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じゃがいもを洗って一つずつラップに包み
皿にのせて
電子レンジ６００wで５分ほどチンして
じゃがいもを裏返してあと５分ほどチンする。
合わせて１０分ほどチンします。
じゃがいもの大きさや
皿にのせる並べ方によっては
熱ムラが生じる事がり 温め時間は変わります。
ニンジンはいちょう切りにして数分茹でます。
玉ねぎ、きゅうり、ロースハムを細く切ります。
タマゴは固ゆで卵にして細かく切ります。
温まったじゃがいもを冷水につけて皮をむく
マッシャーでじゃがいもをつぶして
ボールにニンジン、きゅうり、ロースハム、ゆで卵を入れ
適量の塩こしょうをします。
マヨネーズを適量入れて混ぜ合わせて出来上がり。
沢山作ったらタッパーに入れて冷蔵庫で保存
材料：じゃがいも、たまご、にんじん、きゅうり、
玉ねぎ、ロースハム、マヨネーズ、塩こしょう、
#小料理 #amagotsuriyoshi
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Search_and_Rescue
Thinking_Of_Us
Summer_Shower
ゆで卵の事を関西では「煮抜き・にぬき」と呼びます。
「かたゆで卵」のことですね！
皆さまは 「水からゆでる」又は「お湯からゆでる」
冷蔵庫で保存しておいたタマゴをとりだし
鍋に一度沸騰したお湯を中火から弱火にして
7分茹でるとこれぐらいの半熟卵です。
もう少し固いゆで卵にする場合は 9分ぐらいゆでます。
完全に「固ゆで卵」にするのなら10分以上ですね！
ちなみに 卵の殻を綺麗にむくには・･
ゆで上がった卵をすぐに冷水につけて
何か硬い物で卵をたたいて故意にヒビを入れます。
ゆすって水をしみこませます。
これで卵の殻がむきやすくなります。
#小料理 #amagotsuriyoshi
■Music by Youtube audio library
かに玉、天津丼(天津飯)！
材料：卵2個、カニカマ、白ネギ、えのき茸、ごま油、
生しいたけ、料理酒、塩コショウ、砂糖、酢、片栗粉、
フライパンにゴマ油を入れて 長白ネギとえのき茸を炒める。
次にカニカマを入れてさっと炒める。
塩コショウを入れて味をととのえる。
次に料理酒を入れ
玉子を入れてゆっくりと回して形を整える。両面を焼く。
好みの固さで焼けたら
ご飯の上に焼けた玉子をのせる。
甘酢あん：水200cc、片栗粉(中さじ1杯)、しょう油、
酢、砂糖、好みでケチャップも
#小料理 #amagotsuriyoshi
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