❁ #冰島冷知識:#冰島是全世界唯三禁止職業拳擊的國家 ❁
最近很夯的韓劇 《#我是遺物整理師》,男主角所飾演的拳擊手曹尚久,和患有亞斯伯格症的韓可魯,兩人透過收拾遺物發現往生者們遺留的故事,並將其未能傳遞出去的訊息轉達出去,溫暖人心的劇情讓不少觀眾看得可是一把鼻涕一把眼淚。但說到拳擊,冰島其實是世界上唯一三個禁止職業拳擊的國家之一(另外兩個為北韓及伊朗),而原因竟然就是在劇中關鍵性的「慢性創傷性腦病變」。
1916 年,一位丹麥的拳擊教練將拳擊運動帶入冰島,並開始在國內迅速流行,拳擊比賽在 1930 及 40 年代更是相當活躍。然而,到了 1950 年,許多人把雷克雅維克與日俱增的街頭暴力矛頭指向拳擊 ; 同時,新聞媒體亦報導了拳擊運動所帶來的危害,尤其是頭部受到打擊造成的腦部損傷。雙重影響下 ── 拳擊的熱度逐漸減少。
1956 年,冰島的兩位醫生兼議員向冰島國會提交了禁止拳擊的法案。他們認為,如果運動的定義是使人們透過鍛鍊以達到身心健康,那麼稱拳擊為一種運動根本是天大笑話。儘管遭到冰島運動總會、雷克雅維克運動總會的反對,該法案還是在同年順利通過。自此,冰島禁止了所有職業拳擊比賽,拳擊表演和拳擊訓練 ; 教授拳擊課程,甚至是拳擊道具的使用都是違法的,均會被處以罰金。
在拳擊被完全禁止了 45 年後,冰島拳擊的歷史在 2002 年迎來了新篇章。冰島國會通過新法,允許國民進行「奧林匹克拳擊」。原因除了「奧林匹克拳擊」是奧運會的比賽項目之一外,「奧林匹克拳擊」也比「職業拳擊」具備更多的安全預防措施和規則。奧林匹克拳擊比賽時間較短,且不是基於傷害對手而獲勝,而是在於防守與進攻技巧的展現。儘管如此,關於這項運動仍存在著許多爭議。如今在冰島,約有 700 人有在練習奧林匹克拳擊,至於職業拳擊的禁令至今仍然有效。
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限聚令下,唔少人留係屋企追韓劇,有時睇oppa之餘都會留意下劇中廚房有咩裝備,了解有咩韓式食譜,等一家人唔駛出街,都齊齊品嚐到各式美食。我去韓國旅行時,發覺佢地對食材一樣講究,著重五色食物,每種顏色的食物,代表對身體不同地方有益處,對早、午、晚三餐都有的食米,就更加嚴格,總覺得入口特別軟糯。所以,好多人去韓國玩都專程買部電飯煲回家,之前追韓劇睇《星星》,見過呢部😍韓國 No.1 的 Cuckoo 電飯煲 Cuckoo 福庫 - Hong Kong 而家我終於擁有啦!
#Cuckoo 是 #韓國連續 19 年No1電飯煲品牌,巿場佔有率高達73%,全線進口#韓國製造之餘,更稱得上是 #韓國國民飯煲。呢部全新GHS10真空高氣壓IH多功能發芽飯煲,不單係一個識煮 Gaba Rice(發芽糙米)的電飯煲 ,更是一部多功能壓力煲。
#GABARICE #發芽糙米是甚麼?而家唔少人都有不同程度的三高問題,#高血糖 #高血壓 #高血脂,有人會建議食少,甚至戒食白米,防止升糖影響血糖水平。#GABARICE #發芽糙米屬低升糖指數(Low GI)的食物,因為是保留外層的糙米,營養(維他命、礦物質及食物纖維等)比白米豐富之餘,糙米發芽後激活比白米多10倍的y-氯胺基丁酸(GABA),有舒緩焦慮情緒及提升睡眠質素效果,同時入口較糙米香軟,更易入口。GHS10 設有發芽糙米煮飯模式,預校好時間,最快兩小時多就完成糙米發芽及烹調,將原本要自己搞成日,又換水、又控制水溫的浸米功夫大大縮減,令繁忙的都巿人,都可以日日吃到更健康,亦正正幫到大家#抗三高。
收到Cuckoo 電飯煲,當然要試下自己廚藝,據知高達 2ATM 的壓力烹調功能全港獨有,炆煮煲湯都更快更入味,等我都追下韓風,分享一下怎樣簡單煲人蔘雞湯,配埋#GABARICE和韓式泡菜,好好味的一餐自家韓國菜。
《人蔘雞湯》
[材料]- 4人份
鮮雞1隻
人蔘2枝
紅棗10粒
栗子6粒
蒜頭6粒
糯米2湯匙
清水600毫升
[調味]
鹽少許
胡椒粉適量
[做法]
1. 糯米洗淨,浸一小時,瀝乾水份備用。
2. 紅棗去核,蒜頭去衣,其他材料洗淨。
3. 鮮雞去掉內臟洗淨。
4. 將人蔘、糯米及蒜頭放入雞肚內。
5. 一半的栗子及紅棗也放入雞肚內。
6. 把雞腳放入雞肚中,用牙籤封口。
7. 把雞放入飯煲內,注入清水及其他材料。
8. 蓋上蓋,轉動蓋上旋轉鈕至LOCK,鎖定煲蓋。
9. 扭動選擇鈕,選擇Soup(人蔘雞湯)模式,有語音提示按「開始」,
進行烹調,大約75分鐘,美味的人蔘雞湯便完成,加入調味料拌勻後食用。
再介紹大家怎樣烹調Gaba rice (發芽糙米)
《發芽糙米淮山飯》
[材料]- 4人份量
糙米2小杯
淮山半支
[做法]
1. 淮山去皮切粒,浸水備用。
2. 糙米用膠器皿洗淨,加入飯煲中,注入清水至「發芽糙米」刻度上的2字位置。
3. 蓋上蓋,轉動蓋上旋轉鈕至LOCK,鎖定煲蓋。
4. 扭動選擇鈕,選擇Brown/Gaba rice(發芽糙米) 模式,按開始進行烹調,大約2小時後,發芽完成,便自動進入烹調米飯模式。
5. 扭動蓋上旋轉鈕至Unlock,打開飯蓋,打散糙米飯,加入淮山拌勻。
6. 蓋上蓋,再次扭去LOCK,鎖好上蓋。
7. 轉動選擇鈕至Multi cook按確定,再轉動設定時間為10分鐘,按開始便可。
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