Facebook
https://www.facebook.com/nikmatul.rosidah.1
*Sambal Pecel Khas Blitar *
By Nikmatul Rosidah
Bahan:
-500 g kacang tanah,cuci lalu tiriskan dan di goreng.
-Cabe secukupnya.
-4 atau 5 daun jeruk purut.
-1/2 ons(50 g) kencur.
-Bawang putih secukupnya(karena tiap bawang kadang aroma nya beda.saya pakai satu ungkul 50 g)
-Garam secukupnya.
-250 g Gula jawa.
-asem atau 1 sdm cuka.
Cara:
_____Semua bahan kecuali gula dan garam,di goreng semua atau bisa juga di sangrai.lalu blender dulu kacangnya atau tumbuk di lumpang jika ada.bumbu semua juga di blender.pakai blender yang khusus uat biji bjian jadi tidak pakai air.dan potong gula merahnya supaya gampang dicampur di blender.lalu semua aduk jadi satu.jika sudah campur baru bungkusin simpan di kulkas.jika mau pakai tinggal campur dengan air hangat supaya gampang dicairkan.
Selamat mencoba.
