hotel Plaza Athénée 的合作,中間一度更傳出連另一個宮殿級酒店 Le Meurice 也會不保。昨日宣布的消息中,則確定只有 Hotel Plaza Athénée 的合作關係將於 6 月 30 日終止不再續約,但已為巴黎美食圈投下重量級震撼彈。
Alain Ducasse 與 Dorchester Collection 的合作已逾 20 年,除了在 Plaza Athénée 的餐廳目前擁有米其林三星外,於倫敦的 Alain Ducasse at The Dorchester 也同樣擁有三星、巴黎的 Le Meurice Alain Ducasse 則為二星。
Alain Ducasse 在 Plaza Athénée 的餐廳是他自然派料理哲學的實驗場,餐點特色強調呈現食材原味,特別是平日不是主角的酸、苦味,和大眾習慣不同,引起諸多討論。本次終止合作關係自然引起許多揣測,據傳 Le Meurice 也有可能在接下來的一兩年內與 Alain Ducasse 停止合作,但 AD 也可能轉戰 Ritz 酒店。之前我為大家專訪過的 Jessica Préalpato 主廚即為 Alain Ducasse au Plaza Athénée 的甜點主廚,其甜點創作正是服膺 AD 的自然派哲學;而以水果雕塑全球知名的 Cédric Grolet 主廚,也已在 Le Meurice 和 AD 合作多年。Jessica 與 Cédric 分別在 2019 與 2018 年由 The World's 50 Best Restaurants 選為當年度全球最佳甜點主廚(The World's Best Pastry Chef)。
目前的繼任人選極可能是2012 年 Top Chef 贏家、在媒體有極高曝光率,年紀還不到 40 歲的 Jean Imbert(也是 Qui sera le prochain grand pâtissier? 第四季的主持人)。
法國專業餐飲媒體 Atabula 表示,這次的事件很可能會是象徵著法國美食圈翻轉的重要歷史,這顯示「高級餐廳將讓位給新概念」(il y a tout lieu de penser que le restaurant gastronomique disparaitrait pour laisser place à un nouveau concept.),且屬於「近來巴黎宮殿級酒店餐廳『去高級美食化』」的普遍潮流(Un choix qui s’inscrirait dans une tendance générale à la « dégastronomisation » des tables de palaces à Paris.)。
Atabula 另有一篇評論文章指出,法國創造出的「chef consultant」(顧問主廚) 職位經過超過百年的發展後,不可避免需因應時代潮流而改變。宮殿級酒店的米其林星星競賽時代,或將隨著餐飲文化的改變走向終局;年輕的「Top Chef」世代、擅長藉著上相的餐點表達自己的主廚們,以及「street food」的利基市場等的發展勢頭將逐漸增強。
🔖 延伸閱讀:
Alain Ducasse 正式宣布與 Plaza Athénée 終止合作關係:https://tinyurl.com/4wd52b4m
從 Jessica Préalpato 獲得 2019 年「全球最佳甜點主廚」談餐飲評鑑與名氣的兩面性:https://tinyurl.com/kp6fxfup
以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 - 全球最佳甜點主廚 Jessica Préalpato:https://tinyurl.com/49sxtwmp
締造時代傳說 - Cédric Grolet 主廚:https://tinyurl.com/a7dba3ym
#yingc #AlainDucasse #PlazaAthenee #DorchesterCollection #餐飲新聞 #法國 #米其林
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅March Travelまーちトラベル,也在其Youtube影片中提到,ご視聴ありがとうございます! 撮影日 2019月5月 【働く主婦の香港Vlog④】食べ歩き!世界一高いホテルでアフタヌーンティー♡/絶品エッグタルト/日本でも人気の中華店/香港を代表する名門ホテルを散歩♪/まーちトラベル旅Vlog 2日目の後半の様子です。 今回もいっぱい食べ歩きします♪ --...
「the ritz restaurant」的推薦目錄:
- 關於the ritz restaurant 在 Facebook 的精選貼文
- 關於the ritz restaurant 在 ลงทุนแมน Facebook 的精選貼文
- 關於the ritz restaurant 在 The Ranting Panda Facebook 的精選貼文
- 關於the ritz restaurant 在 March Travelまーちトラベル Youtube 的最讚貼文
- 關於the ritz restaurant 在 ケニチkenichi Youtube 的最讚貼文
- 關於the ritz restaurant 在 SARAH & JASON Youtube 的最讚貼文
- 關於the ritz restaurant 在 The Ritz Restaurant Fine Dining - YouTube 的評價
- 關於the ritz restaurant 在 The Ritz Restaurant Lloret - Facebook 的評價
- 關於the ritz restaurant 在 Pin on Outdoors and gardens - Pinterest 的評價
the ritz restaurant 在 ลงทุนแมน Facebook 的精選貼文
ทำไม ฝรั่งเศส จึงเป็นประเทศแห่ง Chef ทำอาหาร? /โดย ลงทุนแมน
คำว่า “Chef” ที่เราคุ้นเคย ว่าเป็นบุคคลที่อยู่ในแวดวงการทำอาหาร
ไม่ว่าจะเป็นเชฟในภัตตาคารหรู หรือเชฟในรายการแข่งขันทำอาหาร
แต่รู้หรือไม่ว่า คำนี้มีที่มาจากภาษาฝรั่งเศส..
