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bosch烤箱烘焙 在 [問題] 嵌入式蒸烤爐/烤箱適合烘焙嗎- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前在安排未來新家的廚房，在煩惱烤箱的選擇
目前因爲家裡很小沒有烤箱，以前是用Panasonic 32公升的（不記得型號了，但應該是全
平面機械式那個系列），以前比較常做的像是蜂蜜蛋糕、戚風、各種餅乾、布列塔尼奶油
酥餅、巧克力橘子片這類，也會做一些歐式麵包、吐司，很偶爾才會料理像是烤魚、烤肉
原本是在考慮嵌入式的，分別有去看了Bosch跟伊萊克斯，覺得蒸烤爐的功能很強大，但
是爬文看滿多人提到嵌入式不適合做像是戚風這類的點心，會影響蛋糕成形
所以目前也在考慮板上很多人推的好先生、烘王的烘焙用烤箱
所以想請問
1. 嵌入式蒸烤爐以我比較有可能製作的點心類型，是可以勝任的嗎？
2. 好先生、烘王的烤箱，如果偶爾真的要料理鹹食，也是可以的嗎？
3. 如果選擇以上兩種烘焙用烤箱，放在電器櫃的話（有保留散熱距離），板材有辦法耐
高溫嗎？
4. 以上兩種烘焙用烤箱，預熱大約要多久呢？如果是早餐要烤熱幾片吐司麵包，適合嗎
？還是還需要另外一台更小的烤箱嗎？因為像原本規劃嵌入式的，就有打算另外買一台小
烤箱準備早餐用
兩種類型的烤箱價差不用說，但其實最主要的考量還是能不能製作點心，以及如果選擇烘
焙用的，是不是偶爾也能料理鹹食
希望有相關經驗的人可以跟我分享，先跪謝大家了QQ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.48.61 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1678076700.A.EC0.html
謝謝上面大家的分享，我會再比較考慮看看
以裝潢、美觀一致性來說，老公覺得蒸烤爐比較好，而且有舒肥功能很吸引他XD
但因為烤箱對我來講應該是以至製作點心麵包高於鹹食，所以才又重新考慮烘焙用烤箱，
真的好難抉擇啊
※ 編輯: tin0319 (1.162.48.61 臺灣), 03/06/2023 18:46:54
謝謝大家的分享！我後來也有找到臉書b牌蒸烤爐的社團，也有人分享蛋糕點心的成品。
目前沒意外還是決定b牌嵌入式蒸烤爐，希望未來慢慢跟它摸熟後有機會再來版上分享心
得
※ 編輯: tin0319 (1.162.5.107 臺灣), 03/10/2023 22:22:21
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