結束了兩週的檢疫隔離,終於回到 #久違了一年半的家。
一進門就踢到一支酒,定睛一看,原來是遠渡重洋,從義大利來的Villa Sandi的甜氣泡酒Dolce Sandi。
Villa Sandi 不僅是義大利最好的Prosecco之一,也是我很好的朋友,莊主的女兒 Diva 人美心善,目前人定居在倫敦,是酒莊的品牌大使,疫情前我們偶爾會相約在俱樂部喝上一杯。
在某一次的酒酣耳熱之際,Diva 曾經問我:「你覺得Prosecco在台灣能像英國一樣受歡迎嗎?」
我想了想回說:「革命尚未成功,同志仍須努力。」
Diva 似乎有聽懂,於是繼續問到:「那你覺得甚麼樣的酒最適合台灣人?」
我:「寶島多雨、氣候濕熱,清爽怡人,甜而不膩,方為上策!」
Diva 抓到關鍵字,單刀直入地問:「那你覺得Dolce Sandi怎麼樣?」
我:「品質精良,風味鮮美,唯往昔價格過高,難以服眾。」
Diva:「那怎麼辦呢? 你有沒有甚麼好辦法?」
我:「全聯家福咖斯摳,三得一可安天下」
Diva:「感謝先生提點,願聞其詳!」
平心而論,Dolce Sandi 在酒莊的作品中品質並不能算是拔尖,但仰賴優秀的釀造技術,仍然十分可口!
乾淨親甜的蘋果、柑橘、杏桃,#就像清晨走入農園中現摘的蘋果,一口咬下,清甜而不膩,舌尖上沒有留下絲毫的黏膩,而是清脆的回甘。
#Diva一晚地塞奶+#我一時不慎暈船,最終拚了老命,終於促成這次在全聯普羅大眾見面的機會,相信CP值會令大家都十分滿意!
#好啦暈船甚麼的是說笑的 #老婆在我背後很怒
#過程也是讓我煞費苦心 #終於要在九月份與大家見面
Villa Sandi
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#未滿十八歲禁止飲酒 #飲酒過量有礙健康
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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villa sandi dolce sandi 在 阿宅Wine的異想世界 Facebook 的最讚貼文
今天參加了「VINOZA」與台中茶陵實業的「種子品酩所」合辦的「VILLA SANDI」氣泡酒品酒饗宴,講師講解了,「VILLA SANDI」位於北義擁有三百多年的歷史,還經歷了兩次世界大戰,曾被戰火催毀了各種酒款的窖藏,所以還挖了一個深達三百公尺的酒窖,現在就成了藏酒之地。
而「VILLA SANDI」的釀造手法,是以Prosecco的釀造法為主,也就是葡萄採收榨汁後,直接在大型不銹鋼槽完成基酒發酵後,就立刻進入另一個不銹鋼槽中完成二次發酵,就直接裝瓶了,有一個特別的地方,就是「VILLA SANDI」在葡萄採收後並不會直接將葡萄汁發酵成基酒,而是將葡萄汁保存在近零度的狀態,等接到訂單後才會開始釀造,所以這間酒廠花了很多的資金在冷藏保存的設備上,下面就來介紹了一下今天品飲酒款的心得:
1.Vill Sandi Dolce Sandi:濃郁蜂蜜、微微柑橘與茶感,氣泡較活潑,高甜度,還帶點香水味,十足的把妹酒,很適合搭上巧克力蛋糕。(A-)
2.Villa Sandi I1 Brut Blanc de Blancs Spumante:微微白花、青蘋果與柑橘的香氣,干型,氣泡偏活潑,中等酸度,帶點微微檸檬皮、青蘋果、有點微微的奶油感,明顯的礦石尾韻,輕鬆易飲的酒款。(A--)
3.Villa Sandi I1 Fresco Prosecco DOC Treviso Spummante:柑橘、熟蘋果與微微萊姆香氣,干型,中等酸度,汽泡活潑中帶點綿密感,搭上泰式炸中捲佐泰式酸辣醬,還滿合適的。(A--)
4.Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry-Sparkling:柑橘加上微微的礦石,果香適中,干型中等酸度,氣泡較活潑,口感以白柚、檸檬皮為主,略微的礦石尾韻還有微微的鹹感。(A-)
