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中壢千兵衛日式燒肉/鍋物提供多品項的肉片以及海鮮可以做選擇，而且海鮮的部分真的很鮮美，尤其是東石產地直送超讚，肉片的表現也不錯，最重要的是還有麒麟Bar BEER啤酒喝到飽，夏天就是要這樣過啦！
圖文介紹：https://www.alberthsieh.com/30790/qbw
店家名稱：千兵衛日式燒肉/鍋物(中壢店)
營業時間：週一~週五11:30~14:00、17:00-23:00，週六日11:30-23:00
店家地址：桃園市中壢區新生路182號2樓（世紀廣場手扶電梯上）
#中壢SOGO商圈美食,#中壢吃到飽,#千兵衛日式燒肉,#桃園吃到飽,
「我送你離開，天涯之外、你是否還在。」
有香港蠔王之稱既「John Stewart aka」
年輕時已經出國黎到香港，醉心深造開蠔技術。
於一年前夥伴老闆Chris合力打造生蠔王國，
係上環古董街附近開左呢間「八蠔吧」，
老闆話佢既事業心態係追求quality而唔係
quantity，呢句說話一語中的，正正就係香港
好多餐廳缺乏既重點。而咁岩佢地12月做緊big deal，
逢星期一至三夜晚8點入座到9點半全單85折！
另外仲有幾個promotion going on，夠哂抵食wor ! 👇
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📌Jet Fresh Oysters - $60/Piece
👉佢地既生蠔由Chris每2日就安排入貨，
保證每次客人黎既味道係一致新鮮。而John
就負責每晚開檔既工作，佢引入英式切法再自創
改良技術，同一般法式切法好唔同。佢可以將
帶子位做到完全「Clean Cut」既狀態, 仲會
check埋蠔底有無被受感染，保證食客安全。
最後佢會將生蠔反轉擺放，賣相睇落更加漲卜卜，
更加美觀，食慾都大增呀！
▪ Carlingford N1 (Ireland)
▪ Ostra Regal N2 (France)
▪ Krystal N2 (France)
▪ Ancelin N2 (South of France)
▫ 食法方面，Chris會建議由淡到濃，
順住落去食，「Carlingford」size最大，
肉質最飽滿，口感比較creamy，味道偏輕身，
有少少nutty味。「Ostra Regal」屬於第二大size，
口感比較脆口，配埋香酒會有種回甘既甜味。
而皇牌「Krystal」分別係3年拎過大獎，質感同
味道係最均衡，我最鍾意呢隻。最後呢隻「Ancelin」
海水味最濃，有種Metallic既味道，口感最爽身。
最好既食法係，先加少少pepper然後再滴檸檬汁，
呢個favour係最生蠔！而生蠔入口後，將佢分開
3個部分，每邊分別咬7次，合共21次再用白酒送口，
呢種after taste就係蠔客夢寐以求既感受！
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📌Baked Oysters - $68/Piece
▪ Oysters Rockerfeller
/w Cream Cheese, Bacon, Spinach
▪ Oysters Mornay /w Gruyere & Parmesan Cheese
▪ Kilpatrick /w Bacon & Worcestershire Sauce
▪ Oven baked Oyster served with Truffle Toast
▫ 食完生蠔梗係要試埋焗蠔啦，排名不分先後
一次過試哂「煙肉菠菜焗生蠔」、「瑞士芝士焗生蠔」、
「焗黑松露蠔餅配多士」同埋我最鍾意既呢款用左
伍斯特醬焗製既「煙肉焗生蠔」，食起上黎
唔會太鹹，濃濃芝士味非常香口多汁。
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📌Raw Bar Specials - $178 (Small)
▪ French Blue Mussels /w Singapore Laksa
▫ 白汁伴藍青口就食得多啦，用到Laska黎做
sauce既呢款「法國藍青口伴星洲叻沙湯」
究竟有咩睇頭？藍青口產地來自澳洲，
size唔算特別大，不過入口鮮甜肉嫩，一樣吸引。
重點係個叻沙汁，同藍青口既味道非常之夾，
麵包用黎瘋狂咁沾個醬汁，唔洗幾分鐘就掃哂啦！
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📌Small Bites & Canopies
▪ Home Made Salmon Cakes - $88
▫ 熱食又點少得呢個「自家製三文魚餅伴莎莎醬」，
Chris話將佢分4個部分，面頭既刁草、莎莎醬、
三文魚餅、底層既生菜。一次過夾埋食，
口感清新，食到哂成個層次感，又惹味。
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▪ Beer Battered Fish Fingers /w Tartar Sauce - $98
▫ 再黎多個送酒小食，「脆炸手指魚」，
裡面既魚柳係用Dover sole「多佛比目魚」製成，
口感非常細嫩幼滑。表面既脆漿經過啤酒處理，
做到薄身脆口，味道特別濃香惹味，配埋塔塔醬
真係食唔停口呀！
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📌Fluid -
▪ French Onion Soup /w Provolone Cheese - $82
▫ 如果鍾意食芝士既朋友一定唔可以錯過既
「法式洋蔥湯」，面頭全部都係厚厚既波羅伏洛芝士
蓋住，相當惹味。底層食到一絲絲既洋蔥，
湯既份量比例都算多，值得推介。
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📌Sides Dish- $60
▪ Garlic roasted mixed Mushrooms
▫ 食主菜之前再黎多個「蒜焗蘑菇」過下口癮，
呢個蘑菇非常香口，醬汁調較得岩岩好，
加上我係蒜香控，完全開正我果範呀！
