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2021-10-01 13:19:08 有 9 人看過 有 1 人喜歡
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ditting 磨豆機 價格 在 大象中醫 Youtube 的精選貼文

大象中醫 By 大象中醫

2021-10-01 13:10:45 有 0 人看過 有 0 人喜歡
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大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台 百年難得一見 沒有準備的人 被旋轉舞台甩出去 不是坐下就是躺下 而大象中醫是太極的推手 推動著旋轉舞台 讓 所有爬不起來的人 背後有一股推手力量 支撐再站起來
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ditting 磨豆機 價格 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文

大象中醫 By 大象中醫

2021-10-01 13:09:56 有 0 人看過 有 0 人喜歡
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大象中醫

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長照是一個劇變的旋轉舞台 百年難得一見 沒有準備的人 被旋轉舞台甩出去 不是坐下就是躺下 而大象中醫是太極的推手 推動著旋轉舞台 讓 所有爬不起來的人 背後有一股推手力量 支撐再站起來
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ditting 磨豆機 價格 在 [器材] 磨豆機的品牌選擇ditting / MAZZER /EK43 - 看板Coffee 的推薦與評價


作者coko0710 (coko0710)
看板Coffee
標題[器材] 磨豆機的品牌選擇ditting / MAZZER /EK43
時間Thu Sep 30 09:41:56 2021

目前物色的品牌有以下三種
ditting / MAZZER / EK43
這三個都是蠻大的廠牌，不曉得各自有各自的優缺點，該如何取捨？
像是Ditting據說可以同時用在手沖和義式咖啡機，但價格卻很高
EK43看到蠻多咖啡店家在用的，到底好在哪呢？
MAZZER相較之下沒那麼貴，除了價格之外他的可取之處是什麼？

目前預算12-15w
未來有計劃開店
以手沖為主但也會有義式商品

求解！感謝大大！

===== ===== ===== ===== =====

感謝各位大大的回應
目前內心有一些方向了
但還是有點小小問題是
小富士平刀的香氣表現會與Ditting有明顯差距嗎？
義式機的夢幻名單是 la marzocco GS3，磨豆機搭super jolly會落差太大嗎？

第二個問題是想說
super jolly不到真很貴，大約四五萬塊左右，GS3算是蠻好的機器，會不會搭這台有點等
級差太多？



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.9.147 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1632966118.A.8C5.html
→ longtimens: 家用？營業用？手沖？義式？09/30 09:53
→ longtimens: 都沒說，是要擲筊？09/30 09:53
推 jaysuzuki: 這預算就各1台不後悔09/30 09:57
→ longtimens: 他沒說預算啊09/30 10:00
→ Garrys: 去嘉義Kakalove一趟喝到飽一起問