คนฝรั่งเศสให้ความสำคัญกับอาหารการกิน ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบที่หลากหลาย
กรรมวิธีการปรุงอาหารที่สลับซับซ้อน ไปจนถึงวัฒนธรรมการกินที่ละเมียดละไม
ไม่ว่าจะเป็นเอสคาร์โก กงฟีเป็ด หรือฟัวกราส์
อาหารฝรั่งเศสคือตัวแทนของความหรูหรา
และได้รับการยอมรับว่าเป็นสุดยอดของอาหารตะวันตก
ตำราอาหารฝรั่งเศสกลายเป็นพื้นฐานของโรงเรียนสอนทำอาหาร
และการจัดอันดับร้านอาหารกลายเป็นมาตรฐานที่คนทั้งโลกยอมรับ
อะไรที่ทำให้การทำอาหาร กลายเป็นสิ่งแรกๆ ที่ทุกคนนึกถึงวัฒนธรรมฝรั่งเศส
╔═══════════╗
ชอบบทความแบบนี้ ต้องอ่านหนังสือเล่มนี้
เศรษฐกิจโลก 1,000 ปี พิมพ์ครั้งที่ 6
สั่งซื้อได้ที่ (รับส่วนลด 10% จากราคาปก 350 บาท)
Lazada : https://www.lazada.co.th/products/1000-i714570154-s1368712682.html
Shopee : https://shopee.co.th/product/116732911/6716121161
╚═══════════╝
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ซีรีส์บทความ “Branding the Nation” ปั้นแบรนด์ แทนประเทศ
ตอน ทำไม ฝรั่งเศส จึงเป็นประเทศแห่ง Chef ทำอาหาร?
หากคำนึงถึงเหตุผลในแง่ภูมิศาสตร์
ฝรั่งเศสเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางภูมิอากาศมากที่สุดประเทศหนึ่งในยุโรป
มีทั้งที่ราบเขตหนาว ชายฝั่งทะเลเขตหนาว ทะเลเขตอบอุ่น และเขตภูเขาสูง
ทั้งหมดล้วนส่งผลมาถึงความหลากหลายของผลผลิตทางการเกษตร
ที่ราบทางตอนเหนือ ใช้เพาะปลูกพืชเขตหนาว
ที่ราบทางตอนใต้ ใช้เพาะปลูกพืชแถบเมดิเตอร์เรเนียน เช่น มะกอก ส้ม และองุ่น
ชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกที่หนาวเย็น ให้อาหารทะเลที่แตกต่างกันไปกับชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนที่อบอุ่น
ส่วนเขตเทือกเขาแอลป์ทางตะวันออกใช้เลี้ยงสัตว์ ให้ผลิตภัณฑ์ทั้งเนื้อสัตว์ นม และชีส
เมื่อมีวัตถุดิบที่หลากหลาย พ่อครัวก็สามารถรังสรรค์อาหารได้หลายรูปแบบ
และแหล่งศูนย์รวมพ่อครัวจะเป็นที่ไหนไม่ได้ นอกจากราชสำนักแวร์ซาย..