5.Villa Sandi Auris Spumante Brut:以柑橘、花香悠柔的果香為主,干型,酸度較高,汽泡綿密度較高,口感仍以白柚為主,尾韻帶點礦石與微微啤酒花的味道,最後仍帶點鹹感,不過尾韻較長。(A-)
6.Villa Sandi I1 Fresco - Rosato Spumante:以草莓,紅色水果的香氣為主,果香持續度略差,不過口感呈現出強烈新鮮野莓的味道,干型,酸度中等,氣泡較活潑一些,尾韻帶點礦石,低溫飲用算清爽易飲的酒款。(A--)
7.Villa Sandi Valdobbiadene Prosecco Superiore Di Cartizze La Rivetta:以濃郁花香,微微柑橘與檸檬果香為主,口感呈現出微微的香水,干型,口感以柑橘、白柚與萊姆皮為主,而氣泡會從剛開瓶時的熱情活潑慢慢轉為較綿密的口感,較低的酸度讓果感表現的更突出,而且還略帶微微奶油的圓潤感,尾韻是微微的礦石,整體的平衡感十分棒,低溫時會讓人覺得十分清爽的一款酒。(A)
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿酒飲&酒後不開車)
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昨天臨時接到彥文兄的邀約,到了茶陵的『種子品酩所 Seed Tasting Room』參觀,這家算是中部很大的經銷商,代理了不少酒商的酒款,其中VINOZA的酒在中部經銷就是由他們代理的,昨晚我喝到了四款印象深刻的平價酒,其實不止四款啦,只是有的我以前有寫過了,所以這次只針對這四款來介紹:
1.Lamberti Chardonnay Delle Venezie 2013(藍寶帝.夏多內白酒)$599:12%的酒精度,淡淡的果香,干型酒體,在口中呈現出奶油的圓潤感與略肥的酒體,酸度略高,卻很均衡與討喜,其實我個人覺得599這個價位,如果拿來跟勃根地的夏多內比較,應該是能完全勝出的,甚至與一級園相比也能達到不分上下的地步!(評分:A-)
2.Soleil Gascon Gros Manseng 2014(加斯科太陽甜白酒)$599:這款酒用的是Gros Manseng(大蒙仙)來釀造的酒款,我一向都很喜歡法國西南產區用Gros Manseng來釀造的甜白酒,而這款酒也襯拖出了當地的特色,帶著濃郁的芭櫟與淡淡的柑橘香氣,入口後是微微的甜蜜,加上適中的酸度,圓潤而不膩口,清爽的滋味在口中形成久久不散的尾韻,最後是一點點的礦石做結尾!(評分:A-)
3.Villa Sandi Il Brut - Blanc de Blancs Spumante(維拉桑帝.白中白氣泡酒)$599:11.5%的酒精度,帶有柑橘、花香、蘋果酸,佐著活潑的氣泡,干型酒體,明顯的奶油、柑橘果酸味加上中等酸度,尾韻略有焦糖與礦石感,平衡感很好的一款酒。(評分:A--)
4.Villa Sandi Dolce Sandi(維拉桑帝.多契桑帝氣泡酒)$699:7%的酒精度,帶有柑橘、水蜜桃、花香、汽泡綿密,入口酸度適中,尾韻有微微蜂蜜,因為帶有甜度,很容易讓人接受,所以有人稱這瓶酒是「把妹酒」。(評分:A-)
有興趣的中部酒友們,可以去那邊參觀看看,如果你剛好還沒選定中秋禮品要送什麼,就去那邊逛逛吧,他們提供了三款特定的包裝讓你選擇,有木製盒與兩款紙提盒(一款還加送一個ISO杯),然後有法國、義大利、西班牙、德國、葡萄牙等國的酒款可以讓你選擇,其中著名的德國麗絲玲名莊『TESCH』的三款系列酒在這裡也找的到。
如果你們想辦品飲會也可以跟種子品酩所的美女唐喬希 (Tang Yu-hsiu)接洽,那邊的場地出租費用是可以抵用店內酒款消費的!^^
最後附上我之前寫過的心得讓你們參考:
葡萄牙酒全系列:http://blog.xuite.net/sai6723/blog/411818570
其他系列:http://blog.xuite.net/sai6723/blog/386830589
(飲酒過量有礙健康,未成年請勿酒飲&酒後不開車)
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