【職場文化】在亞洲 陪酒仍是一門大生意
在東京的銀座、首爾的江南區以及北京的朝陽金融區,幾乎每個工作日的夜晚都會上演一幅熟悉的場景。隨著夜幕降臨,商務人士紛紛湧向當地的KTV和陪酒俱樂部,在年輕女子的親密環繞下,在你來我往的推杯換盞中,商談生意、增進感情。
我們可以稱之為一起做壞事的情誼。這種文化與席捲歐美的MeToo運動格格不入。在亞洲部分地區,職場男性至今仍會公開前往一些有女性陪酒或陪唱歌的場所與同事或客戶喝酒,這些場所往往也會提供非法的色情服務。
雖然政府鼓勵女性留在職場並擔任更高職位,但這一傳統凸顯出亞洲距離平等對待職場女性還有很長的路要走。陪酒俱樂部除了有傷風化外,它還是一個展示權力的舞臺,紙醉金迷和觥籌交錯鋪就了人生的遠大前程。有些男性(通常是社會新鮮人)將此類經歷比作加入兄弟會前的欺辱考驗。而女性若不想被排除在外,失去發展人脈的重要機會,她們只能擁抱這一文化,聽憑物化女性的洪水侵門而入。
「在中國和日本,陪酒俱樂部是談生意必不可少的組成部分,」紐約州立大學的教授鄭甜甜(Zheng Tiantian)表示,「他們會不停與陪酒女郎互動,旁人會從這種互動中評斷一個人的性格和能耐,評斷其是否值得成為商業夥伴。」「被認為值得的將能在事業中更上一層樓,反之則會遭遇冷嘲熱諷,」鄭甜甜說道。
這與美國、英國和法國的情況形成了鮮明對比,在那些國家,前往所謂的紳士俱樂部或舞女俱樂部談生意的行為一直備受抨擊。Uber的經理人員曾因在韓國出入陪酒俱樂部而受到譴責,歐洲大宗商品交易所(European Commodities Exchange)的交易員們也曾因觀看了一場出現半裸女性的演出而遭到嚴斥。
工作文化
雖然美國和英國偶爾也有這種男人一起荒唐以增進感情的行為,但採訪顯示,此類做法仍深植於亞洲的工作文化當中。在日本、中國和韓國,雖然有些創業公司、風投公司和金融公司表示要高標準嚴要求,但此類行為仍遠未消失。華創資本(China Growth Capital)的公元女士表示,對投資者而言,此類俱樂部的盛行雖有百害卻有一益,即有助於分辨不同類型的創業者。
「從創辦人選擇的拉近關係的方式最能看出這是一個什麼樣的人,」公元表示,「三年前那批試圖顛覆傳統行業的創業公司帶來了許多此類值得商榷的行為。而真正有技術的公司只會組織一些徒步活動。」
日本京都外國語大學的根本久美子(Kumiko Nemoto)教授做了大量有關於此的研究,她表示,有大量女性面對此類行為時會保持沉默,或默默辭掉工作,這也是儘管MeToo運動在亞洲逐漸興起、但陪酒文化仍然長盛不衰的原因之一。
「MeToo要想在亞洲星火燎原,需要有相當一部分人認同女權主義和性別平等的信條,」根本久美子表示。
日本的陪酒俱樂部
日本國家預防犯罪協會(Japan National Crime Prevention Association)的資料顯示,2017年該國有執照的陪酒俱樂部共有逾63902家,此類俱樂部通常稱「kyabakura」(キャバクラ),是英文「cabaret clubs」(歌舞俱樂部)的縮寫,但跳舞非固定選項。與一批女招待喝酒的價格從數百美元到高達3萬美元不等。
這一文化是許多日本職業女性面臨的一個嚴峻現實。31歲的上田綾(Aya Ueda)不得不在做了五年的銷售工作後離開了所在的投行,並告別了東京。
她曾與男同事一同出入當地的陪酒俱樂部或一些被稱為「kurabus」(クラブ)的更高消費的場所。在此類場所,男同事會當著她的面公開談論自己的婚外情或嫖娼行為,他們稱呼女性工作人員為「kyabajos」(キャバ嬢),即日文的陪酒小姐,並大言不慚地說公司應該讓女性員工出來陪酒,這樣能節省資金。
「在那個男性主導的行業裡,作為女性,毫無疑問,我經歷過一些不舒服的時刻,」上田表示,「但更可怕的是,在東京生活的時候,我感覺自己有點被洗腦了,我會認為那些針對作為女性的我的言論是日本文化的組成部分,因此無傷大雅。」
上田的經歷與日本首相安倍晉三推動的女性經濟學政策可謂背道而馳,眼下,日本政府正大力主張女性留在職場上並擔任領導職務。這項努力旨在應對日本工作人口的減少,使該國擺脫長達數十年的經濟停滯。
