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今天早上買了優酪乳正準備打開喝時發現原本瓶口有的類束帶?(防止被開過的措施)竟然不見了! 直接轉開就能喝,瓶口也沒有封膜在轉開瓶蓋時也沒有咔咔聲一整個就很像被開 ... ... <看更多>
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ab輕 優 酪 乳 ptt 在 [新聞] 統一AB無加糖優酪乳食品添加物最多- 看板CVS 的推薦與評價
統一AB無加糖優酪乳食品添加物最多 原味發酵乳多數添加糖奶油香料
https://www.newsmarket.com.tw/blog/72718/
不少民眾習慣午餐後來一瓶發酵乳,促進腸道消化。但董氏基金會調查市售39種發酵乳發
現,有23種標示「原味」的發酵乳其實都有含額外添加糖、奶油、香料、改良澱粉調味,
一點也不「原味」;而其中最知名的養樂多原味高鈣優酪乳,小朋友只要喝2瓶,就會超
過一日攝取糖分的標準。
統一AB無加糖優酪乳的食品添加物最多,養樂多糖份添加最多,小朋友喝2瓶就過建議標
準。
根據CNS3058規定,發酵乳是指以生乳、鮮乳及其他乳製品,經過乳酸菌、酵母菌,和其
他對人體健康無害的菌種發酵,所製成的食品,也就是民眾認知的「優格」、「優酪乳」
等食品。不過含乳量要達90%以上,才能標示為「發酵乳」;含乳量介於45%和90%之間,
只能標示為「調味發酵乳」。
董氏基金會針對39件市售發酵乳產品調查,發現23件標示「原味」的產品,都有其他額外
添加物,包括砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良澱粉和洋菜,用來增進乳香、黏稠口感,一
點也不「原味」。
其中以統一AB無加糖優酪乳添加成分最多,包括烴丙基磷酸二澱粉、菊苣纖維、香料、阿
拉伯半乳聚醣纖維、柑橘果膠(含麥芽糊精)、酵素製劑等。董氏基金會建議食品業者應
以消費者健康考量,盡量減少使用食品添加物。
另外,根據董氏基金會送驗結果,發現「養樂多原味高鈣優酪乳」就額外添加11g的糖份
;營養師林彥廷說,按照熱量換算,成人一天建議攝取25g糖分,小孩一天則為20g,小孩
只要喝下2瓶養樂多,一日糖分攝取就會超標。
而檢視標榜「輕」、「light」的發酵乳產品成分,可以發現廠商是以「降低乳含量」的
方式來壓低熱量。以統一AB輕優酪乳為例,其成分由多到少分別是水、蔗糖、脫脂乳粉、
生乳。糖比生乳、乳粉多,「熱量減半,營養價值也跟著打折。」林彥廷說。
這次調查有4支產品在外包裝上宣稱「高鈣」,其營養標示每100ml中,鈣含量介於132到
150mg;不過明年起即將上路的《包裝食品營養宣稱應遵循事項》中規定,每100ml的鈣含
量要達180mg,才能標示「高鈣」,因此董氏基金會建議廠商要改換標籤,以即早因應新
政策。
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備註:
經調查發現:
光泉原味零脂晶球優酪乳、光泉原味優酪乳、統一LP33機能優酪乳、統一AB輕優酪乳,
含乳量低於90%,屬於屬"調味"發酵乳。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: error123 (36.229.128.116), 07/09/2015 13:29:41
※ 編輯: error123 (36.229.128.116), 07/09/2015 13:30:14
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