ราชสำนักฝรั่งเศสมีชื่อเสียงไปทั่วยุโรปในเรื่องของความหรูหรา
และก้าวขึ้นมาเป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมของภาคพื้นทวีปในสมัยพระเจ้าหลุยส์ที่ 14
วิถีชีวิตที่มีความละเมียดละไม ตั้งแต่แฟชั่นการแต่งกาย ข้าวของเครื่องใช้
ล้วนกลายเป็นต้นแบบให้ชนชั้นสูงทั่วยุโรปดำเนินรอยตาม
และสิ่งที่สำคัญที่สุดก็คือ “อาหารการกิน”
อาหารฝรั่งเศสในวังถูกเรียกว่า Haute Cuisine (โอตคูซีน) ที่หมายถึงอาหารชั้นสูง
อาหารเหล่านี้ล้วนต้องการการปรุงอย่างพิถีพิถัน กรรมวิธีซับซ้อน ใช้เวลาในการเตรียมนาน
และเมื่อเสิร์ฟก็ต้องตกแต่งอย่างสวยงาม
แต่เมื่อเกิดการปฏิวัติฝรั่งเศส ในปี ค.ศ. 1789 ชนชั้นสูงและขุนนางต่างล้มหายตายจาก
เหล่าพ่อครัวที่เคยทำงานในพระราชวังแวร์ซายจึงต้องออกมาเปิดร้านอาหารเพื่อหาเลี้ยงชีพ
เปิดโอกาสให้คนทั่วไปได้มีโอกาสลิ้มลองรสชาติความอร่อยของอาหารชาววัง
Marie-Antoine Carême, มารี อองตวน กาแรม หนึ่งในหัวหน้าพ่อครัวที่เคยทำงานในวัง
กาแรม เป็นผู้มีฝีมือการทำอาหารที่โดดเด่น แต่สิ่งที่เขาแตกต่างจากพ่อครัวคนอื่น ก็คือ
อาหารที่เขาทำทั้งหมดมี “การจดบันทึกวิธีการทำอาหาร” อย่างละเอียด
กาแรม ได้รวบรวมเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสที่มีความหลากหลายเพิ่มเติมจากต้ม, ผัด, แกง, ทอด ซึ่งเทคนิคเหล่านี้เรามักได้ยินจากรายการทำอาหาร เช่น
Poach (โพช) คือ การทำอาหารให้สุก แบบกึ่งลวกกึ่งต้ม
Confit (กงฟี) คือ การตุ๋นอาหารในน้ำมันหรือน้ำเชื่อม
Sauté (ซอเต้) คือ การทอดลักษณะขลุกขลิกโดยใช้น้ำมันน้อยๆ
นอกจากนี้ กาแรม ยังได้คิดค้นเทคนิคการปรุงใหม่ๆ การกำหนดสัดส่วนการใช้เครื่องปรุง
ไปจนถึงวิธีการเสิร์ฟอาหาร ที่แบ่งคร่าวๆ เป็นอาหารจานเปิดตัว อาหารจานหลัก และของหวาน
ซึ่งทั้งหมดก็ถูกจดบันทึกไว้อย่างละเอียด
บันทึกของ กาแรม “L'art de la cuisine française” ซึ่งเริ่มตีพิมพ์ในปี ค.ศ. 1833
กลายมาเป็นสุดยอดตำราการปรุงอาหารฝรั่งเศส
จนเขาได้รับการยกย่องให้เป็น “บิดาแห่งอาหารฝรั่งเศส” เป็นผู้รวบรวมวัฒนธรรมอาหารการกินให้เป็นลายลักษณ์อักษร
เมื่อมีต้นตำรับวิธีการทำอาหาร และข้อมูลที่ละเอียดชัดเจน
เปิดโอกาสให้พ่อครัวฝรั่งเศสในรุ่นต่อๆ มาได้ต่อยอดจากตำราของ กาแรม
Auguste Escoffier, ออกุสต์ เอสโคฟิเอร์
เป็นพ่อครัวผู้วางรากฐานระบบร้านอาหารให้ทันสมัย
จากเดิมในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ร้านอาหารในฝรั่งเศสล้วนอยู่ในสภาพที่ย่ำแย่ สกปรก
มีภาพลักษณ์เป็นสถานบริการทางเพศ
อาชีพพ่อครัวเป็นอาชีพที่ไม่มีเกียรติ มีรายได้น้อย ทำงานในที่สกปรก
และส่วนใหญ่มักสูบบุหรี่ในระหว่างทำอาหาร
เอสโคฟิเอร์ เริ่มต้นจากการเป็นพ่อครัวในเมืองนีซ ทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
ต่อมาเมื่อได้เป็นหัวหน้าห้องครัว เขาก็ได้ตั้งกฎใหม่ที่เปลี่ยนแปลงชีวิตการทำครัวไปอย่างถาวร
ทั้งการห้ามสูบบุหรี่ระหว่างทำอาหาร และให้พ่อครัวสวมใส่เครื่องแบบสีขาวเพื่อความสะอาด
ปี ค.ศ. 1890 เอสโคฟิเอร์ ได้มาร่วมงานกับ César Ritz นักการโรงแรม ที่โรงแรม Savoy ในกรุงลอนดอน เขาเป็นผู้พัฒนาระบบร้านอาหารในโรงแรมแบบมืออาชีพ นำความสะอาดมาสู่การบริการ มีการนำเสนออาหารฝรั่งเศสชั้นสูง หรือ Haute Cuisine ให้แก่ลูกค้า
ด้วยความที่อาหารเหล่านี้ต้องใช้เวลาเตรียมนาน และมีกรรมวิธีที่ยุ่งยากซับซ้อน
เอสโคฟิเอร์ ได้จัดระบบการทำงานในห้องครัวแบบใหม่ เรียกว่า “Brigade System”
ระบบการทำงานแบบใหม่ จะมีการแบ่งงานกันทำ มีตำแหน่งที่ระบุชัดเจน
มีพ่อครัวประจำหน่วยต่าง ๆ เช่น หน่วยปรุงซอส หน่วยของหวาน และจัดระดับการทำงานจากบนลงล่าง โดยทั้งหมดอยู่ภายใต้การควบคุมของหัวหน้าพ่อครัว หรือ “Chef de Cuisine”
และนี่คือจุดเริ่มต้นของบทบาทอาชีพ “Chef” อย่างเป็นทางการ..
