昨天「沃芙酒業」與「青雲藝廊」發表了雙方合作的藝術酒標系列酒款,採用了「詹喻帆」畫作的印版畫作中的故事喻意,結合了六款不同風格的葡萄酒,合成一個藝術酒標套組。
我除了細細聆聽他們的解說外,更重要的是我拿著「珍媽杯」一個人站在一旁默默的試著這些葡萄酒,必竟酒標精彩之外,酒質也是另一個光環。
我想我個人最喜歡的是「穿著紅衣的熊主教(Amarone della Valpolicella DOP 2017)」濃柔的風格與明顯的桶味,尾韻雖然帶著苦味,但也因為這一絲絲類似黑巧克力的苦,讓酒質更顯出他的深沉與複雜。
其次就是「大衛拿著玩偶兔的頭(Gran Reserva Cabernet Carmenere Red Wine 2018)」濃喻的雪杉、煙草與咖啡類的桶味,加上馥郁的深色漿果果味,有一些Carmenere常有的草本類風味,但因為酸度與橡木桶使用控制的很巧妙,所以最後呈現的是亞洲喜好的桶、果融合的濃柔風味。
其他的品項水準也很強,我記得AA老師說他喜歡的是「戴著珍珠耳環的鸚鵡少女(Tuscana Maremma Bianco 2018)」!
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#沃芙酒業 #青雲藝廊 #詹喻帆
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7,660的網紅YUKIO ゆきお,也在其Youtube影片中提到,YUKIOです。 見てくれてありがとう。 日本ソムリエ協会認定ソムリエの資格を持つゆきおのワイン動画です! LIKEしてくれたら嬉しいです。 チャンネル登録もよろしくどうぞ!!! ・【イタリア 赤ワイン】ヴァルポリチェッラを飲むならラルコ! ゆきおとワイン211「L'Arco Valpolicel...
「valpolicella wine」的推薦目錄:
valpolicella wine 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
義大利東北跟西北比較
Barbera還是稍甜一些
Parusso Barbera d'Alba DOC Ornati 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
0.5顆星
酒莊:Parusso。創立於1971年。
產區:Ornati,Montforte d'Alba,Piemonte,義大利。以產量來看,Piemonte在義大利排名第6名。
等級:DOC Barbera d'Alba。
葡萄:Barbera,根據規定至少85%;Nebbiolo最多15%。21世紀之後Barbera是義大利栽種第三多的紅葡萄,僅次於Sangiovese及Montepulciano。
12.5%
品飲心得:紫紅色帶橘光。木質、薄荷、櫻桃。酸度中上,單寧中上。full body。回甘。
資料來源:https://www.parusso.com/en/;https://www.parusso.com/en/wines/red/barbera-d-alba-doc-ornati;https://winefolly.com/review/piedmont-wine-map-of-italy/;https://italianwinecentral.com/denomination/barbera-dalba-doc/;https://www.wine-searcher.com/grape-27-barbera
Sartori Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018
以網頁資料豐富度及實用性來評分
1.5顆星
酒莊:Sartori di Verona。創立1898年。
產區:Valpolicella (Valley of many cellars之意),Veneto,義大利。有兩個次區Classico及Valpantena。
等級:Valpolicella Ripasso Superiore DOC。酒精濃度13%以上才可以稱為superior。
葡萄: Corvina 55%、Rondinella 15%、Corvinone 25%、Croatina 5%
手工採
發酵:泡皮8-10天。儲存至隔年2月,泡Amarone渣。橡木桶乳酸發酵。
熟成:中型及大型橡木桶18-24個月。
13.5%
品飲心得:紫紅色。木質、仙楂、葡萄乾。酸度中。單寧中上。回甘。Full body。
資料來源:https://www.sartorinet.com/en/;https://www.sartorinet.com/en/wines/retail/valdimezzo-valpolicella-superiore-doc-ripasso.php
#ParussoBarberadAlbaDOCOrnati2014
#Parusso
#BarberadAlba
#SartoriValpolicellaRipassoSuperioreDOC2018
#Sartori
#Ripasso
#葡萄酒
valpolicella wine 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最讚貼文
多謝大家支持第52集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!有藝人 裕美 Hiromi做嘉賓!🍷🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐。今集介紹 #意大利葡萄酒 #Amarone 及 #Recioto ,係意大利北部 #Valpolicella 產區,試咗3款葡萄酒包括有Roccolo Grassi Amarone della Valpolicella DOCG 2015年、Piccoli Amarone Selezione 2008年及Masi Mezzanella Amandorlato Recioto Della Valpolicella DOCG 2011年!🥳🍷多謝支持!分享咗 #燒乳鴿 及 #心太軟 配美酒 !#Cheers! 🥳🥂😋!下星期一23:30 ViuTV見!
