關於 vegan matcha cake ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[無麩質，生酮及純素💚 INFINITI C 💚] Infiniti C
Address: (新店)中環干諾道中88號南豐大廈地下G03舖 (另有西環及尖沙咀分店）

🤍 我對Infiniti C 完全唔陌生😂 因為之前發濕疹好勁嗰陣，就鑽研左啲純素甜品~ infiniti C 係其中一間我覺得最好食嘅😍 之前都去過尖沙咀嗰間食過幾次蛋糕😂 (留意蛋糕有分唔同種類，唔係每一款都純素咖~)
🤍 Infiniti C係全港首間100%無麩質精品咖啡店，7月尾新店登陸中環！主打無麩質，生酮及純素蛋糕飲食，令對任何食物可能產生食物敏感的食客都可以放心於INFINITI C用餐🥰 中環新店裝修得很精緻，有好多位都可以打卡😆
🤍 新店限定菜式: 植物肉醬無麩質意粉🍝 $98
特別選用無動物成份之Impossible Meat~
食落口其實完全唔覺得同真嘅肉有咩大分別😂
🤍 Avocado Burger with crab meat 🥑 $128
真係成個牛油果做burger!
蟹肉都好鮮甜好好味😋
另外仲有vegan option~
🤍 新店限定菜式: 四國血橙紅茶蛋糕—無麩質 $72/件
粉紅色超靚💖 特別選用稀少又珍貴既日本四國血橙，再混合斯里蘭卡的鍚蘭紅茶，外圍用上草飼牛鮮忌廉，口感柔和，又帶點果花香
識落少少酸，有啲開胃~
🤍 Pitaya Acai Fruity Bowl $78
超級靚呀!! 同埋全部都係生果做，好健康👍🏼食落凍冰冰好啱夏天食☺️
🤍 French Lavender Earl Grey Cake (Keto)
我見揀咗件粉紅色，就揀翻件粉藍色襯下😂
食到薰衣草香👍🏼 反而Earl Grey味唔算太突出~
🤍 Uji Matcha Chocolate Cake
三件cake之中我最鍾意食呢件！
抹茶味重，配上朱古力蛋糕，不錯喔！
🤍 新店限定自家製飲品:
Kombucha Mojito $78
Strawberry Vinegar Spritz $68
果酸加有汽水，感覺好似幾健康，起碼少啲糖份先👍🏼

#littletummylife #littletummywestern #littletummydessert #littletummycafe #INFINITIC #生酮cafe #無麩質精品cafe #素食 #低碳飲食 #健康飲食 #中環新店 #南豐大廈

「Why you so beautiful？真的沒理由…」
大師兄返黎啦..我感覺到..全部都返哂黎。
每當因為返工感到困倦時或者好厭惡果陣，
心諗又係做呢D 有無新意咖？呢d情況唯有
搞搞新意思，唔好局限自己不斷重複原地轉，
咁樣人生唔會進步，只會令你變得愈黎愈懶散。
就好似「m o o n o」，不斷尋找創新、突破，
自然會搵到更多靈感！👇
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📌Roll · Cake -
▪ Uji Matcha Vegan Roll Cake -
▫ 事關Vegan既大時代已經來臨，未接觸
純素主義既我都要與時並進，試一試佢地
最新出既「宇治抹茶·純素卷蛋糕 」，
的確名副其實。蛋卷質地綿滑，一入口
感受到相當輕身；濃厚既抹茶味之餘，
帶少少甜味但又唔會有好膩既感覺，唔錯。
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▪ Indian Spiced Tea · Banana Vegan Roll Cake -
▫ 而另一款「印度香料茶·香蕉純素卷蛋糕 」
亦有驚喜，用上豆奶代替牛奶，唔會太重負擔，
呢點要大讚。而食落香蕉同茶味既對比形成
相輔相成既效果，感覺幾特別；加埋忌廉
比較淡味，唔會太濃，岩哂我！
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📌D r i n k s -
▪ Cold Brew · Coffee -
▪ Cold Brew · Green Tea -
▫ 今日趁機重拾一下最原始既味道，全因為
佢地有「冷泡·咖啡」同「冷泡·綠茶」，就咁係
杯身已經覺得相機要飲毛。前者咖啡香味好重，
入口帶少少澀味，特別醒腦；而後者茶香清新，
如唔鍾意咖啡既朋友，值得一試。
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📍 m o o n o
🎈深 水 埗 大南 街186號 地 下 合 舍 內