為企業提供僱傭事宜諮詢的歐華律師事務所(DLA Piper)駐香港的合夥人科洪(Helen Colquhoun)表示,長期接觸這種文化,加上遭遇性騷擾後不願聲張,這些都可能促使女性在忍受長期壓抑後直接走人。
科洪表示:「對此類問題坐視不管會帶來各種傷害,包括人才流失,公司聲譽受損,員工對公司的價值觀及政策喪失信心,進而導致士氣低迷。」
韓國的陪酒酒吧
長期以來,陪酒酒吧在韓國一直被視為生意場上必不可少的組成部分。有些酒吧還內建了地道或電梯通往所謂的情人酒店。據韓國政府評估,截至2016年,該國共有13316家所謂的性中介,其中57%以陪酒酒吧的形式經營。
在首爾一家貿易公司工作的K.G. Chi表示,雖然MeToo運動在韓國引發了些許反省,但尚未得到廣泛共鳴,該國的男性習慣了在陪酒俱樂部裡開懷暢飲,他們甚至偶爾會在公司裡嘔吐。他說MeToo不太可能改變這種有眾多男性參與的文化。
據不願具名的商業人士稱,有些公司不會計較在此類場所招待客戶的開銷。他們透露,陪酒酒吧可以把發票開成麵包店、小吃店或其他小生意的樣子,看上去都是很恰當的招待支出,雖然一晚的消費金額常常高達數千美元。
首爾的一家消費者電器公司的員工表示,他所在公司的高層可以忽略開銷上限,以娛樂目的前往陪酒俱樂部的開銷也可以報銷。基於公司政策,他不願具名,他說由於此類活動對銷售非常重要,公司會心照不宣地放任此類支出,並粉飾出按規矩辦事的表象。
但近年來,韓國主要行業的不景氣促使各公司開始限制在陪酒酒吧招待客戶的做法。政府收緊了反賄賂的監管規定,一些公司也開始收緊開支上限,並嚴格規定了可以前往的餐館名單,以提高透明度。(撰文:Lulu Yilun Chen、Kurumi Mori、Sam Kim )
#MeToo運動 #陪酒文化 #華創資本 #日本國家預防犯罪協會 #安倍晉三
kurumi麵包 在 燕兒美食樂園 Facebook 的最佳貼文
[★燕兒美食樂園★台北國父紀念館📍Kurumi 庫入米食艷餐廳]
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圖1 環境影片、圖10 菜單
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漫畫風格的美店,從咖哩轉型為義式創意料理的型態,走出不同的風格
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#應該沒喝過洋蔥好朋友吧 $120
非常濃稠的洋蔥濃湯呀!都是用當日新鮮現炒的洋蔥製作,每口都能感受到真材實料,炒過煮透的完全不會有辛辣味唷,附大蒜麵包可以沾著湯吃,我很愛這碗
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#裡面真的什麼都沒有的雞湯 $120
熱熱的雞湯,倒入放有香菇凍的湯碗裡,也不是說真的什麼都沒有唷,而是湯經過很多次的過濾,所以非常清澈,屬於清爽的西式雞湯,而不是濃厚的台式雞湯,整體覺得是菇類味道較雞湯味明顯
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#鱸魚不只盧還盧來了干貝 $320
是我喜歡保有米心口感的燉飯,上面鱸魚煎的很香,而且無刺很方便食用,飯裡有點芥末味,問了才知道,原來使用的辣根香料,會有點像芥末味,同行夥伴覺得香料味不太明顯,但因為我本身不吃也不愛芥末,所以對芥末味道蠻敏感,若撇除香料味,奶油醬倒是香濃的
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#就算瘦得只剩肋排還是被料理的豬 $380/半份
肋排刷上特製醬汁,可能是因為先拍照沒有馬上吃,所以表面看似乾些,不過肉質吃起來並不會不好咬,配上甜甜的醬汁,我可以!我點的是半份,有三根豬肋排+薯條+薯泥,如果當主餐的話,可能要再配上其他小品,分量會比較足夠唷