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📌Dinner Mains -
▪ Bone in Spanish Iberico Pork Loin - $238
▫ 兩款主菜都相當有睇頭，而呢到餐廳既頭號
大廚呀Man仲要係one man show完全講求時間同經驗。
第一道「香烤西班牙黑毛豬」，足足10安士咁厚身，
份量十足。火侯控制得好好，切開仲見到微微粉色，
肉汁仲係哂到，唔會太乾身。配埋black pepper sauce，
口感就最岩啦。
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▪ Pan Seared Alaskan Black Cod /w Salsa Sauce - $298
▫ 最驚喜既「香烤海雪魚伴莎莎醬」唔係用
普通銀鱈魚，用上來自阿拉斯加最頂級既黑鱈魚。
就咁睇外表已經知道相當肥美，散發陣陣油香味，
魚味比普通食開既更加濃厚。外皮亦煎得夠脆身，
好似食緊薯片咁正！
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📌Desserts - $58
▪ Tiramisu
▪ Lemon Cheese Cake
▫ 最傳統既「提拉米蘇」送到黎既時侯再加返
少少rum酒，食到豐富既酒香，同埋「檸檬芝士蛋糕」
質感軟綿，味道清新。最後老闆Chris亦好nice，
好慷慨大方咁分享好多食蠔心得！呢餐整體相當滿足！
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📍 八蠔吧 - Raw Bar No.8
🎈上環樂古道2號地下C舖
【Bar BEER車庫精神 玩世代｜創意翻玩友善農作．歐北來（朝禾匯）】（有抽獎喔！）
https://youtu.be/8VhB54-UZlo
我們跟 麒 麟 啤 酒 KIRIN Bar Beer 合作了！（灑花）
忍了幾個月，終於可以跟大家分享這個好消息了！
這次很榮幸收到麒麟啤酒的邀請，他們對我們在做的事情很感興趣，也很希望能與大家分享我們的精神，於是決定共同開發一款利用小農食材、結合KIRIN Bar BEER的啤酒料理！
從鹹的到甜的，我們想了十幾道，在來來回回的幾次討論，還特別北上請他們試吃過後，最後定案了這款「啤酒地瓜慕斯」。
・ 主要食材：餅底、美濃友善栽種台農57號地瓜、鮮奶油、糖、麒麟Bar啤酒、寒天粉
・研發構想：慕斯（mousse）是法國的一款家常蛋糕，不需經由烘烤卻有輕盈綿密的口感，而美濃友善栽種的台農57號地瓜不需添加凝固劑，亦也能有慕斯一般的口感，本身具有天然的甜度。具有麥香且略帶苦味的麒麟Bar啤酒做成薄凍，覆蓋在慕斯上，率先以啤酒香氣味道衝擊味蕾，顛覆一般對蛋糕甜膩的印象，其後帶出天然的地瓜慕斯和餅底，每一口都在舌尖創造出三種層次的饗宴。
這次真的吃得到啦！！！想試試看嗎？快點一起來分享！
完整影片：https://youtu.be/8VhB54-UZlo
活動官網：https://bit.ly/2mrV4sW
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〖啤酒地瓜慕斯 分享有獎〗
・活動時間：2019.10.01 - 2019.10.31
・活動說明：認同文章請分享！還有限定好禮 🎁Bar BEER 啤酒地瓜慕斯(共100份) 等你抽～
想要的話請你跟我這樣做：
Step 1 👉 進入官網，完整觀看影片＆文章。https://bit.ly/2mrV4sW
Step 2 👉 於文章內活動專區，點選分享文章至自己的Facebook並設為公開
Step 3 👉 接著就坐等好禮降臨Bar！（提醒＃參與活動需登入/註冊麒麟會員）
#感謝奧美廣告居中牽線嗚嗚辛苦了還是要睡覺吧
#感謝果然紅提供場地一起演出一起跳舞
#進行一個拍攝小農也被拍攝的動作
#專業攝影師拍起來真的好不一樣啊
#影片自己看了好幾次默默感動想哭會不會太誇張
#想吃的全部去看十遍
#友善農作 #創意料理 #食譜研發 #自媒體
果然紅農藝生活 台灣奧美 窩們影像工作室
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台灣冷門景點熱血復甦計畫 - 歐北來：
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作物從土裡長出來，是自然；透過烹調上了餐桌，就是文化。
朝禾匯整合新型態的行銷方式，推廣融合自然美好的產地作物連結餐桌共享的愉悅。
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bar beer產地 在 [討論] Bar BEER的口感- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
平常比較少在喝酒 對酒品種也沒什麼研究
尤其是啤酒更少碰
有個日本朋友很喜歡在冰箱備啤酒(隨時冰箱都要有冰啤可以喝的概念)
發現台灣人好像就還好，還是只有我沒在冰箱備啤酒而已?
而且之前總覺得啤酒很苦很難入喉
喝過台啤跟海尼根都不是很喜歡 所以對啤酒一直沒什麼好感...
但最近因為盧廣仲代言注意到BarBeer
感覺他也不是很會喝的形象 代言這啤酒就蠻好奇的XD
前幾天買鹹酥雞當宵夜就順便買來試試看，意外覺得蠻順的不會苦
而且似乎還帶有微微的甜味 蠻清爽的
說顛覆有點超過 但喝起來感受比較好不會覺得不習慣
想來酒版請教一下，這幾家啤酒成分的區別(台啤、海尼根、Bar BEER)
一樣是啤酒為什麼喝起來會完全不一樣呢？
是麥的品種關係還是酒精濃度啊？跪求啤酒達人解惑 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.244.65
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1558172415.A.781.html
次再來嘗試其他款看看
※ 編輯: grace823 (101.14.146.16), 05/21/2019 17:29:16
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