🍜Hiro’s拉麵
傳說中新竹最強的拉麵之一!
位於城隍廟附近的總店一週還只營業兩天的晚上,沒吃到先羨慕老闆這個工時啊!還好在竹北有另一家分店營業時間比較多一點,從開門前到閉店都有絡繹不絕的客人上門。
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hiro拉麵 在 小護士の打檔人生 Facebook 的最佳貼文
03/13/2021
公布今日新竹一日遊
① #青草湖香腸
② Coffee SHOT 珈琲夏特
③ #hiro拉麵沒吃到
④ #陪朋友買孕婦裝
今天睡到早上十點,起床後洗了棉被枕頭、還有自己,然後化了妝,戴上AirPod、安全帽、手套,騎著800出門,最近不知道為什麼好想吃香腸跟拉麵,我得趁著今天放假實現自己的願望!
青草湖香腸是有名的,一定要點辣味,但現在想想,我忘記配蒜頭了,有點可惜。之後跑去市區喝杯咖啡,結果在新竹美術館前回頭時發現有一個女生在用相機拍我,我趕緊的轉回來啊哈哈哈~
今天喝冰咖啡,結果越喝越冷,喝到一半還被詢問我是不是騎重機的小護士?覺得不好意思。後面和朋友約好吃Hiro拉麵(我設計師推薦)。但沒想到五點十分等到五點半就被通知已售完⋯
於是和朋友隨便挑了一間之前本來要吃但沒吃的拉麵,普普通通卻也不是不佳。吃完後陪他去挑孕婦裝,難得是他在買東西而我在等他。回家路上發現油燈亮起,於是跑去中油加了十二公升三百多元。
今天沒有特別的行程、沒有特別想見的人,只有特別想吃的東西,喔對了~我也特別喜歡一個人獨處,我覺得在這種狀態下的我,沒有壓力,不需要顧及任何人的感受,只要我自己開心就好。
hiro拉麵 在 Disni's Wonderland Facebook 的精選貼文
柳川附近的小店美食很多 大家吃過幾家?
今天要來分享一下特色創意拉麵店
吃過後印象深刻 而且百元平價喔
〰️
🔺台中中區美食🔺 #Disni帶你吃台中
麵屋Hiro日新店 就位在柳川旁的巷弄
周邊停車格多 但常常停很滿
真的也需要運氣繞一繞
🔹味噌拉麵 𝙉𝙏.160 🔹
味噌湯頭口味比較重 但不會很鹹
五種味噌發酵+大骨蔬菜熬製
香氣上帶點滷汁的感覺 算是很特別的創意
配菜是整顆糖心蛋 超佛心的啦❤️
另外還有炸雲吞 口感上也很不一樣耶
麵條一樣很Q 煮的熟度剛剛好
是拉麵中較少見的粗細混麵
🔹豚骨拉麵 𝙉𝙏.160 🔹
乳白色的湯頭上還有一層紅油
但吃起來不會油膩
跟一般鹹度十足的湯頭不同
它有股溫潤的醇厚感
原來裡面添加了豆奶~
而五花肉讓我印象深刻 因為是帶皮的五花肉
但吃起來不會太油膩 很不錯喔👍
🔹煙燻豬頭皮 𝙉𝙏.50 🔹
煙燻味真的超鮮明
是我很愛的味道
豬頭皮軟軟嫩嫩的 不會太硬
Q度十足膠質滿滿❤️
再次說一下帶皮五花肉
煙燻過的顏色好誘人啊~~~~
🔖可以加麵加湯絕對吃飽飽
〰️
麵屋Hiro 日新店
台中市中區民族路198號
0985-278-868
每週一
週二至週四 12:00-14:00 17:00~22:00
週五至週六 12:00-23:00
週日12:00~22:00
〰️
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... 時間· 拉麵 名稱/價格:Hiro's 拉麵 冷凍料理包,1包2份·配置:生麵(粗麵*1+細麵*1)、叉燒、濃湯·延伸:聖女蕃茄、檸檬片、碎洋蔥和蔥花# Hiro 's ... ... <看更多>
hiro拉麵 在 Re: [徵求] 推薦新竹市拉麵- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這幾年新竹一堆拉麵店狂開 真的有點猛
下面寫點自己吃過的幾家:
麵屋浩 / Hiro'sらあ麵Kitchen / 神虎拉麵 / 横浜家系ラーメン拉麵家
大角拉麵 / 麵屋一鮫 / 鷹流東京醬油拉麵【蘭丸ranmaru】
懶人包