ต่อมาในปี ค.ศ. 1898 ทั้ง เอสโคฟิเอร์ และ ริทซ์ ได้ย้ายกลับมาฝรั่งเศส และเปิดโรงแรม Ritz ขึ้นที่กรุงปารีส โดยใช้ระบบการบริหารร้านอาหารที่เอสโคฟิเอร์ได้วางไว้
ซึ่งโรงแรม Ritz ต่อมาก็ได้ขยายกลายเป็นเครือโรงแรม The Ritz-Carlton ในปัจจุบัน..
เอสโคฟิเอร์ ยังเป็นผู้ตีพิมพ์ “Le guide culinaire” ตำรารวมสูตรอาหารฝรั่งเศส 500 สูตร
ทำให้กรรมวิธีการปรุงอาหารฝรั่งเศส กลายเป็นรากฐานของอาหารตะวันตกนับตั้งแต่นั้น
โรงเรียนสอนทำอาหารตะวันตกจึงนิยมใช้อาหารฝรั่งเศสเป็นพื้นฐาน
โดยหนึ่งในโรงเรียนที่มีชื่อเสียงที่ก่อตั้งในช่วงเวลาใกล้เคียงกันก็คือ
“Le Cordon Bleu” หรือโรงเรียนเลอ กอร์ดอง เบลอ ที่บุคคลในแวดวงอาหารรู้จักกันดี
จากจุดเริ่มต้นของการทำนิตยสารด้านอาหารชื่อว่า “La Cuisinière Cordon Bleu”
ต่อมานักหนังสือพิมพ์ Marthe Distel ได้จัดตั้งโรงเรียนสอนทำอาหารขึ้นในปี ค.ศ. 1895
และมีการจัดสาธิตการประกอบอาหารด้วยเตาไฟฟ้าขึ้นเป็นครั้งแรกที่โรงเรียนแห่งนี้ เพื่อเป็นการประชาสัมพันธ์นิตยสาร และเปิดโรงเรียนสอนทำอาหาร
ไม่นาน ภาพการทำอาหารก็แพร่หลายไปทั่วยุโรป เหล่าบรรดาเชฟและผู้รักการทำอาหารต่างสนใจเข้าเรียนอย่างล้นหลาม จนต่อมาโรงเรียนแห่งนี้สามารถขยายสาขาได้ถึง 20 ประเทศทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทย
เวลานั้นเริ่มมีนิตยสารด้านการทำอาหารแพร่หลาย
นอกจากนิตยสาร La Cuisinière Cordon Bleu แล้ว
อีกหนึ่งนิตยสารที่มีชื่อเสียงและก่อตั้งในเวลาใกล้เคียงกันก็คือ “Michelin Guide”
ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ทั่วทั้งยุโรปมีการปฏิวัติอุตสาหกรรมแล้ว
อุตสาหกรรมเหล็กเติบโตกลายเป็นรากฐานของอุตสาหกรรมยานยนต์
ทั้งเยอรมนี อังกฤษ และฝรั่งเศส ต่างแข่งขันกันพัฒนารถยนต์
เมื่อมีรถยนต์ ผู้คนที่มีฐานะก็สามารถใช้เวลาในช่วงวันหยุดเดินทางท่องเที่ยวไปทั่วประเทศ
ปี ค.ศ. 1900 ฝรั่งเศสมีรถยนต์อยู่ประมาณ 3,000 คัน
สองพี่น้อง Édouard และ André Michelin ซึ่งเป็นผู้ก่อตั้งกิจการยางรถยนต์ Michelin
มีความคิดที่จะทำหนังสือแนะนำสถานที่ต่างๆ ให้แก่ผู้ใช้รถ โดยหวังว่าจะเป็นการกระตุ้นให้ผู้คนออกมาซื้อรถ รวมไปถึงซื้อยางจากพวกเขามากขึ้น หนังสือเล่มนี้มีชื่อว่า “Michelin Guide”
แรกเริ่มเดิมที Michelin Guide เป็นการนำเสนอแผนที่ ซึ่งบอกตำแหน่งของปั๊มน้ำมัน ร้านซ่อมรถ ร้านเปลี่ยนยาง และโรงแรมในฝรั่งเศสเพียงเท่านั้น
ต่อมา Michelin พบว่าส่วนที่เป็นการแนะนำร้านอาหารนั้นได้รับความนิยมสูงขึ้นเรื่อยมา
จึงริเริ่มการให้คะแนนร้านอาหารผ่านการให้ “ดาว” หรือที่เรียกว่า Michelin Star เป็นครั้งแรก ในปีค.ศ. 1926
Michelin Star แบ่งออกเป็น 3 ระดับ
1 ดาว หมายถึง ร้านอาหารที่ดีมากในหมวดหมู่นั้นๆ
2 ดาว หมายถึง ร้านอาหารชั้นยอด ที่ควรค่าแก่การแวะออกนอกเส้นทางเพื่อไปลิ้มลอง
