關於 yoghurt mousse ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🇬🇧Fuwa Fuwa Yuzu Cake from @ici.bkk - Can’t believe the pretty cake can be this yummy! Sweet and sour taste of Creamy Yuzu cream and yogurt cheese sauce oozing from the middle is amazing! Super refreshing & light. Texture is flawless - love the yuzu cream on top of layers of soft cheesecake, pillowy soft cotton cake, and brown butter crumble base. Also love how there are also bits of yuzu mixed in the cheesecake as well. Overall, awesome one! @sugarcraver
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🇹🇭ฟูวะ ฟูวะ ยูสุ เค้ก จาก @ici.bkk - เค้กน่าารักกก และที่สำคัญ มันอร่อยมาก! รสชาติลงตัวมาก ชอบความเปรี้ยวหวานที่ลงตัวของครีมยูสุและซอสโยเกิรตชีสมาก สดชื่น เบา และไม่เลี่ยนเลย เทกซ์เจอร์ก็ดีงาม ยูสุครีม + ชีสเค้กละมุน + สปันจ์เค้กที่นุ่มมมมาก + เบสครัมเบิล บราวน์ บัทเทอร์ กรุบๆ และมีเนื้อยูสุแทรกในชีสเค้กด้วยแหละ โดยรวมปลื้มปริ่ม แนะนำค่า @sugarcraver
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📍: @ici.bkk .
🍭: 4.8/5
💰: 1 pound 790 THB
🚗: normally 2-3 parking spaces at their Sukhumvit 27 branch. COVID time - Delivery only.
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#lamour #大埔 #太和中心 #大埔美食

Sausage with Egg HKD88 - Frozen Raspberry Mousse, Plain Yoghurt with Mango Yolk in the middle.
呢個甜品賣相超贊，隻碟勁靚，但味道☹️，呢3樣組合其實個人覺得好一般，酸+酸+酸，作為甜品有d唔太啱，唯一可以餐後幫助消化囉😅

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#hkig #hkiger #hkfood #hkfoodie #hkfoodblogger #hkblogger #foodporn #foodblogger #foodstagram #instagram #instagood #instafood #instaeat #foodphotography #daydaytravelmate #香港美食

@epic_cures’s
🍰🥕Carrot Walnut Cake
🍰🍵Niko Neko Hojicha with Panna Cotta & Praline
🍰🍫Chocolate Flourless Cake
🍰🍓🧀Strawberry Yoghurt Cheesecake

All thanks to Epic Cures for giving me the opportunity to sample these 4 different flavours. Definitely going to try out their whole cakes next time!

The Chocolate Flourless Cake was really chocolatey and it makes the perfect guilt-free treat for sure! Chocoholics will definitely give their stamp of approval!

The Niko Neko Hojicha with Panna Cotta & Praline was something very different. It’s very common to see Hojicha chiffon cake / Hojicha cake with sliced strawberries/Hojicha mousse cake out there in bakeries/ stores, hence this Hojicha Cake with Panna cotta and Praline is definitely a little something. You get the bits and pieces of panna cotta layered in between the hojicha sponge cake and the hojicha coating on the outside isn’t too sweet as well. The addition of daisy flowers on top of the cake have also definitely elevated the whole look of the cake. As shown from their feed, their whole cake looks super pretty!

Next up we have the Strawberry Yoghurt Cheesecake!!! This would be perfect for you all cheesecake lovers. With that hint of sweet & sour strawberry cream layered on top, it’s a well-made cheesecake.

Not forgetting the carrot cake, the cinnamon, walnuts and cream cheese frosting in this is sure to impress.

All in all, each of these cakes has not only distinct ingredients, but a method all on its own, so it’s really amazing to see how Epic cures whisk up all of these! So damn impressive! For those looking for personalised birthday cakes or even beautifully crafted tasty cakes, do reach out to them!
🙌🏻🙌🏻🙌🏻😍

▋简介

#曼食慢语
据说来自西班牙的巴斯克蛋糕，是史上最不易失败的芝士蛋糕，我猜，可能是因为失败了也看不出来？外层的焦壳其实有着与外表不符的浓郁香味，传统配方里会用大量的奶油和芝士，而我竟然一点芝士都没用就做出来了你能信？另外我还额外加了酸奶，蛋糕内部是那种柔滑细腻又轻盈，入口会化掉的口感哦～


▋相关视频Related videos

自制奶酪homemade cheese：
https://youtu.be/xF5Ezakmf2s

免烤芝士蛋糕No-bake Yogurt Cheese Cake：
https://www.youtube.com/watch?v=aAYCFto-HZQ

酸奶小蛋糕Cute Yoghurt Cake：
https://www.youtube.com/watch?v=QezwZ_oy3dY

轻乳酪蛋糕 Japanese/Cotton Cheesecake：
https://www.youtube.com/watch?v=gUNY3r9Ut-8

渐变抹茶慕斯蛋糕Matcha mousse cake：
https://www.youtube.com/watch?v=4WSoP6X7_Z8


▋食材Ingredients

★自制芝士Homemade Cream Cheese

牛奶1.2L，1.2L milk

奶油300ml，300ml cream

柠檬2个，2 lemons


★酸奶巴斯克蛋糕Yogurt Basque Cake

酸奶150g，150g yogurt

芝士350g，350g cream cheese

鸡蛋2个，2 eggs

玉米淀粉15g，15g corn starch

糖80g，80g sugar

盐一小撮，a pinch of salt

香草精几滴，few drops of vanilla flavor


▋ 相关视频列表Related album

烘烤系列 Amanda's bakery：
https://www.youtube.com/watch?v=Caopoyr53TY&list=PLXpt3FUcUvXot1wRlnftWaGwy1KuX5BsS