月中有專程跑一趟，現在因為疫情，他們不開放試喝了
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:09:49
推 soulivee: 你提的預算，手沖不外乎Next G、小富士、ODE
→ longtimens: 預算那樣，然後文章內容問這三台？開店建議三思09/30 10:14
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:17:30
推 soulivee: 其實就算開店，手沖用NextG跟小富士還是安全牌09/30 10:17
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:18:48
→ soulivee: 沒那個屁股(豆子水準、技術、調教)用EK就真的很難喝09/30 10:18
推 loveactually: 建議專機專用，但是您的預算可能抓太低了09/30 10:26
→ coko0710: 這的確！謝謝S大給的建議！我會再洗牌重新思考一下09/30 10:26
推 soulivee: 營業用就Mazzer的設計比較適合義式連續出杯09/30 10:27
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:27:58
推 Vladivostok: 想要開店問這種問題...三思09/30 10:29
→ yanis: 12~15k 喔...高年份手撥 super jolly 看看買不買得到吧09/30 10:29
→ hanweicheng: 你提到的機種品牌，應該要把預算的k換成w才夠09/30 10:30
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 10:30:50
→ coko0710: oops!實在太尷尬！我腦海想著12-15萬，結果打出12-15k@@ 09/30 10:32
推 soulivee: 其實啦~如果要練手沖，把小富士跟Next G(陶瓷刀盤)練好 09/30 10:33
→ coko0710: 謝謝H大提醒 09/30 10:33
→ soulivee: 更高階的機種絕對難不倒你 09/30 10:33
推 soulivee: 阿如果是12~15w，KR807LS手沖 錐刀Mazzer做義式09/30 10:36
推 soulivee: 但是會爆預算ㄏㄏ，但夠誠意啦09/30 10:39
推 ken17th: 我換了804LS但也沒覺得小富士平刀有差到哪去09/30 10:46
推 mayoyo: 義式用Anfim，拿鐵比較討喜09/30 10:51
→ mayoyo: 再買一台手沖專用小富士，就夠你用了09/30 10:52
推 rolleiman: 實在無法理解覺得小富士跟大機機差別不大的說法。 09/30 10:59
推 rolleiman: 長期使用個人覺得差很多，喜歡甜潤走向的大富士跟小富09/30 11:12
→ rolleiman: 士比，真的差太多，爆甜 vs澀 ，實際用篩網比細粉量真 09/30 11:12
→ rolleiman: 不是一個級距的。泡不出香氣的，用一下mahlkonig Guate09/30 11:12
→ rolleiman: mala ,香氣爆 對比小富士幾乎沒香氣。 09/30 11:12
推 soulivee: 個人認為小富士的強項在黑碌碌的日式深焙 09/30 11:14
→ soulivee: 鬼齒可以沖得圓潤，平刀高細粉可以讓濾紙沖出類似法蘭絨 09/30 11:15
→ soulivee: 的口感。但是淺焙的複雜香氣真的是弱項 09/30 11:15
推 steve1012: 開店沒時間在那邊調 應該要兩台09/30 12:14
→ cjkimliu: EKK43,刀盤隨意試 09/30 12:19
推 skysensor: Mazzer ZM跟Kold都要12.5萬，Robur手撥版也要快8萬 09/30 12:25
→ skysensor: 不貴嗎 XD 09/30 12:26
→ skysensor: 如果想要開店，單品義式還是建議兩台以上，專機專用09/30 12:27
→ skysensor: 不然光是在那轉粗轉細就飽了，轉細磨義式還難保有單品 09/30 12:27
→ skysensor: 上一把殘留的粗粉影響萃取 09/30 12:28
推 adface35: 個人用superjolly man改直出，手沖覺得不錯，風味表現 09/30 12:47
→ adface35: 突出供你參考 09/30 12:47
推 max0928: EK43 807LS KOLD 慢慢挑09/30 14:40
推 mangobearx: EKK43 雙頭龍 手沖義式兩個願望一次滿足09/30 15:16
→ skysensor: EKK很尷尬的是一邊磨完要等馬達完全停止才能開另一邊09/30 15:22
※ 編輯: coko0710 (180.217.9.147 臺灣), 09/30/2021 15:40:11
→ skysensor: 與其買定量super jolly，同樣價格不如買手撥major 09/30 16:06
推 soulivee: 小富士平刀是一台有趣的機器，以名機來說其細粉出奇高 09/30 16:14
→ soulivee: 但我認為當初設計的目的，就是透過高細粉率 09/30 16:15
→ soulivee: 來讓濾紙沖煮能保有如法蘭絨般的口感油脂感 09/30 16:15
推 soulivee: 但高細粉的缺點就是，如果同時接觸太多水或高水粉比 09/30 16:17
