清潔抽油煙機的油網和油杯一直是我認為廚房裡最頭疼的工作。
以前用過的方法很多:廚房專用清潔劑、強力去污粉、洗碗精、泡熱水、用蒸汽...等等的。
但現在我發現用麵粉是最好也最環保的方法,用小蘇打粉的效果也很好,但小蘇打粉的摩擦力太強,不但把原本透明的集油杯磨成白霧的,還把我電爐面板的烤漆給磨掉了,如果大家去看紅酒燉牛尾的影片,爐子面板有一小塊落漆就是被小蘇打粉磨掉的(哭),所以我後來就不用小蘇打粉了。
如果想嘗試用小蘇打粉的人,建議要戴上手套,不然手和指甲會變很乾澀哦。
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材料:
無鹽奶油140克
紅糖120克
糖粉17克
鹽2克
全蛋液30克
低筋麵粉 213克
小蘇打粉4克
巧克力豆80克
可可粉10克
核桃50克
玫瑰鹽適量
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材料:
牛尾一支 約2.6磅(1.2公斤)
紅酒300c.c.
高湯 450cc
蘑菇 一盒
番茄膏 tomato paste 一大匙
洋蔥 大的一顆
蒜頭 4瓣
紅蘿蔔 大的就一條,小的就兩、三條
培根 四條
綜合香料 一大匙
月桂葉 一片(可不加)
鹽 適量
黑胡椒適量
麵粉 2~3大匙
巴西里葉 適量(可不加)
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music credit by:
"Airport Lounge" Kevin MacLeod (incompetech.com)
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