3 ดาว หมายถึง ร้านอาหารชั้นเลิศ ที่ควรค่าแก่การเดินทางไปเพื่อลิ้มลองโดยเฉพาะ
ไม่ใช่เพียงตัวร้านอาหารเท่านั้นที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารระดับ Michelin Star แต่ตัวเชฟเอง ก็จะถูกเรียกว่าเป็นเชฟ Michelin Star ด้วย ซึ่งเป็นเครื่องการันตีว่าอนาคตในวงการอาหารของเชฟคนนั้นจะต้องไปได้ไกลอย่างแน่นอน
จากจุดเริ่มต้นของการให้ดาวมิชลินแก่ร้านอาหารในฝรั่งเศส
ต่อมาก็ค่อยๆ ขยายไปยังร้านอาหารในยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และมาถึงประเทศไทย
เท่ากับว่า ร้านอาหารทั่วโลกต่างก็ให้การยอมรับมาตรฐานของดาวมิชลิน ซึ่งก่อตั้งโดยคนฝรั่งเศส
จากเรื่องทั้งหมดที่กล่าวมา ก็น่าจะสรุปได้ว่า
การที่วัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศสได้รับการยอมรับในระดับสากล
สาเหตุที่สำคัญที่สุด ไม่ใช่เพราะความหรูหราที่สั่งสมมานาน
หรือเป็นเพราะอาหารฝรั่งเศสอร่อยกว่าอาหารของชาติอื่นๆ
แต่เป็นเพราะการสร้างระบบในการทำอาหารให้มี “มาตรฐาน”
การต่อยอดจากการทำอาหาร มาสู่การจดบันทึก ตีพิมพ์ตำราอาหาร
วางระบบการทำงานในร้านอาหาร ตั้งโรงเรียนสอนทำอาหาร ก่อตั้งนิตยสาร
ไปจนถึงการให้คะแนนร้านอาหาร
พัฒนาการที่ต่อเนื่องเป็นเวลามากกว่า 100 ปี
ทำให้วัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศสแข็งแกร่ง และกลายเป็นสิ่งที่ทำรายได้มหาศาลให้กับประเทศ
ซึ่งหากจะคิดถึงสักประเทศที่เป็นเจ้าแห่ง “Chef” ทำอาหาร
“ฝรั่งเศส” จะเป็นประเทศแรกที่คนทั่วโลกนึกถึงนั่นเอง..
อ่านซีรีส์บทความ “Branding the Nation” ปั้นแบรนด์ แทนประเทศ
ในตอนก่อนหน้าทั้งหมดได้ที่แอป Blockdit blockdit.com/download
╔═══════════╗
ชอบบทความแบบนี้ ต้องอ่านหนังสือเล่มนี้
เศรษฐกิจโลก 1,000 ปี พิมพ์ครั้งที่ 6
สั่งซื้อได้ที่ (รับส่วนลด 10% จากราคาปก 350 บาท)
Lazada : https://www.lazada.co.th/products/1000-i714570154-s1368712682.html
Shopee : https://shopee.co.th/product/116732911/6716121161
╚═══════════╝
ติดตามลงทุนแมนได้ที่
Website - longtunman.com
Blockdit - blockdit.com/longtunman
Facebook - ลงทุนแมน
Twitter - twitter.com/longtunman
Instagram - instagram.com/longtunman
Line - page.line.me/longtunman
YouTube - youtube.com/longtunman
References
-https://www.escoffier.edu/about/history-and-timeline/
-https://www.cordonbleu.edu/our-story/en
-https://www.foodnetwork.ca/dining-out/blog/what-it-takes-to-become-a-1-2-or-3-michelin-star-restaurant/
-https://en.wikipedia.org/wiki/Marie-Antoine_Carême
-https://www.highspeedtraining.co.uk/hub/kitchen-hierarchy-brigade-de-cuisine/
-รู้เท่าเข้าถึงฝรั่งเศส, หน้าต่างสู่โลกกว้าง
the ritz restaurant 在 The Ranting Panda Facebook 的精選貼文
Thinking of a Sunday Brunch buffet?