《20K達成❤️😚Giveaway生酮蛋糕🍰 ✨》
#草根giveaway
仲差幾個人仔，草根終於到20K😭
沿路走嚟真喺一啲都唔易
冇論你喺一開始就follow我哋定最近先follow
我哋2姐妹都妹好感激你哋每個like同comment
更加要多謝 @jessieketocom 送出蛋糕🍰
等我哋回饋一下你哋嘅支持❤️
呢款基本上完美還原平日芝士蛋糕嘅口感😍
不過喺低碳水無砂糖 真係健康好多💪🏻
之前已經推介過俾大家(睇番#草根食在網店）
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今次會有3個得獎名額，口味隨機發放🌟
得獎者要喺大圍站交收(詳細再聯絡店主）
想試生酮蛋糕就做足以下步驟啦
✨𝑔𝒾𝓋𝑒𝒶𝓌𝒶𝓎玩法：
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1. Follow @Grassrootseaters 同 @jessieketocom IG
2.Follow grassrootseaters FB (cap圖俾我哋）
3.Like呢個post
4. 留言Tag 2位朋友 （可tag唔同朋友重複參加）
5. Repost story + Tag @grassrootseaters + @jessieketocom
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截止日期：2月 11 日11:59pm

🔸得獎結果將以ig story公怖
🔸24小時內聯絡我哋認領獎品，唔喺會當放棄嫁！

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#草根食在網店
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#jessieketo #jessieketocom #jessieketolifestyle

這次要來分享想做很久的全植物銅鑼燒，純素、無蛋奶，有兩種口味：蜜紅豆和黑芝麻。這次也特別結合台灣在地國產食材：台灣小麥粉、全麥粉、穀蜜紅豆、芝麻粉來製作。另外同場加映亂做的抹茶紅豆植物奶冰棒和抹茶紅豆植物奶奶酪，奶酪超好吃！希望你們也會喜歡。 :)

Love,
Nora

【抽獎活動資訊】（食譜於下方）
抽獎活動合作通路：中美合作藥局、85度C、馥漫麵包花園、松果購物、udn買東西購物網、奧丁丁市集等。

» 實體通路說明：https://gulugu.timelog.to/a274425116
» 虛擬通路說明：https://gulugu.timelog.to/a274427391

去以上品牌的指定門市或網站平台購買國產雜糧的指定商品（例如：85度C購買【敖米粥】、馥漫麵包花園購買【國產雜糧指定款麵包】）即可上網登錄發票抽大獎。獎品包含水波爐、氣炸鍋、壓力鍋等等。（我也想要水波爐 😂）

» 抽獎攻略：https://gulugu.timelog.to/a271162915
» 登錄發票抽獎：http://www.taiwangrain.com.tw/

（憑當月發票編號可抽一次獎，例：七月抽七月的發票編號，不累計。）
• 我愛國產雜糧 FB 專頁： https://www.facebook.com/2020itaiwan

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時間表

00:10 開頭介紹
00:27 銅鑼燒製作-紅豆餡
01:24 銅鑼燒製作-芝麻餡
02:49 銅鑼燒製作-餅皮／鬆餅麵皮
06:08 抹茶紅豆植物奶冰棒
08:20 抹茶紅豆植物奶酪
10:14 結語／抽獎活動資訊

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» 我如何變成 Vegan - https://youtu.be/Jtjf87f7s4Y

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食譜
» Blog 圖文版 - https://bit.ly/vegan-whole-wheat-dorayaki

【銅鑼燒】（Vegan, 無蛋奶，純素）

（約製作 5 個）

－銅鑼燒麵皮

低筋麵粉 70 g
小麥好好-台灣小麥麵粉 30 g (https://buyforfun.biz/2pxSM)
小麥好好-粗磨全麥粉 15 g (https://easymall.co/2pxSQ)
有機蔗糖粉（將糖打成粉）25 g
泡打粉 2 tsp
小蘇打粉 1/4 tsp
味醂 2 Tbsp
無糖豆漿 160 g (自製：http://bit.ly/homemade-soymilk)
椰子油 5 g (https://iherb.co/DoJNmgZD)

