#波摩18年免稅版 #M8喝酒老實說 #18歲以下請勿喝酒 #酒後請勿駕車 生產酒廠Bowmore Single Malt Whisky 品牌/代理Beam Suntory Taiwan-三得利調酒 ... ... <看更多>
bowmore 18評價 在 [討論] Talisker酒廠限定or Bowmore 18 - Wine | PTT旅遊美食區 的推薦與評價
想說是不是可以趁這次直上18年XD 以上兩款都是輕、中度泥煤搭雪莉想問問大家的評價~討論看看吧-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40 ... ... <看更多>
bowmore 18評價 在 [心得] Bowmore 18 Deep & Complex - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
Bowmore 18 Deep & Complex
杏仁味 焦糖味 涼涼的氣息、清新的青草 (像百里香+豆蔻)
舒服溫暖的辛香料 (像薑+花椒+一點肉桂)
中等的泥煤味 口感濃稠 有點像在喝糖漿的感覺
後韻有阿公家木頭櫃子的味道 (就是聞起來涼涼的木頭味)
- 搭 8X% 左右的黑巧可增添風味,
咬到稍微有點融再補一口酒, 非常有一體感
- 搭牛奶巧克力強化苦甜, 也突顯酒的堅果與木頭味
- 接在一口黑咖啡之後喝, 咖啡味加上焦糖味,
變成很像 KOPIKO 咖啡糖的味道, 要控制酒在舌頭前半截,
碰到後半截辛香料味會冒出來搶戲
- 搭紅豆麵包突顯酒的香料味, 尤其是豆蔻跟肉桂
搭起士蛋糕突顯酒的杏仁及肉桂氣味
搭芋頭酥帶出酒的甜香但減少辛香料與泥煤味
- 搭堅果很容易有苦味,
真的很容易, 連腰果/榛果這類只有香甜味的都會變苦
若是核桃或杏仁等帶皮的, 更是會冒出極具爆發力的苦味,
喜歡苦味的話可試試
- 搭葡萄乾加強辛香料味, 入口及入喉感覺更熱更溫暖
搭蔓越莓則酒的甜味較突出, 但冒出了不太好的酒精味
- 跟雲片糕 ( https://kknews.cc/zh-tw/food/l8lp8e.html )
很好配, 還有一種脆版的雪花脆片更搭
在口中用酒把糕化開,
米香+酒香+糕的甜味+化開後的口感, 又香甜又爽
若糕中有核桃一樣會苦, 但搭上香甜味就變得很可口
芝麻口味的則會明顯的帶出焦糖味
- 搭紅燒豆腐、炒豆干 (醬油、豆瓣醬等調味)
酒的焦糖味及香料味被融合成接近巧克力的味道
- 搭濃濃奶香的莫扎瑞拉乳酪
奶香搭上酒的焦糖味、苦味、堅果味及辛香料味,
完全變成了巧克力
- 搭乳酪酥
(外層酥皮質地像花蓮薯的皮, 奶味較重
內包煙燻切達乳酪丁)
酒的甜鹹海味、堅果味及涼涼青草氣息變很明顯
總結
有蠻多種味道的一款酒,
可以依個人喜好搭配不同的食物來突顯較喜歡的風味
因為阿公家的木頭味直覺想試試中式糕點 結果還不錯
鹹食除豆腐豆干外也試過烤雞、叉燒、香腸等但沒什麼感覺
又是一款甜點酒 @@
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我目前只喝過這款, 因為沒找到 15 雪莉就改成它
疑 那我沒有勞賽 XD
不過個人比較喜歡拉加 16 大於這款
感謝推薦, 齊侯門 Lock Gorm 喝完就去找找 0rz
※ 編輯: lovdkkkk (36.226.163.236 臺灣), 03/15/2020 16:31:08
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