We checked out the redesigned Sunday Champagne Brunch Buffet At Colony The Ritz-Carlton, Millenia Singapore recently and here’s what to expect!
Expect the likes of Cognac-infused Lobster Bisque, Slow-Baked Onyx Beef Tomahawk with Red Wine Jus, Seared Boston Lobster with Chardonnay Nage, and more.
the ritz restaurant 在 March Travelまーちトラベル Youtube 的最讚貼文
ご視聴ありがとうございます!
撮影日 2019月5月
【働く主婦の香港Vlog④】食べ歩き!世界一高いホテルでアフタヌーンティー♡/絶品エッグタルト/日本でも人気の中華店/香港を代表する名門ホテルを散歩♪/まーちトラベル旅Vlog
2日目の後半の様子です。
今回もいっぱい食べ歩きします♪
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
この頃使っていたカメラが・・料理の映像が暗いですね。色合いも良くなくてすみません(^-^)
■香港vlog リスト / Hong Kong Vlog List
https://www.youtube.com/playlist?list=PLoEdk_5DpZW53jhenMQWY5fGB33GooV9f
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
少しでも楽しんで頂けましたら
グッドボタン、チャンネル登録もお願いします♪
▶️ まーちトラベル / March Travel
チャンネル登録はコチラ✨
↓
Subscribe to my channel!
https://www.youtube.com/channel/UCJ-Inp-iyxXkZLQcSiCB1oA
▶️ インスタグラムはコチラ✨↓
Instagram : march_springs
------------------------------------------------------------------------------------------------------------
■自己紹介
はじめまして!
まーちトラベルMarch Travelです。
ひたすら働き、たまに旅に出ます。
年齢はオトナですけど、たいてい珍道中な感じの、ゆる旅です♪
コメント、旅の情報交換、楽しみにしてますね(*^-^*)
仕事の関係で時間が取れず、だいぶ遅れて投稿することが多いんですけど
、なるべく最新の情報もアップできるように頑張っています!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
お邪魔したところ
◇エッグタルトが美味しかったお店
澳門茶餐廳 尖沙咀 Macau Restaurant
◇日本にも支店がある中華レストラン「糖朝」
糖朝/The Sweet Dynasty
◇ザ・リッツカールトン香港
THE RITZ-CARLTON HONG KONG
https://g.page/the-ritz-carlton-hong-kong?share
◇アフタヌーンティー
ザ・ラウンジ&バー(ザ・リッツカールトン香港)
THE LOUNGE & BAR / Level 102
◇チムサーチョイ プロムナード (尖沙咀海濱長廊)
Tsim Sha Tsui Promenade
https://goo.gl/maps/adkowBG5MPXB5tkGA
◇The Peninsula Hong Kong
ザ ペニンシュラ 香港(半島酒店)
https://goo.gl/maps/DbVwWU35t8G7kNCJ6
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------
■人気動画 / March Travelまーちトラベル
【オトナの修学旅行inソウル1】JALに乗って韓国へ / 電車でビックリ! / やっぱり美容に良い料理♪ Seoul Korea Vlog1 / March Travel まーちトラベルの旅動画
https://youtu.be/gagN1gsFhtM
【豪華な会員制ホテル】箱根旅♪「エクシブ箱根離宮」非日常の始まりです!Japanese membership hotel VIV Hakone Rikyu
https://youtu.be/Z364V9RpSok
【ハワイアン航空 ビジネスクラス搭乗記】ちょっとお得に♪ホノルル→成田 Hawaiian Airlines Business Class<まーちトラベル/March Travel>
https://youtu.be/JxBd6kuamjs
憧れのシベリア鉄道!<前半>人生初の寝台列車に乗ってみた♪【初ロシア旅Vol.10】Siberian Railway First Class
https://youtu.be/tZBn0D3B8fs
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
■使用音楽 Music
https://soundcloud.com/discover
◇lukrembo/mug
https://soundcloud.com/lukrembo/mug
◇lukrembo/rainy-day
https://soundcloud.com/lukrembo/rainy-day
◇lukrembo/kitchen
https://soundcloud.com/lukrembo/kitchen
#香港 #アフタヌーンティー #hongkong #afternoontea
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/CZ9MpQKK6QQ/hqdefault.jpg)
the ritz restaurant 在 ケニチkenichi Youtube 的最讚貼文
ザ・リッツ・カールトン大阪
