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🇹🇼 Taichung, Taiwan
烏日素食早午餐
內用空間寬敞 擺盤用心
十點前供應蛋餅吐司 十點後多了特色午餐
蛋奶素為主 部分餐點可做全素
▫️薄荷香檸花枝酥薯堡
炸薯絲/清爽薄荷醬/花枝排 疊層豐富配料
是請店員推薦的餐點 非常喜歡
▫️炒麵麵包
日式和風酸甜醬汁炒麵
帶有台式漢堡美乃滋甜味
想回訪收集更多堡類 🤍
填飽胃Veg funky
地址：台中市烏日區興祥街87巷9號
一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#台中#台中美食#烏日素食#烏日美食#早午餐#素食早餐#早餐#美食#素食#蛋奶素#全素#vegetarian#vegan
↔️看更多
📍台北🚇市政府1號出口
「BaganHood蔬食餐酒館」
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🟡燈光美.氣氛佳.葷食者也會愛上的蔬食店🥬
👉｜Burger｜
E3:未來漢堡排.炒野菇.起司醬.松露美乃滋/$400
E7:炸新豬排.酪梨莎莎醬.芥末美乃滋/$360
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8/3雙北開放內用首日，立馬來口袋名單第一位 BaganHood🙌你們一定很驚訝，但這真的是我第一次來🤣
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不得不說，店家親自特調的醬料真的很強，薯條的美乃滋，裡面吃得出來有加檸檬汁🍋整體好清爽完全不油膩💗
喜歡漢堡🍔的朋友，很愛未來肉這款E3漢堡，松露美乃滋把所有料融合在一起了🥰
E7是炸的新豬肉排，吃起來不是那種脆皮炸物的感覺，偏濕軟～加上酪梨🥑我覺得很搭，但如果新豬排能保留一點脆脆的口感應該更好～
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🟡預約訂餐，有平台優惠。
🛵foodpanda➕ Uber eats
🔴內用需提前預約，人數上限28人。
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◾️ BaganHood蔬食餐酒館
⏰11:30-22:00
📍台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號
#溫蒂在台北#台北美食#台北素食#台北蔬食
#市政府美食#台北市政府#市政府素食#市政府蔬食#baganhood#蔬食餐酒館#松菸美食#松菸素食#松菸蔬食#國父紀念館美食#國父紀念館素食
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【日本BRUNO】多功能電烤盤 #限時團購 (08/22止)
» 團購連結：https://gbf.tw/y7ksg
一直幻想能在家裡做 Vegan 章魚燒，這次終於完成願望啦！
這個【日本BRUNO】多功能電烤盤有基本的平烤盤，除了平常煎蔬菜外，也可以用來煎大阪燒，烘吐司、炒洋蔥等，功用很多。另外也有許多不一樣的烤盤、配件（六格式料理盤、料理深鍋、專用蒸格等）可以另外加購，讓它的功能性再提升。
主機有五種顏色可挑選。我原本一直在白色和土耳其藍中猶豫，所以選了比較中性的白色，感覺特別有日式的氣息，雖然我現在看土耳其藍還是覺得很美。x))
有這台終於可以來做我小時候愛吃的章魚燒了～不過當然是無章魚、無蛋奶的 Vegan 版🌱 淋上自製大阪燒醬和 Vegan 日式美乃滋，看起來還不錯吧！
做了三次還四次口感有比較好，不過太久沒吃章魚燒，裡頭是原本就會軟軟的嗎？Anyway，至少還算可以。🥢
另外還有六格烤盤、蒸格、深鍋等可以另外選購。如果已經有主機的朋友們也可以單買配件喔。（主機皆會附贈平板料理盤x1、章魚燒烤盤x1）
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🔌 多功能電烤盤特點
✓ 可控溫，溫度到即停，不怕烤焦
✓ 附基本多工平烤盤與章魚燒烤盤
✓ 機身大約 A4 大小，不會太佔空間
✓ 豐富配件可加購，讓功能性更提升
» 詳細開箱文：https://bit.ly/bruno-hot-plate
下個月有中秋節，它也可以派上用場，烘吐司、蔬菜串等，#可控溫。PS. 電烤盤的加熱是用導熱管，不像瓦斯爐直火一直加熱。基本上會先加熱到對應的溫度，然後降溫再加熱，讓加熱管壽命延長。
‼團購 #獨家贈品：
另外這次購買主機，就隨機贈送可愛的 mosh!產品（保溫瓶/悶燒罐/午餐罐/mini保溫瓶）1個。（市價 $690～$990）不用抽，買主機就送！
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» 團購下單連結：https://gbf.tw/y7ksg
» 詳細開箱文：https://bit.ly/bruno-hot-plate
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∙ 團購價：$2,990元 免運（市價$4,200），外島運費均收$90。
∙ 此團購買主機，隨機贈送 mosh!不鏽鋼保溫瓶/悶燒罐/午餐罐/mini保溫瓶 乙個。
∙ 本團商品皆有原廠保固一年。
∙ 截團後 8/23 (一) 依序訂單順序出貨。
PS. Vegan 章魚燒食譜因為還沒有到很滿意，所以沒特別寫。不過如果有朋友好奇想先試試看的可以留言，我再寫出來!
