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tomato seeds 在 Abang Brian Facebook 的最佳解答
Sempena bulan kemerdekaan ini, AB nak kongsikan hidangan favourite rakyat kita… tapi ngan olahan berbeza sedikit…
Antara resipi yang dikongsikan secara langsung di #SeleraAbangBrian …. ingat temu janji kite di fb hanya di @brianchenmasterchef
CHICKEN DHAL WRAP
200g dhal, soaked and cooked till soft
1 tsp ground turmeric
1 tbsp ghee, or butter
1 tsp cumin seeds
1 small onion, about 100g, finely chopped
2 cloves garlic, minced
0.5 tbsp fresh ginger, minced
1/2 tbsp salt
0.5 tsp ground coriander
0.5 tsp garam masala
1 dried chili, cut into short pieces
0.5 sprig curry leaves
1 tomato, about 200g
To serve:
cooked chicken breast,
shredded carrots and cucumber
1. For the dhal, in a pot, melt butter or ghee. Sauter all ingredients except cooked dhal and tomato till fragrant.
2. Add in dhal, tomato and some water and leave to simmer till thickens.
3. Season with salt and sugar to taste.
4. To serve, lightly toast/ heat up wrap, spread thickened dhal, top with chicken breast and vegetables. Roll and enjoy!
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tomato seeds 在 食飽去旅行 Facebook 的最讚貼文
🧚不用揉麵!懶人版醬香餅Soy sauce cake!比路邊攤還好吃!🧚
醬香濃郁,餅皮酥脆可口,做法簡單,喜歡的趕緊學起來吧!
🌴食材:手抓餅、蒜末、小蔥、熟芝麻、豆瓣醬、黃豆醬、番茄醬、蠔油、五香粉、白糖、澱適量
🌴Ingredients: hand cake, minced garlic, shallots, cooked sesame seeds, bean paste, soybean paste, tomato sauce, oyster sauce, five-spice powder, white sugar, starch
🌵做法:
1、 碗內加入一匙豆瓣醬、一匙黃豆醬、一匙番茄醬、半匙蠔油、一匙五香粉、一匙白糖、一匙澱粉,倒入半碗清水攪拌均勻;
2、 油熱下鍋炒香蒜末,倒入醬汁煮至濃稠;
3、 手抓餅不需要放油,小火煎至兩面金黃酥脆,刷上醬汁,撒上芝麻和蔥花,切塊即可。
tomato seeds 在 Tasty Japan Youtube 的最佳貼文
いつものラタトゥイユにみそや大葉を加えて和風に仕上げました!
オーブンで焼くことで、さらに香ばしくなります♪
出来立てがおすすめです!
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね。
和風ラタトゥイユ
20cmのスキレット1台分
材料:
■和風トマトソース
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2片
大葉 10枚
オリーブオイル 大さじ2
Aトマト缶(ダイス)1缶
A水 200ml
Aしょうゆ 大さじ1
A砂糖 小さじ2
Aみそ 大さじ1
A塩 適量
A赤唐辛子(ヘタと種を取り除く)1本
ズッキーニ 1/2本
パプリカ(黄色)1/2個
なす 1本
フルーツトマト 2個
塩 少々
黒コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ2
作り方:
1.トマトソースを作る。玉ねぎ、にんにく、大葉はみじん切りにする。鍋を熱してオリーブ油をひき、玉ねぎ、にんにくをたまに混ぜながら弱めの中火で15分炒める。
2.しんなりしたらAをたまに混ぜながら15分煮る。味をみて薄ければ塩でととのえる。火を止めて大葉の半量を加えて混ぜる。
3.ズッキーニ、なす、トマトは1㎜厚さの薄い輪切りにする。黄パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き、横薄切りにする。
4.(1)の上に(3)の野菜を少しずつずらしながら重ねてのせる。野菜の上にオリーブオイルを塗って塩を振り、クッキングシートをかぶせる。170℃のオーブンで20分加熱する。クッキングシートを取って更に5分加熱する。
5.仕上げに残りの大葉、黒コショウを振って完成!
===
Japanese Baked Ratatouille
Servings: 1 skillet pan (20cm)
INGREDIENTS
◆Japanese tomato sauce
1/2 onion
2 cloves garlic
10 perilla leaves (shiso)
2 tablespoons olive oil
A
1 canned tomato (diced)
200ml water
1 tablespoon soy sauce
2 teaspoons sugar
1 tablespoon miso
1 red chili pepper
Some salt
1/2 zucchini
1/2 yellow bell pepper
1 eggplant
2 cherry tomatoes
Some salt
Some black pepper
2 tablespoons olive oil
PREPARATION
1. For tomato sauce: Chop onion, garlics, and perilla leaves. Heat olive oil in a skillet pan and cook chopped onions and garlics over medium-low heat for 15 minutes.
