「吃得好是一門藝術。吃得好不需要精緻高檔的烹調技術,但需要練習和專注。你的身體不只是你的,而是一份禮物,也是一份職責。要維持身體健康,就要知道怎麼吃。」——一行禪師《怎麼吃》
本期《違章女生lalaland》聊今年買過最意想不到的東西,桌椅跟3C產品不意外地是大宗!也有很多人買了線上課程或是儲備大量糧食,這可能是台灣人廚藝突飛猛進的一年。在這樣人人廚房都可以飛出一條龍的狀態,本節目迎來第一個與贊助商的團購合作。感謝琉宇醬選旗艦店,為違章女生增添糧草。
團購連結先貼起來:https://gbf.tw/ybqvr
琉宇在今年創立,兩位創辦人皆熱愛義大利,精選推薦的松露系列都是意大利製造,PASSERI松露產區來自義大利翁布里亞 (Umbria),為蘊藏松露最著名的區域。收到這系列商品的時候,我在想,以我有限的廚藝,到底該如何讓松露自然而然進入我的生活呢(?)
結果,由儉入奢易,我很快就習慣了有松露的日子。
自己下廚的時候,我多半料理原型食物,保持食物的原本狀態,不多做調味,於是使用的油品跟鹽就變得十分重要。
例如早餐我會煎蛋或是炒蛋,就直接更換成松露油,最後再灑一點松露鹽。冷凍庫剛好有庫存的牛排,因為要趕稿,決定用最簡單的料理模式,用烤箱烤,接著沾一點松露醬或是松露鹽,就非常美味。稍微耗時但也不困難的則是薯塊,把馬鈴薯洗淨切塊,先用電鍋蒸個十五分鐘,熱鍋,加松露油,小火慢煎,灑一點鹽巴,用鍋鏟輕輕地上色,適時翻面,真的好好吃......
廚房多了新選項,油品偶爾換成黑松露或白松露油,日常料理都有level up的快樂。懶得煮飯,於是叫了速食,連麥當勞薯條都灑上松露鹽,這種樸實無華的快樂也是有的。
感謝琉宇以本區間最優惠的價格,提供了經典的黑白松露三重奏組合與油鹽二重奏組,也有設計大範(tuā-pān)的禮盒組。恰好有素食的品項,想起許多吃素的朋友,也請琉宇搭了一個素食組合。以上幾種組合,送禮自用都很適宜。
另外,他們送了我幾包厚切岩烤椒鹽海苔(臺灣製造),吃了之後欲罷不能,也請琉宇提供海苔的團購組合,那種就是想吃一點鹹食的時候,或是想配茶配酒吃點什麼的時候,微辣的口味有夠紲喙(suà-tshuì),推推這款海苔。
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【團購時間】9/7~9/20 此期間出貨有新舊包裝,都一樣美(樣式請參考貼文附圖)
【運費說明】免運費,外島、國外不寄送
【出貨時間】下單確認收款完成後,隔日即出貨
【付款方式】信用卡或虛擬帳號付款2擇1 (辦法詳見表單)
【客服資訊】電話:02-22796726
信箱:luyuglobal@luyuglobal.com
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,愛酒的人都知,意大利葡萄酒以產區Piedmont和Tuscany聞名,但除了這些明星產區之外,亦有些小產區值得發掘。 酒評家Wilson Kwok這次介紹的白酒來自Orvieto,位處Umbria省,其白酒獲DOC產區認證,有質素保證。 足本訪問: https://bit.ly/2JsYC9S ...
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umbria 在 Facebook 的精選貼文
最近開放可以到餐廳用餐,你們有出門吃飯了嗎?