材料：
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋：
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
素食家常菜料理│想吃迴轉壽司怎麼辦？用芒果和火龍果，自己做出好吃的日本壽司捲 │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用芒果和火龍果來做一道素食家常菜料理，台灣的芒果種子很小，果肉很多又多汁又甜的，每次一到夏天，一定買回家給孩子們吃，馬來西亞的芒果，大部份種子比較大，相對的果肉就比較少，今天我就要用芒果和火龍果來做一道素食家常菜料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，芒果、火龍果、蝶豆花、小黃瓜、杏鮑菇、白米、班蘭葉、玫瑰鹽、油、橄欖油、、腰果、純素美乃滋、黃芥末。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
大家晚安～
防疫期間廚藝有沒有進步呀？
今天跟你們分享我最近迷上的創意料理
從韓國開始流行的「折疊海苔飯糰」
應該很多人玩過、吃過了😂
但實在礙於上網查的幾乎都是葷食版本
於是這幾週在家試做好～幾次
精選出這三款爆炸性美味分享給你們！！！！
■米飯調味方式：
1.淋上香油
2.加入少許鹽巴
3.加入炒過的白芝麻(或海苔香鬆)
■第一款(韓式泡菜餐肉起司)：
調味米飯、韓式泡菜、新餐肉(油煎)
純素美乃滋、純素起司、生菜、番茄
■第二款(照燒豆腐手撕杏鮑菇)：
調味米飯、杏鮑菇(手撕 煸過)、板豆腐
照燒醬(水+醬油膏+楓糖漿+檸檬汁+煙燻紅椒粉)
高麗菜(抓醃 擠乾)、純素美乃滋、粗粒黑胡椒、生菜、番茄
■第三款(青醬豆包起司)：
調味米飯、純素青醬(可參考之前影片)、生豆包(手撕)
純素起司、純素美乃滋、生菜、番茄
💡 你可能會想知道的...
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vegan 美乃 滋 在 [食譜] 全素美乃滋(含秘密食材) - 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://farm1.staticflickr.com/905/41873585732_59207235ac_b.jpg
Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/raw-vegan-mayonnaise/
傳統的美乃滋是用蛋加油製作，且市售的美乃滋通常都含不少添加物，
而近年來接觸純素與全食物飲食，也想做個無蛋的 全素美乃滋。
先前有試過幾個食譜，但製作出來的味道都不是很滿意，
直到前陣子才終於試出覺得與一般美乃滋頗接近的全素美乃滋!
這個美乃滋真的是全素的，無蛋、無奶，也沒有精緻糖，裡頭還有一樣秘密食材! 等會兒
再揭曉。
因為沒有蛋關係，所以顏色比較沒那麼黃，但味道上已經調到讓我覺得與一般美乃滋接近
的；
而且自己做的好處就是，你可以挑選更好的食材，像是橄欖油與芥末醬。
橄欖油用的是初榨橄欖油，味道較一般的橄欖油強烈一些，
當然你若不習慣，用普通的橄欖油就好；
我很喜歡法式狄戎芥末醬(Dijon mustard)，
如果你沒有，也是可以用較常見的黃芥末醬取代，
但味道上會有些許不同就是。
會想製作美乃滋，也是因為感覺到近日氣溫愈來愈高，
比較想吃輕食、三明治麵包類的，這時候麵包除了餡料要美味外，
也需要美乃滋來增加風味，但想到外頭的美乃滋都有不少添加物，
乾脆自己動手做，然後要做的話，就想做特別一點，所以就有這個全素美乃滋嘍!
【食譜】純素鍋煎豆腐三明治 Vegan Skillet Tofu Sandwich
https://www.barrelleaf.com/skillet-tofu-sandwich/
喔對，上頭有提到這個全素美乃滋含有一樣秘密食材，
它是一種蔬菜、外表是白色的，
在台灣的菜市場很常見到，
而它的加入讓整體的口感變得更滑，你有猜到是什麼嗎…?
答案是…. 花椰菜!!
而且這次很特別的是這次也完全不用開火煮它，只需要一台馬力強的調理機就可以嘍!
好了! 來動手做吧!
Let’s do this!
(※ 可延伸食譜但請勿直接複製內文，並請註明出處與原文網址 ※)
全素美乃滋
作者 Author: 桶子葉 Barrelleaf / Nora Hsu
參考改自 Adapted from: the Blender girl
(https://healthyblenderrecipes.com/recipes/basic_raw_vegan_mayonnaise)
食譜 單位標準&換算+常見問答集: https://www.barrelleaf.com/recipe-measurement/
特別器具
一台高速食物調理機
一個 密封罐
食材 ：(約 200 ml)
飲用水 2 Tbs (1/8 cup)
(初榨)橄欖油 2 Tbs (1/8 cup)
生腰果 60 g (1/2 cup), 浸泡於飲用水中 4 – 6 小時
生白花椰菜, 挑洗淨花蕊部份 2 Tbs
檸檬汁 1 Tbs
法式狄戎芥末醬 1/2 tsp
椰糖漿 或 楓糖漿 1 tsp
蘋果醋 1/2 tsp
鹽 1/8 tsp, 可再視個人口味添加
作法/步驟：
1.把浸泡腰果的水倒掉，再用份量外的飲用水稍微洗淨
2.將所有食材放入食物調理機中攪打混合至滑順
3.試味道，若覺得不夠鹹，可再添加適量鹽，攪打混合均勻即可
By 桶子葉的吐司記
https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.42.164
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1535064387.A.9DA.html
※ 編輯: kk339248 (114.25.42.164), 08/26/2018 07:17:30
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