ホタルイカ
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伊賀焼の郷、長谷園で買ってきたいぶしぎん。
今回はホタルイカの燻製。
すでにボイルしてあるホタルイカを買ってきまして。
これを燻製にしてみました。
酢味噌や生姜醤油で食べるとおいしい。
ボイルエビも一緒に燻します。
ベランダの日の当るところで干してから燻しました。
できあがったホタルイカの燻製。
真っ黒。
縮んで小さくなりました。
特に味付けしていませんが、ほんのり塩味がおいしい。
I bought an earthen pot of Iga ware.
That's a smoker.
Today, I will make a smoked Firefly squid.
I bought the already boiled Firefly squid.
This can be eaten.
very delicious.
I was allowed to dry it.
And that was smoked.
Good Firefly squid smoked.
ビデオカメラは SONY HDR-PJ790V を使って撮影しました。
60pでの撮影です。
編集はEDIUS 8です。
A video camera is SONY HDR-PJ790V.
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