整體: Hiro > 麵屋浩 > 大角拉麵 > 拉麵家 > 麵屋一鮫
湯頭: Hiro > 大角拉麵 > 麵屋浩 > 拉麵家
麵體: 拉麵家 > Hiro > 麵屋浩 > 大角拉麵
配菜: 麵屋浩 > Hiro > 大角拉麵 > 拉麵家
店內環境: Hiro > 拉麵家 > 大角拉麵 > 麵屋浩 > 麵屋一鮫
排隊難度: Hiro > 麵屋浩 > 大角拉麵
拉麵以外的餐點: Hiro >>>>> 其他
特別推薦: 大角擔擔麵(現在吃不到囉~我有吃到超爽的~)
文章很長 廢話很多 請慎入XDDD
麵屋浩:
開啟新竹大拉麵時代的先驅 我自己通常是吃濃湯SP/麵硬/日本原味
配料會有海苔/舒肥肉/炙燒叉燒肉/糖心蛋/筍乾/蔥花
麵條是個人最愛的粗卷麵
炙燒叉燒肉在老婆的排行裡面是新竹第一
店內免費多加一球麵 吃不下也可以選擇半球就好
喜歡濃郁湯頭跟炙燒香氣的的 這家一定要來試試看
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Hiro's らぁ麵Kitchen
號稱新竹最強+最難吃到的拉麵
開在巷弄內+一周只開兩天+走10公尺就是麵屋浩
種種不利條件之下 這家每次開店時間就是大排長龍
5:30開店 我4:40到場只能排第二組 可以領取號碼牌 時間到再回來就可以
但是通常開店後20分鐘內沒拿到號碼牌的話 當天就吃不到了
拉麵就只有拉麵+叉燒拉麵兩種 可以選麵的粗細 我是選粗麵
湯頭濃郁但是卻沒有看到很誇張的油脂浮在上面
也沒有麵屋浩的粥狀湯頭那麼稠
另外隨麵附上一小片檸檬 吃一半可以加到麵裡改變口味
此外店內也有賣咖哩飯跟一品料理
絕對不是"順便賣一下"的等級
咖哩飯是常駐商品 但是一品料理每個營業時間都不同
上面是我曾經吃過的幾種 那個漢堡排真的是.....想到我都餓了QQ
如果時間允許 新竹只能吃一家拉麵店的話
我絕對是選擇Hiro's らぁ麵Kitchen 沒有之一
P.S. 最近新開了兩間分店 竹北/中壢各一家 也有限定商品 開店時間親民很多
竹北店只休周一/周二 中壢店查不到 但印象中也是一周開好幾天
沒機會去本店的麵友也可以參考看看分店
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神虎拉麵
我印象中是新竹第一家推出沾麵的拉麵店
但是我沒吃過QQ 通常是因為季節限定所以沒吃到...
跟麵屋浩是算同期 我比較常吃黑虎拉麵
焦蒜香油的氣味很不錯 湯頭中規中矩 風格不算很強烈
麵體是細麵 叉燒都是炙燒過的 搭配焦蒜香氣個人蠻喜歡的
店內有改裝縮小了一些 但是座位數以新竹來說還是算多的
很適合不喜歡排隊的麵友
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横浜家系ラーメン拉麵家
"這家到底在哪?沒看到招牌啊!!" 每個我推薦的人都問過我這個問題XDDD
拉麵家至今還是沒有把招牌掛上去 只有掛了一幅門簾寫著"麵"
啊不就還好店在大馬路旁邊 不然誰找得到XDDDD
我通常都是吃黃金拉麵
配料有炙燒叉燒肉/糖心蛋/菠菜/滿滿的6片海苔
家系拉麵最大的特點就是很多配料+不同的吃法
不懂怎麼配的話 店裡還有四格漫畫教你怎樣吃
我自己除了點麵之外 還會點小/中碗的白飯
還記得上面寫的一堆海苔嗎?別以為這配菜很鳥
試試看海苔泡湯 再拿去包飯吃...海潮香味會讓你想單點海苔的
另外我會剩下一些飯 最後倒進湯裡面
再加上蒜泥/薑泥/芝麻做收尾 真的很滿足
店內位置不少 開店時間也是上班族的救贖 從中午開到晚上 下午不休息
拉麵家是一家隨到隨吃但是不隨便的一家店
P.S. 對面的森米雞蛋仔也很好吃 推薦巧克力口味
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大角拉麵
豚骨湯吃膩了?想吃淡麗系?濃郁系湯頭怕小孩吃不下去嗎?