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#小山西瓜芭樂冰沙 $150
我本身就很愛喝芭樂汁,看到這杯就點了,圓圓的西瓜串起來好可愛,使用新鮮的水果,是我喜歡的果汁味道,店家說這杯沒加什麼糖,甜度幾乎都來自西瓜,但西瓜盛產,所以甜味還是蠻明顯的
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#莓果氣泡飲 $150
這杯分層的很美,底下是店家自製的梅果醬,喝之前記得先攪拌,不會太甜蠻清爽的
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整體來說,菜色比較像是西餐廳種類,但在這裡就能吃到了,覺得是間蠻用心在變化的店家,因為我也曾造訪過前身的史蒂芬斯咖哩,印象深刻當時結帳,店家有詢問我們的滿意度,除了耐心的聆聽消費者的想法,而且還抄筆記呢!
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🔹應該沒喝過洋蔥好朋友吧 $120
🔹裡面真的什麼都沒有的雞湯 $120
🔹鱸魚不只盧還盧來了干貝 $320
🔹就算瘦得只剩肋排還是被料理的豬 $380/半份
🔹小山西瓜芭樂冰沙 $150
🔹莓果氣泡飲 $150
🔸以上為單點價
🔸點主餐+$199享沙拉or湯、飲料
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🏠:Kurumi 庫入米食艷餐廳
🚇:捷運國父紀念館站 1號👣3分鐘
📍:台北市大安區延吉街131巷27號
📞:(02)8772-5676
🕔:12:00–15:00, 17:00–21:00
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kurumi麵包 在 Foodle Maps Facebook 的最佳解答
🔺Taipei 台北 國父紀念館站
🔅應該沒有喝過洋蔥好朋友吧🔅$120
好味度:🐵🐵🐵🐵
🔅沙拉你混哪裡?我混干貝🔅$120 (單人)
好味度:🐵🐵🐵🙈
湯品與沙拉小編都超喜歡的!
洋蔥濃湯用料十足,濃郁又好喝👍🏼
不會有太嗆的洋蔥味,配上附上的蒜油麵包,一口接一口停不下來😋
干貝沙拉使用黑道般的干貝與第一次被榨的橄欖油搭配而成
淋上橄欖油的干貝與沙拉,非常溫和卻又不油膩!
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🔅喝了法國香檳的生蠔(2PICS)🔅$160
好味度:🐵🐵🐵🙈
這道開胃菜在菜單上就狠狠地呼喚小編了😍
將稍為川燙過的生蠔大大加入特製的檸檬雪酪🍋
這樣冰火交融的一口喝下!很鮮又很補啊🤟🏼
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🔅阿根廷別為我哭泣肋眼🔅半份$380/整份$720
好味度:🐵🐵🐵🙈
🔅鱸魚不只盧還盧來了干貝🔅$320
好味度:🐵🐵🐵🐵
yo~終於來到主菜的部分
這次兩道主菜小編都很喜歡❤️
七分熟的肋眼淋上阿根廷青醬,底下還有新鮮脆綠的大豆苗,好吃好看之外營養也超均衡的😀
再來就是小編最喜歡的鱸魚燉飯來啦!鱸魚很新鮮,又香又嫩🐟配上濃郁的燉飯,口感與氣味都很棒👍🏼
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🔅冷翠水果冰茶🔅$150
好味度:🐵🐵🐵🐵
小編覺得這個茶飲也太可愛又太好玩了,重點也是很好喝耶,看小編玩得那麼開心就知道了😆
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服務度:🐵🐵🐵🐵
空間度:🐵🐵🐵🐵
方便度:🐵🐵🐵🐵
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🍴Kurumi 庫入米食艷餐廳
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