2. Add all A ingredients into the skillet and simmer for 15 minutes. Add some salt if needed. Turn off the heat, then add half of the perilla leaves.
3. Cut zucchini, eggplant, and tomatoes into thin slices (1mm). Cut yellow bell pepper into halves, remove the stem and seeds, then slice.
4. Place sliced vegetables (3) on the tomato sauce in the skillet (2). Apply some olive oil on vegetables. Season with salt. Cover the top of the skillet with a parchment paper. Bake in the oven for 20 minutes at 170°C (338°F). Remove the parchment paper, bake for another 5 minutes.
5. Put the rest of the perilla leaves on top. Season with black pepper.
6. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
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tomato seeds 在 papadesuyo777 Youtube 的最佳貼文
バーミヤンの期間限定メニューの夏野菜の冷やし担担麺のの作り方の動画です
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レシピ:https://cookpad.com/recipe/6872106
ブログ記事:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12686808325.html
0:00 オープニング
0:17 麺用のクチナシ水の作り方
0:46 香味辣油の作り方
2:17 熟成多加水麺の作り方
5:45 鶏ガラスープの取り方
6:18 野菜の下ごしらえ
6:37 白髪ねぎの作り方
10:10 芝麻醤の作り方
11:17 肉みその作り方
12:31 花椒粉の作り方
12:53 担担スープの作り方
13:33 麺のゆで方
14:33 盛り付け
15:14 完成
夏野菜の冷やし担担麺(1人分)
中華麺:一玉
担担スープ:適量(100cc程度)
トマト:2切れ
茄子の素揚げ:2切れ
胡瓜:2切れ
白髪ねぎ:少々
肉みそ:たっぷり
糸唐辛子:少々
香味辣油:適量
炒り胡麻:少々
肉みそ(300g)
豚肩ロース:300g
油:大さじ1/2
豆板醤:小さじ1
紹興酒:大さじ1
醤油:大さじ1
担担スープ(500cc分)
芝麻醤:120g
醤油:50cc
砂糖:20g
酢:20g
オイスターソース:5g
鶏ガラスープ:300g
香味辣油
サラダ油:100㏄
胡麻油:20㏄
八角:1片
花椒:30粒
にんにく:1片
生姜:1片
陳皮:1g
葱の青い部分:1本分
鷹の爪:2本
韓国唐辛子:15g
胡麻油:大さじ1
中華麺(3玉分)
強力粉:160g
薄力粉:80g
塩/重曹:各3g
クチナシ水:100㏄
芝麻醤(220g)
胡麻:120g
胡麻油:50cc
サラダ油:50cc
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How to make Dandan noodle with summer vegetables.
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Report in my blog:https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12686808325.html
0:00 Opening.
0:17 How to make colored water for noodle.
0:46 How to make Komi Rayu.
2:17 How to make Ramen noodle.
5:45 How to make chicken bone stock.
6:18 How to prepare vegetables.
6:37 How to make Shiraga Negi.
10:10 How to make Tahini.
11:17 How to make Niku Miso.
12:31 How to make Szechuan pepper powder.
12:53 How to make Dandan soup.
13:33 How to boil Ramen noodle.
14:33 Dish up.
15:14 Done.
Dandan noodle with summer vegetables(for 1 serving)
1 portion ramen noodle
some Dandan soup
2 slices tomato
2 pieces fried eggplant
2 pieces cucumber
some Shiraga Negi
some Niku Miso
some threaded chili pepper
some Komi Rayu
some sesame seeds
Niku Miso(300 g)
300 g pork shoulder
1/2 tbsp oil
1 tsp Doubanjiang
1 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp soy sauce
Dan Dan soup(500ml)
120 g Tahini
50 g soy sauce
20 g sugar
20 g vinegar
5 g oyster sauce
300 g chicken bone broth
Koumi Rayu
100 ml oil
20 ml sesame oil
1 piece star anise
30 grain Sichuan pepper
1 clove garlic
1 slice ginger
1 g Chinpi
1 stalk Japanese leek (the green part)
2 chili pepper
15 g Korean red pepper flakes
1 tbsp sesame oil
Ramen noodle(for 3 servings)
160 g hard flour
80 g weak flour
3 g salt/baking soda
100 ml colored water
Tahini(220g)
120 g sesame seeds
50 ml sesame oil
50 ml salad oil
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作曲/演奏(Composition/performance ):igrek-U
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Bahan-bahan:
Tomato ranum
Kacang panjang
Bawang Bombay
Carrots
Cili padi
Garam
Gula
Air asam Jawa
Kelapa parut goreng
Habbatus saudara @arabianvillagemy
Chia seeds @arabianvillagemy
@trueaussiemy beef sirloin marinated with @ommason.hq ‘s bulgogi marinade & stir-fried
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