欧洲风味 European Cuisine Recipes：
https://www.youtube.com/watch?v=yDlsuWoXmbQ&list=PLXpt3FUcUvXpmCoCKYCfy6bH8-NNb8mus

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淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
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This yogurt raspberry cake is a refreshing and refined summer dessert.
Soft baumkuchen, soft fruity yoghurt layer and raspberry jelly.
And fresh cherries！
Soft texture and taste are delicious.
このヨーグルトのラズベリーケーキは、さわやかでお洒落な夏のデザートです。
柔らかいバームクーヘンとフルーティーなヨーグルトの層とラズベリーのジュレのやわらかい食感と風味が美味しいですよ。

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【Ingredients】(12 cm bottom take off type)
2 bags　Baumkuchen(small)
100ml milk
50ml whipping cream
60g Granulated sugar
10g Gelatin powder
300g Plain yogurt
50g Raspberry puree
Jure
50g Raspberry puree
5ml water
5g Granulated sugar
2g Gelatin powder

【材料】(12㎝型底取れタイプ)
バームクーヘン(小)　　　2袋
牛乳　　　　　　　　　 100ml
生クリーム　　　　　　　50ml
グラニュー糖　　　　　　60g
ゼラチンパウダー　　　　10g
プレーンヨーグルト　　 300g
ラズベリーピューレ　　　50g
ジュレ
ラズベリーピューレ　　　50g
水　　　　　　　　　　　5ml
グラニュー糖　　　　　　5g
ゼラチンパウダー　　　　2g


【作り方】
①市販のバームクーヘンを5mmくらいの厚さに切ってケーキ型に敷き詰めます。

②ボールに牛乳と生クリームを入れて電子レンジで沸騰直前まで温めます。

③グラニュー糖とゼラチンパウダーを振り入れてよく混ぜて完全に溶かしたら、プレーンヨーグルトを加えてよく混ぜます。

④③のヨーグルト生地をお玉2杯を別のボールに分けて、そこへラズベリーピューレを加えてよく混ぜて、再度元のヨーグルト生地に戻します※マーブル状にしたいので、ここでは混ぜないでください。

⑤バームクーヘンを敷いたケーキ型の側面にロールペーパーを敷いて、お玉でマーブル状になるように入れて冷蔵庫で1-2時間冷やします。

⑥ラズベリーピューレに水を加えて電子レンジで沸騰直前まで温めて、グラニュー糖とゼラチンパウダーを振り入れてよく溶かして、人肌くらいまで冷まします。

⑦冷蔵庫で冷やしておいたヨーグルト生地の上に流しいれて、一晩冷蔵庫で冷やします。

⑧型から出してロールペーパーを外して切り分けます。
※ナイフはお湯で40℃くらい温めて切ると綺麗に切れます。一度切ったら次はナイフを綺麗に拭いて切ります。
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We will have delicious rain all over the world ♪ Sweets maker HiroMaru ♪
世界中に美味しいの雨を降らせます♪スイーツメーカーひろまるです♪
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◆How to make chocolate mousse cake【it's a simple recipe】なめらかチョコレートムースケーキ【簡単♪ゼラチンで作る天使の食感】
https://youtu.be/8toX8ZjCDVA

◆お店のふわふわパンケーキ【ホットケーキミックスで簡単♪】Fluffy thick pancake
https://youtu.be/cmAEu9gZQE0

◆How to make Rich Terrine chocolate濃厚テリーヌショコラの作り方
https://youtu.be/GesIpcONsaw
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ゴールデンモンキーの公式ウェブサイト
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▋Introduction

#曼食慢语
六一儿童节几乎就在眼前了，在这里先祝这些小可爱们节日快乐~当然，对于已经成年的大宝宝们，后天也是一个怀旧的好日子，想想童年的夏天真的少不了一碗清凉消暑的刨冰了。所以今天的六一特辑我就做了2种不同口味的刨冰~哈密瓜味的刨冰比较甜美清爽，花生牛奶冰则香醇浓厚，刚好我又新get了2个小丸子同款的刨冰机，一秒回到动画片里的夏天~

▋Ingredients

蜜瓜刨冰&花生牛奶冰

蜜瓜冰：
蜜瓜一个
冰淇淋一球
细砂糖1大勺
水80ml
薄荷叶

牛奶冰：
牛奶450ml
炼乳2大勺

花生冰沙淋酱：
花生酱30g
牛奶40ml
盐一小撮
细砂糖1小勺
炼乳随意

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Melon & peanut shaved Ice

[Milk shaved ice]
450ml milk
2 tbsp condensed milk

[Melon shaved ice]
1 honeydew melon
1 scoop ice cream
1 tbsp caster sugar
80ml water
mint to garnish

[Peanut butter topping]
30g peanut butter
40ml milk
pinch of salt
1 tsp caster sugar
condensed milk

▋ Related and latest Video

[渐变抹茶慕斯蛋糕 Matcha mousse cake]
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8

[冻酸奶雪糕 Frozen Yoghurt Ice-cream]
https://youtu.be/6f_zw00_mps

[三款咖啡冰品 Coffee Ice Cream and Iced Coffee Treat]
https://youtu.be/PM6iYXnyGek

[柚子冻酸奶、杨梅酒&桃子雪葩冰淇淋 Grapefruit frozen yogurt/Bayberry wine/Peach sorbet gelato]
https://youtu.be/YV45JgVn4u0

[黑芝麻冰淇淋 Black Sesame Ice Cream]
https://youtu.be/MlEPXH9nZe8

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