歡迎來到新竹最強淡麗系雞湯拉麵-大角拉麵
去年底才剛開幕得大角拉麵 現在也是排隊排到翻掉
雖然外部環境不佳(東門市場沒空調+座位較少)
尤其這種天氣對大角來說更是大敵
可是每次一到營業時間 外面的候位區總是滿滿的
為的就是這一碗清雞湯拉麵
配菜有糖心蛋/舒肥肌肉/舒肥叉燒/筍乾/蔥/海苔
麵體是細麵 但是大角的湯頭配上細麵我覺得是相輔相成
喝喜酒的時候我最期待的就是燉雞這種湯品
但是好不好喝也是一喝就知道的
大角的湯頭就是很濃郁的雞湯 鹹度也沒有像麵屋浩/拉麵家這麼高
吃起來是很清爽沒有負擔的 即使是小孩子來吃都沒問題
我第一次帶小孩吃拉麵就是到大角
店內對於小孩也沒有要求一碗麵的低消(我有先詢問過 沒確定了才帶小孩去)
是非常適合帶小孩嘗試拉麵這種食物的店家
至於我兒子(小一)自己就嗑掉一碗麵+一份餛飩就是另外一個故事了...
大角還有另外一點值得提出的就是糖心蛋
用威士忌醃漬過的糖心蛋 吃得出酒香卻不刺激
雖然熟度有一點不穩定 但我跟老婆都認為大角的糖心蛋是新竹最佳
另外大角會固定推出限定商品 現在的限定商品是雞貝出汁拉麵
但是我要提的是上一波限定商品..(對 我就是講現在吃不到的!)
大角擔擔麵
新竹第一家推出擔擔麵的拉麵店
(推文指出拉麵本也才是第一家推出擔擔麵的 這邊附上說明)
豚骨湯配上味增炒的絞肉 胡麻醬汁 辣油 還有最重要的香菜
如果這碗麵放到常駐菜單 大角就會成為我心目中最佳拉麵店
這碗麵就是這麼強的存在 可惜現在已經沒有了QQ
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麵屋一鮫
有些缺點 但是潛力十足 這是我對麵屋一鮫的感想
去年底開幕的麵屋一鮫 也是走鷹流體系
我通常是吃極盛 比較特別的配菜是水蓮跟洋蔥
叉燒肉都是薄切 對我來說厚切/薄切各有好處 看個人喜好
洋蔥跟水蓮扮演了很好的清口角色 整體吃起來不像麵屋浩負擔較重
糖心蛋熟度不穩定 椅子不好坐等等都是些小缺點
但是老闆有聽客戶意見並嘗試改進
慢慢改進我相信麵屋一鮫有一天可以跟麵屋浩拚場
P.S.附近有一家店讓我跟老婆吃到很火...有興趣再說XDD
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鷹流東京醬油拉麵【蘭丸ranmaru】
覺得麵屋浩還不夠濃的 歡迎來挑戰一下蘭丸
前身是麵屋天元 營業時間非常晚 到晚上11點
拉麵是細麵加上濃郁的豚骨湯 另外加上滿滿的豬背脂
基本上我吃拉麵是湯會喝光的 但是蘭丸是第一家我沒辦法喝光的店
那個背脂撈出來的話基本上可以當一道小菜了...
店內無限加麵 建議選麵硬 我去的時候可能做錯了
麵咬起來沒口感 之後加麵才改善
糖心蛋的鹹度是我吃過的拉麵店最鹹的 不確定是不是開幕當天剛好出問題
我會找時間再去一次 給點機會XDD
對面就是停車場 非常方便
以上廢話完了 身為拉麵愛好者 我很高興新竹開了這麼多家拉麵店
不分新舊都有自己特別的地方 希望新竹的拉麵界可以蒸蒸日上
我期待可以一周吃拉麵+店家不重複的日子到來XDDD
※ 引述《pupss9316623 (wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww)》之銘言:
: 吃過新竹的蘭丸、麵屋浩、巨城附近的横浜家系ラーメン拉麵家都蠻喜歡的
: 最近想踩點神虎拉麵
: 求推薦市區附近的日式拉麵> <
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