When you think of Taiwan, the first thing that may come to your mind is their street food. Other than their XL crispy fried chicken, the next famous Taiwanese street food is their Oyster Mee Sua which is fondly known as Orh Ah Mee Sua (how Oyster Mee Sua is called in their Hokkien dialect - Minnan) If you do not like oysters, you can replace them with shredded chicken (made from cooked chicken breast meat).
See the ingredient list below for your easy reference.
We would like to give special thanks to Shogun by La Gourmet for letting us try out their high quality non-stick pan in the video respectively. If you like to buy them, you can go to any of the major departmental stores in Singapore such as Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro or Tangs. These two brands are also available in most major departmental stores in Malaysia.
Hope you can recreate this yummy dish in the comfort of your home. Thanks for dropping by our channel.
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Foll
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xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 4 - 6 pax
Crispy shallots & shallot oil
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1/4 cup of cooking oil
6 pieces of shallots - sliced thinly
Oyster prep
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600g of oysters
3 tablespoons of potato flour
A bowl of ice water
Broth & other ingredients
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1.5L of water
50g of dried cuttlefish
35g of bonito flakes
2 tablespoons of low sodium light soy sauce
150g of mee sua (misua) - flour vermicelli
(add crispy shallot)
1.5 teaspoons of salt
1 teaspoon of sugar
100g of cooked pig intestines
(add cooked oysters)
Some cornstarch solution
1 tablespoon of premium dark soy sauce
(add shallot oil)
===
If you like this recipe, you might like these too:
Grandma's Mee Sua Soup 阿嫲面线
https://www.youtube.com/watch?v=iyJOVza-f4k
Disclaimer:
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chicken fried oysters recipe 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最佳貼文
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柔らかいお肉とジューシーな衣がたまらない!
チーズ風味で小さなお子様にも大人気間違いなし!
パーティーシーンやお弁当のおかずなど大活躍の一品です♪
材料
(2人分)
・手羽元 8本
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・卵 1個
・にんにくチューブ 小さじ1/2
・牛乳 大さじ3
・小麦粉 大さじ3
・片栗粉 大さじ3
・サラダ油 適量
・粉チーズ 大さじ3
手順
1. 手羽元に塩、こしょうを揉み込む
2. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす
3. 2ににんにく、牛乳を加えてよく混ぜる
4. 3に1を入れ、よく揉み込んで10分おく
5. 4に小麦粉、片栗粉を加えてしっかりまぶす
6. 170℃に熱した油に5を入れて上下を返しながらこんがりと揚げる
5. 軽く油を切った後、全体に粉チーズをまぶす
お好みでケチャップ、マヨネーズをつけても美味しいですよ!
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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ホクホクじゃがいもととろ〜りチーズが相性抜群!
寒いこの季節にぴったりなじゃがいもミートピザのレシピです♪
フライパンでできるのでとても簡単ですよ!
材料
(2人前)
・合挽き肉 120g
・にんにく 1/2片
・玉ねぎ 1/2個
・カットトマト缶 100g(1/4缶)
・コンソメ 小さじ1/2
・水 50cc
・オリーブオイル 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
・中濃ソース 大さじ1/2
・塩こしょう 少々
・じゃがいも 3個
・オリーブオイル 大さじ1
・塩こしょう 少々
・ピザ用チーズ 適量
・パセリ 適量
・粉チーズ 適量
手順
1. 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする
2. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れ香りがたったらひき肉を加える
3. 肉に火が通ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで加熱する
4. トマト缶、コンソメ、水を加えて5分ほど煮詰めたら、ケチャップ、中濃ソースを加え、全体を馴染ませる
5. 塩こしょうで味を整えたらミートソースの完成
6. じゃがいもは5〜8mm幅に切る
7. フライパンにオリーブオイルを熱し、じゃがいもを炒める
8. 軽く焼き色をつけ、塩こしょうする
9. 5、ピザ用チーズをかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で加熱する
10. パセリ、粉チーズを散らして完成
※お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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