七年前，開始沉迷威士忌，一切都是村上春樹導我升仙，如非看了他的作品「如果我們的語言是威士忌」，我也不會認識蘇格蘭一個名叫艾雷島的地方。
六年前的五月，我真的去了艾雷島，難得放晴的下午，我在Ardbeg的酒廠裡面，喝了一些好酒，包括在我出世之前蒸餾的老酒。
Facebook的「當年今日」提醒我，四年前的五月尾，我在台灣基隆，與一眾的港台酒友，參加Ardbeg day。
今年因為疫情關係，不論港台英國，再沒有Ardbeg day and night，不過呢，在英國時間星期六下午七點，即是本港時間星期日凌晨兩點，可以上Ardbeg的Facebook專頁（記住要設定是國際），或Youtube看直播，到時在螢幕前高舉酒杯，說一聲身體健康，希望疫情快點過去，我又想到蘇格蘭一遊了。
每年Ardbeg都會推出年度限定版，四年前在台北買了一瓶Dark Cove，其後的Drum、Grooves等等，也沾上酒友的一分光，今年適逢Ardbeg協會成立二十週年，推出以紐西蘭Pinot Noir桶熟成的Blaaack。
本身的重煙燻泥煤風味，經過Pinot Noir桶的洗禮，多了一份從葡萄酒橡木桶所賦予既活潑而沉實，那一股水果香甜，細意地品嚐，還感受到像焦糖的濃凋，像趟在草地上，與喜歡的人搭起烤爐，用木頭煤碳起火，烤塊牛／羊扒，原隻春雞也行，配Pinot Noir，沉醉在慵懶的下午，亂世中，沉著面對，繼續優雅地生活，調養生息，再出發。
黑色，是一種勇往直前，齊上齊落的信念，大地將會為我們留著記號。
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