稍微分析一下這篇文章:
第一,樣本數太少,研究才只有一個月。
第二,若要維持大腦跟體能高強度運作,碳水化合物一定要補充。
"只吃肉不吃糖,鍛煉會減少肌肉,鍛煉時吃糖,會吸收太快,很容易引發肥胖和糖尿病。" => 這句話怪怪的!若訓練強度夠,訓練完吃的碳水化合物,都會被拿去補充肝醣,因為吸收速率最快,還要參考訓練菜單,才能知道補充的碳水化合物量有沒有剛好。
第三,"這證明吃糖的、比吃肉的更強壯。不吃碳水化合物/糖,一味健身會消耗肌肉,讓你更弱。" => 這句話也怪怪的,基本上蛋白質跟碳水化合物都要補充,並不是說吃糖的一定比吃肉的強壯,太武斷。硬要說的話,訓練日建議要補充碳水化合物,運動表現會比較優。
第四,"吃肉,減掉的體重更多!" "吃肉卻消耗更多肌肉,對健康不利。" => 這些武斷的結論超怪,題目不是一個人吃糖,一個人吃脂肪嗎?
第五,"吃肉的贊德,血糖由5.1升到5.9,距離糖尿病只有0.2!" => 數據是血糖值(mmol/L)?假設它指的是空腹血糖6.1(mmol/L),換算成我們習慣的單位為109.8(mg/dL),頂多也只能說是空腹血糖異常,尚不能診斷為糖尿病!
第六,"戒掉或少吃高糖高脂食品" => 基本上是沒錯,不過要完全不吃糖對一般人來說難度頗高,脂肪類建議不要吃反式脂肪。
總結:研究的出發點挺好的,以同卵雙胞胎為例,可排除基因干擾。不過結論偏向"是非題"回答模式,應該要用"申論題"思惟來看待會更周全。
http://tw.aboluowang.com/2016/1016/820102.html
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