Thanks all for your support on my 52nd TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have artist Hiromi as the guest. #Amarone & #Recioto from #Valpolicella from northern Italy are being featured in this episode including Roccolo Grassi Amarone della Valpolicella DOCG 2015, Piccoli Amarone Selezione 2008 & Masi Mezzanella Amandorlato Recioto Della Valpolicella DOCG 2011! 🥳🍷I’ve paired roasted pigeon & chocolate lava cake with Amarone! 😋😋 #cheers! 🥳🍷See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
#wine #spirits #talkshow #nighttalk #tvshow #viutv #ccwinevoyage #詩詩酒樂園 #Foodandwine 公啟行 Kung Kai Hong 強尼Kerry Wines #KerryWinesHK #discoverhongkong #RoccoloGrassiWine #PiccoliWine Buonvino意大利葡萄酒及食品專門店 #BuonVinoWine Masi Wines #MasiWines ASC Fine Wines #ASCFineWines 娟姐 Florica Lin #ItalianWine
valpolicella wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最讚貼文
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・【イタリア 赤ワイン】ヴァルポリチェッラを飲むならラルコ! ゆきおとワイン211「L'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016」
https://youtu.be/jip6sGTHD28
・【イタリア 赤ワイン ヴァルポリチェッラ】上質な質感で驚異的な美味しさ エレガントさの見本のような赤ワイン! ゆきおとワイン68「Monte dall'Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2016」
https://youtu.be/UwzAfWnGGnc
・【イタリア シチリア 赤ワイン】こういう出会いがあるからワインは面白い!ゆきおとワイン133「Al Cantara Lu Veru Piaciri Etna Rosso 2016」アルカンターラ
https://youtu.be/Afx1k9ngf44
◆ゆきおとワインの再生リスト 1〜199
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◆ゆきおとワインの再生リスト 200〜
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◎紹介したワイン
Indomiti Lottai 2018
生産地:Italy - Veneto
生産者:Indomiti (インドミティ)
品種:Tai Rosso (タイ・ロッソ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:12%vol
価格:4,350円(税抜)
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 マロン 22ozブルゴーニュ
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#イタリア #赤ワイン #ナチュール
valpolicella wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的精選貼文
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・【2,000円でお釣りがくる高コスパワイン】赤白3本ずつ厳選6本! 本当に美味しいワイン、教えます。 ゆきおとワイン206
https://youtu.be/0yv8gFo-Vm0
・【イタリア 赤ワイン】ヴァルポリチェッラを飲むならラルコ! ゆきおとワイン211「L'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016」
https://youtu.be/jip6sGTHD28
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・【チリ 赤ワイン】やっぱりコノスル!安定安心磐石のピノ・ノワールを味わいます! ゆきおとワイン212「Cono Sur Single Vineyard Pinot Noir 2017」
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・【フランス 白ワイン】ブルゴーニュの入り口はドルーアンから!安定のお手本ワイン! ゆきおとワイン210「Joseph Drouhin Mâcon Villages 2018」
https://youtu.be/e1Y1s3HIqDI
・【イタリア 白ワイン】ピエモンテの土着品種、アルネイスが生み出す優しさ、ナチュラルな魅力溢れる一本! ゆきおとワイン207「Langhe Bianco Punset Ne? 2018」
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・【カリフォルニア 赤ワイン】エレガントに進化したコスパ抜群のピノ・ノワール!! ゆきおとワイン208「Cycles Gladiator California Pinot Noir 2018」
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・【フランス 赤ワイン】フレッシュでジューシー!ボージョレヌーヴォーと同じ製法で造るナチュラル南仏ワイン! ゆきおとワイン209「Le Temps des Gitans Carignan 2019」
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◎紹介したワイン
Pieropan Soave Classico 2019
生産地:Italy - Veneto
生産者:Pieropan (ピエロパン)
品種:Garganega (ガルガーネガ), Trebbiano di Soave (トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ)
タイプ:White Wine
アルコール度数:12%vol
価格:1,793円(税込)
◎動画内で使用していたワイングラス
・リーデル (RIEDEL)ヴィノム ソーヴィニヨン・ブラン/デザート・ワイン 350ml 6416/33 2個入
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#2000円以下ワイン #イタリアワイン #白ワイン
valpolicella wine 在 YUKIO ゆきお Youtube 的最佳貼文
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・【イタリア 赤ワイン】ヴァンナチュールのお手本!極上の飲み心地!レコステ!! ゆきおとワイン205「Le Coste Rosso di Gaetano 2018」
https://youtu.be/el-FWie7iNY
・【イタリア バローロ 赤ワイン】12年熟成した姿は圧巻。このワインとの出会いに感謝。 ゆきおとワイン99「Elio Altare Barolo 2007」
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・【イタリア 赤ワイン】こだわり抜いた生産者が造るナチュラルバルベーラ! ゆきおとワイン188「Saccoletto Daniele Barbera Minerva 2014」
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◎紹介したワイン
L'Arco Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016
生産地:Italy - Veneto
生産者:L'Arco (ラルコ)
品種:Corvina (コルヴィーナ), Rondinella (ロンディネッラ), Molinara (モリナーラ), Croatina (クロアティーナ)
タイプ:Red Wine
アルコール度数:14.5%vol
価格:3,430円(税抜)
◎動画内で使用していたワイングラス
・RIEDEL リーデル 赤ワイン グラス ペアセット ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ (ボルドー) 610ml 6416/0 2個セット
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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