#廚房怎樣會沒有中華炒鍋呢？
#影片中那支是33公分
#已經賣光團購結束
小時候看著山東老爸在廚房大展身手，現在吃大廚老公為我做愛妻料理，熟悉的菜餚，濃冽的鑊氣，帥氣的身影，鏗鏘的撞擊聲，都來自圓屁股黑漆漆的中華炒鍋。
但曾幾何時，不用洗，免預熱，忌鐵鏟，怕高溫的不沾鍋，在電視名廚爭相代言之下，成為烹飪好幫手，並漸漸取代中華炒鍋的地位，然後你愈煮簡單，熟悉的味道也逐漸遠離。
今天超級美食家團團饌要推薦，近七年來，我和保師傅在家裡最常使用的一支中華炒鍋，#AICU的神器鐵鍋，這是日本當地原料，日本生產製造，台灣人就是AICU執行長羅英維所設計的中華炒鍋。
保師傅藉著蒼蠅頭這道家常菜，教你中華炒鍋的基本法，既瀟灑又抒壓，做菜有信心，全家都開心。當然你也可以追上AICU的網路教學，YT頻道也有更多保師傅的示範影片。
這次團購，AICU執行長羅英維非常阿莎力，不管是33公分或28公分的神器鐵鍋，皆是去零頭，免運費，收整數，沒賺頭，所以團購數量不多，各備150支，賣完結單，不會再來。
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aicu的神器鐵鍋 在 [器具] 不用養鍋的AICU神器鐵鍋/料理夾/鍋刷- 看板cookclub 的推薦與評價
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對鐵鍋一直都有興趣，但遲遲卡在「鐵鍋要養鍋」這個步驟，就懶了…
2020年不知道在哪看見AICU這個牌子，
看見它主打「洗完烘乾就好不用養鍋」深深打中我
這個懶人的心~~~
剛好遇上母親節的褔利品優惠，就入手第一支鐵鍋啦~
因為是買褔利品，怕搶不到，下標太快買錯了XDDD
本來是想買平底鍋，結果下單訂成炒鍋~
還是收到開箱時才發現
28CM炒鍋
炒鍋真的是我的好幫手，燉、煮、炒、煎都很順手，
但因為平底的範圍很小，所以還是一直心心念念想要一個平底鍋，
常常幻想著同時煎荷包蛋跟肉片，或是同時煎兩片牛排>Q<
2022的母親節，決定要再入手平底鍋啦~~~~
28CM平底鍋
▲平底鍋跟炒鍋裡面的紋路不一樣
左邊是用兩年，用完只有烘乾沒有上油的炒鍋；右邊是剛收到的平底鍋
使用心得：
28公分炒鍋
使用兩年了，幾乎天天下廚，
煎蛋、煎肉，都已經大致能知道何時下油、下蛋
用來煮水餃、煮麵、燉蕃茄肉醬~通通都沒問題，都很順手好用。
洗完放回瓦斯爐上開火烘10~30秒就乾了。
28公分平底鍋，
剛收到一個多星期，還非常需要磨合，
平底鍋一直空燒，不像炒鍋一樣會冒煙，
所以有點不太知道何時可以開煎，有時蛋/肉下去才發現溫度還不到。
再繼續跟她培養感情。
洗完放回瓦斯爐上開火烘30~40秒就乾了。比炒鍋久一些些。
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因為疫情，常常需要洗手，也更加大在家自己煮食的頻率，手一直碰水，
所以這次買鍋子的時候一起買了「神器鍋刷」
比我想的還要小支，不過也夠用啦~
煮完菜，刷鍋子時手可以不用碰到水，至少減少一次碰水的機會~
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日本不銹鋼料理夾，也是我的愛物
尺寸｜全長24公分
煎肉會怕油噴的可能會覺得有些短，但我覺得很剛好，夾子很好夾取，
不會太緊(買過超緊的，用完虎口超酸痛)，也不會用一用就鬆掉~
放在桌上，夾子前端也不會碰到桌面。
清洗簡易，用鋼刷也能洗。
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LOLITA FASHION=蘿莉塔時尚
只是一種穿衣風格，不是COSPLAY~
+蘿莉塔人生+
https://shicat.pixnet.net/blog
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