早!!!這家米其林指南可以!!好久沒在信義區發現讓人驚艷的餐廳!!!
好吃好玩又好拍很夠味，重點是不貴很可以揪朋友吃！藏在新光A4 4樓寢具傢俱那層到底沒人講誰會發現啦!!!前陣子在限動問與答大家信區還有什麼好吃的，沒想到跳出幾則這家chope chope Eatery新加坡菜？還是東南亞料理太好奇的我一查，竟然還入選今年台北米其林指南，重點是開在新光A4我竟然都還不知道！後來還陸續看到朋友來吃相繼打卡是怎樣！哈～一看別人的食記，一開始心想一定很貴，價格卻出乎意料平易近人！單是那整隻的螃蟹叻沙麵原以為破千跑不掉，竟然也才580元!!!而且有夠入味有夠好吃！
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菜色擺盤上可以說很精緻，也特別，整間店環境也舒服、異國感，好蠻得能在信義區找到這樣的餐廳喔!!!
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我到現在還很難忘就是桌上那八杯的「金杯粿」這個創意DIY式的料理，可以自己將花生 、Samble參巴辣醬蝦米、魷魚炒、紅白蘿蔔絲、蝦卵、蝦等放入金杯薄餅中，一口整杯吃掉，口感超好、很有層次、香香又酥脆，這個好好吃好喜歡也好清爽開胃!!!
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「螃蟹叻沙麵」必點一份才580！整隻鮮蟹，搭配那有夠下飯的叻沙醬，我真的好想點一碗白飯來配喔；但我跟朋友點了「海南雞飯」比較可愛的是他們的飯是圓形的飯糰；另外，我也很推他們的「沙爹」有夠浮誇的有夠大串的，務必點綜合的，就一次能吃到雞肉、豬肉、牛肉三種；務必留點胃給甜點「美祿恐龍」可愛的恐龍巧克力還有一底冰淇淋的口感，這個好好吃喔!!!他們飲料、特調也都很用心、特別。
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我跟我朋友只有兩個人，無法點太多來吃，但吃了後都很滿意很喜歡，會考慮再回訪吃一些其他沒吃過的!!!
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完整菜單、全餐點完整分析心得都一次整理在blog了!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/45003683
(全菜單價目)藏在台北新光A4米其林指南chope chope Eatery好吃好玩好拍也不會太貴
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早安早安想吃嗎？
chope chope eatery菜單 在 [食記] 台北信義Chope Chope Eatery 新加坡料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Chope Chope Eatery 新加坡料理
消費時間：2020年/9月
地址：台北市松高路19號（信義三越A4館4樓）
電話：02-8723-8118
營業時間：11:30-22:00
每人平均價位：1000
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：浮誇小沙爹、南洋風椰香燴
官網：https://www.facebook.com/chopechopetw/
注意事項：
無音樂有附菜單附圖片網誌版
https://snoopylover.pixnet.net/blog/post/47508117
藍色週一的晚上想來點美食以備明天的工作挑戰（咦）
朋友約吃今年夏天新開幕的Chope Chope Eatery 新加坡料理，據說是亞洲50大餐廳JL
Studio在台北開的新加坡餐酒館。
週一晚上應該是有位子的吧？還好有訂位，一看週一晚上也是八成滿。
餐廳座落於信義三越A4，比想像中的要小間（可能是因為我們坐靠外面），但是整體裝潢
很南洋風，餐盤上的面紙超級可愛，捨不得用呀。
分酒單跟菜單兩份，酒單很多特色調酒以及琴酒自由配，覺得十分有趣，可惜明天要開會
不能點酒精飲料。
菜單不多，每一份大約是2人份大小。
服務人員很親切（長得有點像艾怡良），會介紹特色菜以及相關配酒，也建議我們第一次
來可以先點兩道主菜兩杯飲品以免吃太飽。
本想點限量的「金杯粿」結果賣完了>"<（一天只有十份，賣完就沒了）
於是我們就點了另一個招牌的「浮誇小沙爹-雞腿肉」以及「南洋風椰香燴」，飲料是恰
吧奶茶、仲夏檸汁。兩個人慢慢吃可以吃八分飽。
南洋風椰香燴 Coconut Stew
是椰汁為基底的海鮮燴料理，充滿海鮮位但不會太濃郁，但是這道需要配主食！所以我們
有加點一份海南雞汁飯，配飯是最好的。
擺盤讓我想起long tail的前菜。最特別的是那個裡面的糖醋烤豬肉，整盤印象最深的就
是那個豬肉，糖醋的味道非常精緻，一開始還以為是什麼醃漬品XD 跟海鮮椰汁配在一起
竟然毫無違和感。
浮誇小沙爹 Chope Chope "Steady Pom Pipi" Satay- Chicken Thigh
等了一下的沙爹來了！因為需要烤肉的時間。右上方是「馬來粽」，其實也是飯啦，吃起
來像糯米糕。
雞腿肉非常嫩，超級喜歡沙爹醬，是花生醬加上椰奶、薑黃、南洋香料等製作而成，沙爹
醬不論是配雞肉、小黃瓜紅洋蔥沙拉或是飯都是絕配。
仲夏檸汁 Tropical Lemonade/ 恰吧奶茶 Chope Chope Milk Tea
點的兩杯飲料適合用來平衡重口味的南洋料理，仲夏檸汁淡淡的酸甜十分解膩，恰吧奶茶
用來解辣，作為本餐美好的ending。
兩個人慢慢吃竟然也從七點多吃到快十點，果然來到南洋餐廳速度就會自動變慢呀～
結論：是很驚豔的南洋Fine Dining！下次想再來點「金杯粿」跟調酒「小陳涼茶」、或
是琴酒自由配～
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