提供:イタリア料理「スプレンディード」
https://www.ritz-carlton.co.jp/restaurant/splendido/
憧れのリッツカールトンThe Ritz-Carltonで妻とディナー、美味しい料理とお酒で優雅な時間でした。
料理長アルド・キロイロ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000325.000011305.html
#ディナー #イタリア料理 #記念日
★チャンネル登録はこちら★
https://www.youtube.com/channel/UCWbB8rGkcOc58YYS0QaCG3w/join
YouTubeケニチがお勧めの最強カメラはコレ(高画質で手振れ補正抜群)
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%BD%E3%83%8B%E3%83%BC-SONY-%E3%82%A6%E3%82%A8%E3%82%A2%E3%83%A9%E3%83%96%E3%83%AB%E3%82%AB%E3%83%A1%E3%83%A9-%E7%A9%BA%E9%96%93%E5%85%89%E5%AD%A6%E3%83%96%E3%83%AC%E8%A3%9C%E6%AD%A3%E6%90%AD%E8%BC%89%E3%83%A2%E3%83%87%E3%83%AB-HDR-AS300/dp/B01HAVKREU/ref=as_sl_pc_as_ss_li_til?tag=funasakokenic-22&linkCode=w00&linkId=9b593258885598f74eac742fd509a213&creativeASIN=B01HAVKREU
格安ピンマイク(高性能で音声を録音)
https://www.amazon.co.jp/dp/B001GNZRNU?tag=funasakokenic-22&camp=243&creative=1615&linkCode=as1&creativeASIN=B001GNZRNU&adid=1S4ZD2FEZHMTGDH8WCDT&
簡単に爪が綺麗になる魔法グッツ
https://www.amazon.co.jp/Clarente-%E7%88%AA%E3%82%84%E3%81%99%E3%82%8A-%E3%82%AC%E3%83%A9%E3%82%B9%E8%A3%BD-%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B9%E4%BB%98-4%E7%82%B9%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88/dp/B076VRKFYC/ref=as_sl_pc_as_ss_li_til?tag=funasakokenic-22&linkCode=w00&linkId=3fe0047d2328aa1b6a7d99d2f8e4ca8a&creativeASIN=B076VRKFYC
★Twitter★(毎日更新)
https://twitter.com/KenichiOsaaka
★Facebook★(毎日更新)
https://www.facebook.com/%E3%82%B1%E3%83%8B%E3%83%81-kenichi-1638521483075086/
★Instagram★(毎日更新)
https://www.instagram.com/kenichiosaka/?hl=ja
ファンメイクCEOチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCZB_Zlt7cvarc7lIVMvFYSQ
ーーーお仕事のお問い合わせはコチラまでーーー
メールでのお問い合わせ
info@funmake.net
お手紙や贈り物はこちらになります
株式会社FunMake
530-0011 大阪市北区大深町3-1グランフロント大阪タワーC7階GVH(ケニチ宛)
(生ものは腐る可能性有りますのでご遠慮下さいますようお願いいたします)
https://www.funmake.net/
ーーー自己紹介ーーー
はじめましてケニチと申します。お金より自由が大事・妻、娘、息子の4人家族
【趣味】お店巡り・酒・旅行・囲碁アマ1級・乗り物・カメラ・バイク・車・キャンプ
ケニチのパソコン紹介動画
https://youtu.be/_AGZ0MlVc_E
ーーーお勧め動画ーーー
◎西成せんべろ◎
https://youtu.be/E0djSlsY3qs?list=PLXLVJgyrX5iuCBR4Z3y0onynSyOIiv8ku
◎梅田せんべろ◎
https://www.youtube.com/watch?v=fqHloU0v7rs&list=PLXLVJgyrX5ivRucE3yOPcHGkubcCWXaTT
◎東京せんべろ◎
https://www.youtube.com/watch?v=w1gnCyGuRCU&list=PLXLVJgyrX5itAs62RjIz8N65ZvN6L6LXS
◎家のみシリーズ
https://www.youtube.com/watch?v=HD1yaOZB-Kk&list=PLXLVJgyrX5ivwMrvIIr1C7aRYOm-elylV
◎大阪グルメ◎
https://www.youtube.com/playlist?list=PLXLVJgyrX5ivmyRRFXqwoX-3pkim2isVM
◎台湾グルメ◎
https://www.youtube.com/watch?v=UTWIqdnIyYI&list=PLXLVJgyrX5iu6MO-9kR6DHUux72psOv2t
◎韓国グルメ◎
https://www.youtube.com/watch?v=iv-xozbxWBY&list=PLXLVJgyrX5ivkXuB3xkEPreifXB8a3neK
◎妻と居酒屋◎
https://www.youtube.com/playlist?list=PLXLVJgyrX5ivK0xVR_uYzMbNUFH5JUK7H
◎車中飯◎
