#陪哥沖咖啡-Bellman CX25P 加壓摩卡壺
Bialetti Brikka摩卡壺應該很多人家裡都有,新入手的聚壓式摩卡壺(左)跟Bellman CX-25P 加壓摩卡壺(右),對於煮出義式濃縮有不一樣的表現。
CX-25P附有壓力錶,還可以打出細緻奶泡,來瞧瞧這支長的像壓力鍋的摩卡壺沖煮方式,咖啡液沖出來很療癒!
#台灣製造
#一次最多可以煮9杯另有6杯選擇
#打奶泡表現好
#外出露營一次煮完所有人的濃縮咖啡液
#超像壓力鍋🤣
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1,150的網紅Showmer Sung,也在其Youtube影片中提到,...
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bialetti加壓摩卡壺 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的最佳貼文
本店販售的Bialetti摩卡壺都是從義大利或印度等原廠原裝進口的。絕不是從中國大陸進口的哦!
購買時請再特別注意包裝盒上說明囉!
販售多款Bialetti摩卡壺,特別熱賣的加壓摩卡壺也到貨囉!有興趣的可以前來參考看看~~
bialetti加壓摩卡壺 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的精選貼文
【加壓摩卡壺-BIALETTI BRIKKA小實驗】
前幾天分享了摩卡壺X光秀,網友的詢問把學長考倒了
1.做不出crema
2.做出來的咖啡偏暗紅,而且混濁
學長只好請他寄過來直接測,哈哈,超好玩的
以下是簡易實驗心得分享
1.測試了小飛鷹2、2.5、3,三種刻度,2的情況下幾乎沒有crema,淺中烘焙在2.5時crema較細密(金黃色)、中深烘焙在3時crema較細密(琥珀色),因此刻度不能太細
2.無論是哪個刻度,都會有混濁的狀況,是因為細粉被壓力推進上壺,即使篩細粉也沒用,建議直接購買圓形濾紙(圖中是我自行裁剪的),能有效過濾細粉,讓口感恢復乾淨,咖啡的顏色也明顯透明許多
3.篩粉雖然不能減少混濁,但對於crema的萃取會有少許幫助,有篩粉情況crema較細緻,且雜味有明顯減少,這恐怕是因為此壺加壓效果明顯,因此對細粉的敏感度也較高,因此篩掉過多細粉確實有加分效果
以上,實驗個幾次就把問題排除了
有時碰壁是因為同時有多重問題,導致無法將問題歸因於單一變數
這時只能【先調整其中一個變數】喔
把第一個變數確認好了,再進行第二次調整
否則很容易鬼打牆,進而把器材閒置喔,哈哈
【學長精選咖啡豆/掛耳包 https://goo.gl/CtBgRf】
歡迎分享:加壓摩卡壺超級有趣的啦
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