前幾天為了修我的相機、川川的平板和千千需要新鞋,我們跑了趟購物中心,事情辦完後順道去了很愛的義大利餐廳吃飯,食物一樣美味把我們帶回想念的義大利,但一家人隔著透明板,聊天都聽不清楚,只好速速吃完趕緊回家,回家路上一家人一致通過,近期還是繼續在家吃飯,舒服自在些~
我們一家都熱愛義大利食物,還記得之前和老公去旅遊時,我倆深深被當地美食吸引,隨便一間路邊餐廳都不踩雷,好吃到我們一路嚷著一定要再帶千川回去~在旅程結束前,當地的食材店就成了我必定報到的地方,試著把當地美味帶回台灣再複製,我搬回來最多的就是松露系列的商品。
這次要和大家分享的PASSERI Tartufi,就是當時搬回來眾多品牌中最喜歡的一個。有近百年歷史的PASSERI來自翁布里亞 (Umbria),是義大利碧綠的心臟,隨處可見田園風景,有著獨特肥沃土壤、豐富水源和氣候良好的條件,因而成為松露著名產區。而PASSERI Tartufi以傳統人工採集方式,結合最新的製造技術,創造出一系列香氣濃郁又方便在家使用的松露產品。
PASSERI除了一般較常看到和使用的黑松露之外,令我特別熱愛的是品牌也推出香氣更雅緻的白松露系列!如果要形容黑白松露的不同,黑松露味道較濃郁,只要少量就氣味濃郁,香氣猶如蕈菇、蒜頭、酵母和肉桂的混合;而白松露香氣更為淡雅內斂,當然也有蕈菇香味,再搭上乳酪、蜂蜜和麥香的感覺。無論是黑松露或白松露,都有極高的營養價值,也算是價格比較昂貴的食材,之前去餐廳也吃過直接刨新鮮松露的菜色,但說真的視覺上很過癮,吃起來的口感我其實沒這麼喜歡。而由專業松露品牌,將松露混合橄欖油和香料的調味品,整個香氣更為均衡,加一點在食物中就大大提升美味,價錢也更為親民,是家中常備的調味品。
最推薦系列
#白松露全組合 白松露得來不易,而義大利的白松露又是最適合直接食用的品種,產量也比較稀少,更少看到品牌推出白松露食材。PASSERI的白松露系列味道帶點奶油香、清新淡雅,無論是油、鹽和醬,用來處理海鮮、沾麵包、做沙拉、配湯品或是做義大利麵,加上一點美味根本媲美餐廳! 組合中的牛肝菌菇泡水後煮燉飯或做濃湯也都很美味,吃素日的我們家常使用這食材,讓菜色帶點煙燻肉香。
#黑松露全組合 被稱為「餐桌上的鑽石」的黑松露, 含有豐富的抗氧化物、不飽和脂肪酸和高含量的蛋白質。黑松露的氣味比較濃郁,搭配肉類料理很適合,牛排煎時不用調味,吃的時候沾點黑松露鹽或醬,也是餐廳等級的菜色,尤其是松露醬,直接抹在烤的酥酥的佛卡夏上,加點起司做熱壓三明治,十分絕配。
這次的組合和單品價格都很優惠,讓美味的松露食材更加平易近人,尤其PASSERI松露調味處理的極好,平常煎雞胸、牛排,或是拌炒義大利麵,單純的菜色加上一點就非常好吃,推薦喜歡美食、更想愛在加也能端出好菜的你,當然,如果你也是松露愛好者那就更不能錯過了,尤其是白松露系列!
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【團購時間】8/17~8/30
【運費說明】免運費,外島、國外不寄送
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Mình cảm thấy khá chán vì 1 ý niệm rập khuôn đã tồn tại từ bao giờ không biết: Nói đến mỳ Ý là nói đến sốt bò xay. Ok, cũng đồng ý rằng sốt bò xay - hay gọi bằng tên gọi chính thức là Ragù alla Bolognese là một món sốt mỳ rất đặc trưng của ẩm thực Ý, nhưng không phải pasta chỉ kết hợp loanh quanh với mấy kiểu "sốt cà chua" như vậy. Ngoài ra, còn hàng chục loại sốt đa dạng gốc pho-mát, gốc dầu ô-liu, gốc rau hay sốt gốc thịt mà bạn có thể trải nghiệm khắp nước Ý nữa đấy. Và sốt cà chua ban nãy mình để trong ngoặc cũng bởi bản thân chúng ta cũng đã đánh giá sai ragù, thực ra các loại sốt mang tên ragù được hiểu là sốt thịt hầm cùng cà chua thì đúng hơn là sốt cà chua.
Bản thân Ragù cũng là một dòng sốt có tính đa dạng khá cao, mỗi vùng miền trên nước Ý đều có những kiểu sốt Ragù của riêng mình: Xứ Emilia Romagna nấu ragù từ bò và lợn xay - phiên bản nổi tiếng mà ta thường thấy, xứ Sicilia và Calabria thì chuộng nấu ragù từ cá ngừ hay cá kiếm, Toscana và Umbria thì lại có truyền thống dùng thú rừng như vịt trời, lợn lòi hoặc thỏ cho ragù. Và còn khá nhiều các phiên bản khác làm từ đủ loại thịt trên đời, thế nhưng có lẽ phiên bản ragù của thành Napoli xứ Campania là thứ mà mình cảm thấy thú vị nhất.