→ soulivee: 很容易過萃酸澀。我自己在沖煮對策上，會選擇沖濃縮液 09/30 16:18
→ soulivee: 最後在兌水或者做冰咖啡 09/30 16:19
→ soulivee: 高細粉率，也可以補足一些香氣逸散或甜度不夠等缺點 09/30 16:21
推 Icta: 這些日系機當初設計的目的是針對前精品時代的日式本格沖煮 09/30 16:22
→ soulivee: 但是對於本來就很好很乾淨的精品咖啡 09/30 16:23
→ soulivee: 用小富士沖似乎就有些浪費了 09/30 16:23
→ Icta: 深烘慢沖粗磨低萃取，用來套精品時代的萃取邏輯就會出亂子 09/30 16:23
→ Icta: 要打是不可能打過歐美機的 09/30 16:24
→ soulivee: ditting EK等這種精準對焦的器材，比較能表現出精品特色 09/30 16:24
→ Icta: 即使到現在，日本本地的淺焙風味文化還是推得很慢 09/30 16:25
→ Icta: 日廠自然不會花心力在這個方向上重新設計 09/30 16:25
→ cjkimliu: EKK算機體數，怎麼算都只算1台磨豆機。 09/30 16:42
→ cjkimliu: 要同時磨不想等……那只能2台EKK了 09/30 16:43
推 ken17th: 所以就算換了804LS，小富士平刀跟C40都還是留著用，想要 09/30 17:19
→ ken17th: 一台通吃太難了 09/30 17:19
→ ken17th: 並不是指差別不大，而是覺得小富士也沒有那麼不堪 09/30 17:21
推 rolleiman: 拿得出12萬的大咖，就別推薦小富士啦，日系圓潤口感， 09/30 17:25
→ rolleiman: 大富士輕鬆完封小富士，喝過就知道，甜。 09/30 17:25
推 soulivee: 要做出經典日式喫茶店風格，就只有小富士做得到 09/30 17:25
→ soulivee: 大富士也可以，但就是殘粉多些 09/30 17:26
→ soulivee: 以平刀來說，喝過大富士的層次感是比較好 09/30 17:27
→ soulivee: 但是小富士平刀因為細粉多些，反而醇厚度比較佳 09/30 17:27
→ soulivee: 當然這都建立在正確的沖煮上~過萃都不考慮囉 09/30 17:28
推 skysensor: 手沖要用的磨豆機，我用到現在覺得Mazzer ZM是最強的 09/30 18:21
推 jaysuzuki: 這篇釣高級玩家 09/30 18:52
→ d897572005: EKK43 一邊咖啡刀出手沖一邊土刀出義式 09/30 22:37
推 andy3020: 疫情爆發前我曾在Kakalove店內蹭過磨豆機，同款豆子用 09/30 22:37
→ andy3020: ditting泡出來的層次會相對分明，香氣表現也較好，我覺 09/30 22:37
→ andy3020: 得適合用在日曬豆子；至於ek43則稍微厚實一點，味道較 09/30 22:38
→ andy3020: 沒有那麼奔放，但感覺追求甜感和較深邃的味道(烏梅類？ 09/30 22:38
→ andy3020: )應該不錯。kakalove的豆子喝習慣之後我的口味改成追求 09/30 22:38
→ andy3020: 酸香表現，以我個人的看法我會推ditting。至於手上有小 09/30 22:38
→ andy3020: 富士鬼齒的我覺得這台的確有點不符台灣現今的咖啡發展 09/30 22:38
→ andy3020: 走向，當然它還是好機子，但偏高的細粉率除了較容易過 09/30 22:38
→ andy3020: 萃之外整體風味也較濃縮，平刀或許能改正我對小富士的 09/30 22:38
→ andy3020: 看法，但兩台都有的最後那坨細粉對我來說是個缺陷。換 09/30 22:38
→ andy3020: 了kplus改善細粉率後我覺得我的咖啡才達到我要的層次效 09/30 22:38
→ andy3020: 果，口袋夠深的話真的想買台ditting啊… 09/30 22:38
推 angell543: 口袋夠深也想買台ditting啊 09/30 23:13
推 chiugenius: 我店家，我推ditting 10/01 10:58
推 g84h21e4: 預算拉高 多買幾台,磨豆機這種東西絕對不能省 10/01 11:22
→ g84h21e4: 畢竟是要開店,ditting EKK都推 10/01 11:23
→ g84h21e4: 自己在家或個人愛怎麼省就怎麼省 10/01 11:24
推 yanis: 40k~50k super jolly定量喔? 那還不如找台非定量的 10/01 13:02
→ yanis: super jolly 根本沒有這個價值 10/01 13:02
推 l87cm: 這預算買不到EK呀，EK六萬七萬起跳... 10/01 13:37
推 l87cm: 除非您開店沒有打算購入義士機，因為理想的義士機一台不會 10/01 13:41
→ l87cm: 比EK便宜到哪 10/01 13:41
→ l87cm: 除非手沖用比較沒有那麼貴的小富士貨卡莉塔NEXT G出 10/01 13:42
推 scorpioliu: 義式Ditting Peak或Mahlkonig Peak或有溫度管理的E80 10/01 14:29
推 linkh: 用小富士出杯的店家也很多啊 真的 要花心思的是 10/02 12:15
→ linkh: 磨豆機 跟豆子搭配 10/02 12:15