https://www.youtube.com/watch?v=FDCbMSlWvTI&list=PLXLVJgyrX5iuS3LfmOvUfjqomVWJyWp3T
◎キャンプ飯◎
https://www.youtube.com/watch?v=ue34KCbByOw&list=PLXLVJgyrX5iviUaV2_Z7usfyKbXkKVT0M
◎九州バイク弾丸◎
https://www.youtube.com/watch?v=aKuSTZZUIE8&list=PLXLVJgyrX5itXOlEGMyCnAo9XX5DigEBf
◎USJ動画◎
https://www.youtube.com/playlist?list=PLXLVJgyrX5ivK0xVR_uYzMbNUFH5JUK7H
◎東京ディズニーランド◎
https://www.youtube.com/watch?v=FPypoPxrJd4&list=PLXLVJgyrX5itVJ0VW3wvapwjJJz6crEsV
◎Vlog(ビデオブログ)◎
https://www.youtube.com/watch?v=z7r-ZW9xMpA&list=PLXLVJgyrX5ivTtOt2uVRttRvUbUXRDy9b
ーーーーー旅行動画ーーーーーーー
・妻と寝台列車の旅サンライズ瀬戸・出雲
https://www.youtube.com/watch?v=UtMzW7nORH0&list=PLXLVJgyrX5iufi8OlcnH_SgLGdBjbMEDq
・妻と豪華フェリーの旅
https://youtu.be/RhwYe-ZHLkA
・妻とハワイ
https://youtu.be/PHK3J8PWlLI
・家族でハワイ
https://youtu.be/e9GeM8IdSB4
・妻の一人台湾
https://youtu.be/pmwYOXX7Tr0
・夫婦で台湾花蓮
https://youtu.be/YrNSe4I6nM8?list=PLXLVJgyrX5itcSC7qik7_RT5ALwnutYyl
・夫婦で香港
https://www.youtube.com/watch?v=Llz4A0xdf-M&list=PLXLVJgyrX5itSmLSOseZ97nePyOzfFIal
・九州弾丸ツーリング
https://youtu.be/aKuSTZZUIE8?list=PLXLVJgyrX5itXOlEGMyCnAo9XX5DigEBf
・家族で温泉旅 【箕面温泉】
https://www.youtube.com/watch?v=ddHz_7f5zPI&list=PLXLVJgyrX5isZ5_R4VJtZcEgPKafXWhvM
・夫婦で台湾弾丸
https://youtu.be/h0foFKBrb0Y?list=PLXLVJgyrX5iu3g2KUHxGbQyQfHwHBmO5c
・家族で台湾2016
https://youtu.be/rEexqDxKT2A?list=PLXLVJgyrX5iuyotdN_nUhQCAPtw_X0sst
・家族で台湾・高雄2015
https://youtu.be/O0WLmjk_Kb4?list=PLXLVJgyrX5iuixtI5BuBbhjL7cPpWv-wT
・家族で台湾旅行2014
https://youtu.be/SZ6diNAn66o?list=PLXLVJgyrX5is_n7zo0aQg8h2GH5RKF-ix
・家族で沖縄旅行
https://youtu.be/XZIsuY3C_MU?list=PLXLVJgyrX5iscicVDZdB09yayRFbjRDje
・妻をドッキリ沖縄旅行
https://youtu.be/q8vH0vZj2oQ?list=PLXLVJgyrX5isK8j2UFPtPGGjitCkSii2d
・家族キャンプ動画
https://youtu.be/i84EocAiPCA?list=PLXLVJgyrX5ivdMBe1gOwp8a78niPGB00g
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/oKukdvFZsYw/hqdefault.jpg)
the ritz restaurant 在 SARAH & JASON Youtube 的最讚貼文
我地第一次一齊去日本
Sarah 第一次去日本
Jason 第一次去大阪
今次無乜買野
超掛住個仔
但係唔飛就唔知有幾咁掛??
sorry,今次咁遲先post 上來
Jason 剛剛英國回來
又有d搞笑野分享☺️
週末愉快❤️
not sponsored
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OWgpdwMxTeQ/hqdefault.jpg)
the ritz restaurant 在 The Ritz Restaurant Lloret - Facebook 的推薦與評價
The Ritz Restaurant Lloret, Lloret de Mar. 459 likes · 1 talking about this · 272 were here. International varied food, drinks, wi-fi, fun, coffee,... ... <看更多>
the ritz restaurant 在 Pin on Outdoors and gardens - Pinterest 的推薦與評價
THE RITZ LONDON - Updated 2022 Prices & Hotel Reviews (England). In the heart of central London, a stay at The Ritz grants access to English luxury and ... ... <看更多>
the ritz restaurant 在 The Ritz Restaurant Fine Dining - YouTube 的推薦與評價
http://www.theritzlondon.com/dining_drinks_index.html The Ritz Restaurant is often described as the most beautiful dining room in the world. ... <看更多>