Thú vị ra sao thì bạn hãy chịu khó 1-2 hôm nữa, mình sẽ vượt lười viết blog nha 😅
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umbria 在 Scarlett To 旅遊玩樂誌 Youtube 的最佳貼文
#意大利 #歐遊 #Italy #香港YOUTUBER
能夠親眼看到這麼壯觀的花氈畫,真的好難忘呀! ?喜歡意大利Spello這個「花之小城」的朋友 ?,如果想知道多一點花節的詳情,可以參考 ⬇️我的遊記喔!
⬇️遊記文章:
意大利旅行:花之小城SPELLO小巷滿驚喜!LE INFIORATE SPELLO 斯佩洛花節,地氈花畫滿全城
PART 1:https://wp.me/p4HAAq-1Jd
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精選旅行影片~~~~
??【意大利Vlog】
? 羅馬 Rome
https://youtu.be/sqqSR5i2rbs
?西西里島 Sicilia
https://youtu.be/xivqLqlbemA
?西西里島 Sicilia |火山島Vulcano
https://youtu.be/xmK23LoiJTQ
? 比薩 Pisa
https://youtu.be/7jPR_8Kv8DA
?威尼斯 Venice|彩色島 Burano
https://youtu.be/MpjOgO1aw_c
?多洛米蒂山脈 Dolomiti 1
https://youtu.be/qZUizppH9cg
?多洛米蒂山脈 Dolomiti 2
https://youtu.be/ExDbTtaaEEM
?佛羅倫斯 Florence|紫藤花隧道
https://youtu.be/xyrClUjfvwU
?加爾達湖 Garda Lake |散步之旅
https://youtu.be/8gi-XBLfyfY
?波西塔諾 Positano
https://youtu.be/PtXAJpXT3J0
?米蘭 Milano|星巴克 Starbucks Reserve Roastery
https://youtu.be/Yw81EA2n-0g
?波隆那 Bologna 1
https://youtu.be/f73WakkPVdw
?波隆那 Bologna 2
https://youtu.be/kRzKsgmbYd8
?波隆那 Bologna 3
https://youtu.be/wJ1-PXsyPBg
?馬泰拉 Matera 1
https://youtu.be/Nb_k83fnses
?馬泰拉 Matera 2
https://youtu.be/QH-mGCq-3w8
?布雷西亞 Brescia|Mille Miglia
https://youtu.be/UwilmHufNZY
??【德國Vlog】
?羅滕堡 Rothenburg ob der Tauber|哈爾堡Harburg
https://youtu.be/IMfIBmLuUh0
??【香港Vlog】
? 香港 Hong Kong|天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
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【簡簡單單學廣東話】初級粵語教學系列
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?單詞 Ep2 食物1
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สวัสดีค่ะทุกคน กลับมาพร้อมกับ travel vlog อีกแล้ว คราวนี้หนีไปเมืองเล็กๆของอิตาลีชื่อ Umbria (อ่านว่าอัมเบรียหรืออุมเบรียค่ะ) เมื่อหลายเดือนก่อน Fresh แบรนด์สกินแคร์จากอเมริกาได้เชิญให้โมเมเดินทางไปที่ถิ่นกำเนิดของส่วนประกอบสำคัญของสกินแคร์ไลน์ Umbrian Clay ที่เป็น favorites ของโมเมมานานมาก โดยเฉพาะ Umbrian Clay Mask เพราะไลน์นี้เหมาะกับคนที่หน้ามัน รูขุมขนกว้าง และมีปัญหาผิวอุดตันได้ง่าย จังหวะไหนหน้าเริ่มรู้สึกมันๆ เยิ้มๆ แต่งหน้ายากๆ หรือสิวกำลังทำท่าจะก่อตัว มาส์กตัวนี้ไปจะรู้สึกว่าหน้าสะอาดเว่อร์
แถมคราวนี้ FRESH เค้ายังจับมือกับแบรนด์เครื่องปั้นเก่าแก่อย่าง Rometti ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเมืองเดียวกันกับ Umbrian Clay มาช่วยกันออกแบบ packaging พิเศษด้วยนะคะ เรียกว่าพิเศษมากๆเพราะทุกอย่าง handmade หมดเลยอย่างที่เห็นในวิดิโอนี่หล่ะ
ทริปนี้สนุกมากเพราะว่าได้ไปเมืองที่ไม่ใช่เมืองใหญ่ที่อยู่ดีๆจะนึกอยากเดินทางไปเองค่ะ เลยเก็บภาพมาฝากกัน หวังว่าคงจะถูกใจคุณผู้ชมนะคะ ถ่ายทำและตัดต่อเอง พอได้มั้ยยังไงฝากไลค์และฝากคอมเม้นต์ด้วยนะคะ
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