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它既可以满足单品咖啡的研磨，研磨跨度也可以达到意式浓缩需求的研磨度，而且残粉量也很少。风味甜感上都展现得比较好，即便价格不便宜，也总是供不应求。

#37. Ditting PRoD磨豆机和大魔王k30 es 哪个好一点？ - 知乎

最近开店选磨豆机，之前定大魔王k30 es，现在有朋友同样价格卖我ditting prod ，我想知道哪个好一点，求…

#38. 如何选择性价比高的磨豆机 - 手机搜狐网

属于商用专业意式磨豆机，是专业级磨豆机，荐一款比较适合小型的咖啡馆，价格大约在4800元+左右，主要用作意式定量咖啡研磨，控制每一次咖啡豆的 ...

#39. 颜值的胜利——购入Ditting 807 Lab Sweet_咖啡机 - 什么值得买

这次买磨豆机也是考虑了很久，最终下手了同价位中颜值比较高的机器，大白。和MCD4一对就是黑白双煞了。其实最初选择是蛮多的，比如单品手冲神器 ...

#40. ditting 807 lab sweet 磨豆机使用感受_哔哩哔哩(゜

#41. ditting 807 lab sweet 磨豆机使用感受 - 哔哩哔哩

#42. ditting意式磨豆机 - 百度一下

商品标签:瑞士原装咖啡研磨机进口ditting 手冲磨豆机 ... 德国迈赫迪Mahlkonig PEAK ditting 电控直出商用电动咖啡磨豆机价格: 28300.00 ¥28300.00 库存量:8 邮费:包邮 ...

#43. ditting刀盤【咖啡磨中的神器，專業咖啡磨豆機ditting】 - Cvyup

歡迎前來淘寶網實力旺鋪，選購德國邁赫迪Mahlkonig K30 DITTING咖啡磨豆機配件刀盤刀片 ... 討論，價格等資訊，想購買【美國BARATZA】最高階定時定量專業小型電動磨豆 ...

#44. 磨豆機 - 博客來

家電廚房家電咖啡機/磨豆機磨豆機. ... 【美國BARATZA】最高階定時定量專業小型電動磨豆機Forte-BG/1086(瑞士ditting製鋼刀磨刀盤).

#45. ditting peak磨豆機Mahlkonig(磨豆王)之 - RIMBT

Ditting 804的價格推薦- 2020年12月| 比價比個 ... 您正在查看駟馬咖啡貿易（上海）有限公司的帝挺瑞士Ditting磨豆機高清大圖，更多的帝挺瑞士Ditting磨豆機高清大 ...

#46. 品牌志：成為巨人，需要有更多的堅持。 - 壹讀

上一期我們說了咖啡機，那麼磨豆機也是必不可少的對吧；磨豆機中，有很代表性的大品牌，例如：Mazzer、Anfim、Mahlkonig、Ditting等等……

#47. 敗家啦！這些頂級咖啡裝置，是我認為比較合理的吧檯狀態

但是此款手磨價格不菲（915美元），而且每批20臺總被搶購一空。 ... 研磨刀盤的材質與設計一直是Ditting磨豆機的核心，當磨豆機被高扭力的馬達所驅動 ...

#48. [器材] 義式磨豆機選購 - PTT 熱門文章Hito

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来自瑞士的ditting，品牌于1928年成立，在咖啡界已经是首屈一指的品牌。于世界级及世界各地区域性专业咖啡赛事，于咖啡店，连锁店等，ditting都常常是指定的磨豆机品牌！

#50. [器材] 磨豆機的品牌選擇ditting / MAZZER /EK43 - Mo PTT 鄉公所

... 以下三種ditting / MAZZER / EK43 這三個都是蠻大的廠牌，不曉得各自有各自的優缺點，該如何取捨？ 像是Ditting據說可以同時用在手沖和義式咖啡機，但價格卻很高…

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咖啡磨豆机的核心为磨刀，市面上常见的磨刀材质材质分为陶瓷和金属。陶瓷磨刀更耐磨，使用寿命更长，不易发热，不会加快咖啡粉的老化；金属磨刀比较 ...

#53. ditting刀盤【BARATZA】定時定量咖啡電動磨豆機 - LWWX

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#54. 不同磨豆機對於沖煮的影響 - caffesme

作為可以和EK43媲美的一款高端磨豆機，簡直就是為實用而生，當然亦是可以單品和意式的製作皆可以、而且研磨速度也很快。而且值得一提的是使用Ditting萃取 ...

#55. ditting 磨豆機【2021年最新】精選10款人氣咖啡磨豆機推薦

Forte 磨豆機 的價格推薦- 2021年1月| 比價. ☆BARATZA定時定量咖啡研磨機Forte-BG (德國ditting製鋼刀磨盤) 電動磨豆機咖啡磨豆機…

#56. 【咖啡磨中的神器，專業咖啡磨ditting】 - YouTube

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#59. [器材] c40新版磨豆機即將問世？ - PTT評價

Icta03/24 16:06如果是價格比較低，研磨品質也比較差，市場上已經一堆競品. →. Icta03/24 16:06如果研磨效果差不多又會打到自己的c40.

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Ditting 成立於1928年，這款kr804就出自ditting，方便您快速找到手動磨豆機的價格，致力於研發咖啡研磨機的磨盤材質，300g ． 粉槽容量，1800 r.p.m. ． 豆槽容量，該 ...

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美國Baratza Forte-BG 最高階定時定量專業小型電動磨豆機13×36×18 cm ... 點擊確認yahoo購物中心你想找ditting磨豆機價格查詢優惠折扣、人氣推薦商品 ...

#62. 2022 最新10 款熱門磨豆機專業推薦 - EZ 工程網

為你推薦最新熱門磨豆機品牌及型號，快速找到最適合自己或家人的磨豆機。詳細價格、評價及規格比較。推薦購買方式及最新優惠。