－蜜紅豆餡
紅蜜紅豆（大寮區農會） 1 罐 （200 g） (https://igrape.net/2pxSK)
玉米澱粉 2 tsp

－黑芝麻餡
玉米澱粉 10 g
黑芝麻粉（育健幸福）15 g (https://www1.oeya.com.tw/2pxST)
無糖豆漿 100 g
有機蔗糖 20 g
黑芝麻醬 45 g (自製：https://bit.ly/black-sesame-paste)
椰子油 5 g

→ 可再視個人口味加黑芝麻粉或黑芝麻醬


【抹茶紅豆植物奶冰棒】

（約製作 6 支）

無糖豆漿 200 ml
全脂椰奶 160 ml
黑糖蜜 1 Tbsp (https://bit.ly/black-sugar-cake-roll)
抹茶粉 1 tsp
紅蜜紅豆 1 罐 （200 g）
» 影片中我有加入一半含液體攪打，一半撈紅豆粒放入，但是後來覺得應該加紅豆粒就好了，不然吃起來很像挫冰。


【抹茶紅豆植物奶酪】

抹茶紅豆冰棒剩餘液 180 g
洋菜粉 1/4 tsp (https://iherb.co/PecxbvX)
葛根粉 1/4 tsp (https://iherb.co/tGJv2Zzz)
水 1/2 Tbsp

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• 我的器具食材 - https://bit.ly/BarrelLeaf-Shop
• iHerb 購物 - http://bit.ly/shop-iherb-zh

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我常在 iHerb 上採買食材*
用折扣碼 MOK5777 享 9-95 折
http://www.iherb.com/?rcode=MOK5777

ACEfamily （植物奶、穀片、果乾）*
用折扣碼 barrelleaf 滿500折50
https://www.acefamily.com.tw/?rcode=BARRELLEAF

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Music by
Marc Wavy - i hate being around me - https://thmatc.co/?l=FEDCA656
Komiku - Balance - https://open.spotify.com/album/2XcAFGNe8gqoNNbTcH0ESm
idealism - latenite / Psalm/Trees - Prayer - https://open.spotify.com/album/0Gec7sa8MPlj5cW9JbqwEl
Lukrembo - Pancake - https://soundcloud.com/lukrembo/pancake
Together - https://soundcloud.com/lukrembo/together
Aarigod - Coda https://chll.to/83c7fe69

此影片由我愛國產雜糧贊助
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This is my third recipe of Basque Burnt Cheesecake.
✅Gorgeous Colorful Basque Burnt Cheesecake Recipe: https://youtu.be/tTSjzVF-OWA
✅Matcha Basque Burnt Cheesecake Recipe: https://youtu.be/2xcK33E6ijk
It mixes salty and sweetness, tasted sooooo good ! Hope you like it as well !

✒Recipe
00:00 Intro
00:23 🔸Salted Egg Yolks - 6 Salted Egg Yolks
00:44 🔸Basquee Burnt Cheesecake
00:45 Cream Cheese 150g
00:47 Mascarpone 100g
00:48 Sugar 55g
00:51 1 Pinch of salt
00:54 Heavy cream 120g
01:06 2 Eggs
01:29 🔸How to fold the baking paper perfectly.

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✅Simple Vegan Banana Cake/Bread Recipe：https://youtu.be/CL7oAZ8Z-_0
✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk

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Madeleine with salted butter caramel ? You gonna love it !

✒Recipe （18 pieces）
00:00 Intro
00:27 Butter 65g
00:33 2 Eggs
00:38 Sugar 60g
00:48 Lemon juice 25g
00:50 Some Lemon zest
00:57 T45 Flour 90g
01:00 Baking powder 5g
Bake with 170°C for 15~20 minutes.

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✅BEST Banana Vegan Matcha Cake Gluten-Free Vegan Recipe: https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
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