ยำขนมจีนขาไก่พริกเผา Spicy Rice Flour Noodle Salad ยำขนมจีนเป็นเมนูที่กำลังมาแรงเลยก็ว่าได้สำหรับตอนนี้ เพราะทำง่าย ทานง่ายอยู่ท้องกำลังดี เรื่องรสชาติก็แซ่บจัดจ้าน มีขาไก่ให้กินได้เพลินๆ อีกด้วย
http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5148
วัตถุดิบยำขนมจีนขาไก่พริกเผา Spicy Rice Flour Noodle Salad
สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 15 นาที
1. ขนมจีน
2. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
4. หมูยอหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย
5. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8. ถั่วฝักยาวซอย 1/3 ถ้วย
9. พริกซอย 4-5 เม็ด
10. หอมแดงซอย 4-5 หัว
11. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 2-3 ต้น
12. ขาไก่ 1 ถ้วย
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ
วิธีทำยำขนมจีนขาไก่พริกเผา Spicy Rice Flour Noodle Salad
1. นำหม้อใส่น้ำตั้งให้เดือด ใส่ขาไก่ลงต้มจนเปื่อย เมื่อเปื่อยได้ที่แล้วจึงนำขึ้นพักไว้ก่อน
2. ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่นลงในชามผสมชิมรสตามชอบ
2. ใส่เส้นขนมจีน ถั่วฝักยาวซอย พริกซอย หอมแดงซอย หมูยอ และขาไก่ที่ต้มไว้ลงไป ตามด้วยผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟ
Ingredients
1-2 serve
1. Rice flour noodle
2. Chili paste 1 tbsp.
3. Chili 1 1/2 tbsp.
4. Vietnamese Sausage 1/2 cup.
5. Lime juice 2 tbsp.
6. Fish sauce 1 tbsp.
7. Palm sugar 1 tbsp.
8. Yard Long bean 1/3 cup.
9. Chilli 4-5
10. Shallot 4-5
11. Culantro 2-3
12. Chicken paws 1 cup.
#FoodTravel #ทำอาหาร #ยำขนมจีนขาไก่พริกเผา
