關於 long island酒譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年的聖誕節，你有Mulled Wine嗎？有的話，我幫你拍拍手，沒有的話，農曆過年還有一次機會！
　　　
這幾年台灣也吹起一陣熱紅酒的風潮，但買的到的大多不是早已預先調好，就是賣你一包香料，叫你丟到紅酒裡面煮一煮，就完工了事！
　　　
BUT！！！想煮一鍋真正好喝的熱紅酒，踏五架甘單！
　　　　
今天要與大家分享的是結合了英國兩大名廚Gordan Ramsay及Jamie Oliver的熱紅酒酒譜，讓你重要的年節時分，也能在親朋好友及戀人面前露個兩手，享受眾人崇拜的眼光！
　　　　
調製一鍋經典熱紅酒十分簡單，你只需要以下八種材料：
　　　　
－紅酒　兩瓶　　　
－香草莢　一個
－肉桂　一片
－肉豆蔻　一顆
－丁香　十粒
－八角　六顆
－糖漬薑塊 適量
－紅糖　200g
　　　　　　　
＝Mulled Wine熱紅酒調製小秘訣＝
　　　　 　　　　　
1) 紅酒選用便宜的即可，昂貴的紅酒因為單寧的影響，口感反而不佳

2) 若找不到糖漬薑塊，可以試著自行用糖水熬煮薑塊代替

3) 起鍋或裝杯前可以加入一些過桶的Rum或Brandy，香氣更佳
　　　　
🎥影片Youtube看

　　　　　　　　
▋ 活動內容
　　　　
各位認真看片後，我將在影片後段說出此次「唯一」的抽獎題目！
　　　　
抽獎資格步驟：
　　　　
①「英倫酒哥說說酒」粉絲專頁按讚

②截圖我提問的影片答案截圖

③留言＋分享截圖，並寫出「答案」在這則貼文下方留言處
　　　　
只要完成以上步驟，我將抽出「9位」可獲得我精心準備的英國皇室御用，來自Fortnum & Mason的禮品！
　　　

▋ 獎品如下
　　　　
①英式餅乾（Piccadilly Selection Biscuit Tin）：2位名額

②英式水果茶（Fruit-Flavoured Tea Bag Selection）：3位名額

③熱紅酒DIY包（Mulled Wine Spice Bag）：4位名額
（想知道獎品樣貌的影片中有出現哦）
　　　　
p.s.不要複製貼上別人的截圖呀，我火眼金睛看得出來的（推眼鏡
　　　
在這裡預祝大家新年快樂！歡迎訂閱酒哥YouTube頻道－英倫酒哥說說酒！
　　　　

🇬🇧相關影片
－［調酒］活力滿點？有種嘉明的味道－Bloody Mary
https://youtu.be/hQ8iY_LSC2M
－［調酒］一杯就倒！充滿魔性的調酒－Long Island
https://youtu.be/R9z5XxKhJ5M

　　　　　
#過年過節就調這一杯
#酒哥影片系列 #酒哥調調酒
#英倫酒哥說說酒

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調製一鍋經典熱紅酒十分簡單，你只需要以下八種材料：
　　　　
－紅酒　兩瓶　　　
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－肉豆蔻　一顆
－丁香　十粒
－八角　六顆
－糖漬薑塊 適量
－紅糖　200g
　　　　　　　
＝Mulled Wine熱紅酒調製小秘訣＝
　　　　 　　　　　
1) 紅酒選用便宜的即可，昂貴的紅酒因為單寧的影響，口感反而不佳

2) 若找不到糖漬薑塊，可以試著自行用糖水熬煮薑塊代替

3) 起鍋或裝杯前可以加入一些過桶的Rum或Brandy，香氣更佳
　　　　
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只要完成以上步驟，我將抽出「9位」可獲得我精心準備的英國皇室御用，來自Fortnum & Mason的禮品！
　　　

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②英式水果茶（Fruit-Flavoured Tea Bag Selection）：3位名額

③熱紅酒DIY包（Mulled Wine Spice Bag）：4位名額
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－［調酒］一杯就倒！充滿魔性的調酒－Long Island
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Flair Iron0既雞尾酒課程面世喇! 參考多個世界級調酒課程,用最好0既學習形式,深入探討實淺技術同了解雞尾酒歷史文化,分析不同調酒概念,9月1日,Cocktail Mixology & Bartending Class Level 1! Are You Ready?!

以下為9月份開辦課程時間表:

課程編號:

FI20120901CMBL1 - 逄星期六 下午02:30-05:00 01/Sep, 08/Sep, 15/Sep, 22/Sep

FI20120904CMBL1 - 逄星期二 晚上07:30-10:00 04/Sep, 11/Sep, 18/Sep, 25/Sep

課程內容:

*酒吧杯具及調酒器具-
Martini Glass， Old fashion， Tall Glass， Shot Glass， Flute…作為調酒師的基礎，必須對杯具名稱及用途有一定了解。如Martini Glass使用前要如何處理? Old Fashion Glass為何低部設計都比較厚? 同時調酒器具方面，同樣會深入學習，如何使用Shaker及Jigger?

*基礎調酒術-
調酒，當然要去實習各種調較技巧及正確方法，到底Shake技巧時間性如何掌握?甚麼是正確Muddle技巧?課程為每位學員提供一套專業器具並透過親自調教每一款雞尾酒包括Cosmopolitan，Martini，Long Island，Mojito，Sex on the beach，Whisky sour，Daiquiri，Manhattan，B52，Gimlet等世界著名雞尾酒學習Shake，Stir，Pour，Layer，Blend及Muddle主要調酒基礎。材料成份也是重要一環，基酒介紹，如何組合上甜酒或其他材料，如果汁類，奶油類，香草類等等。材料份量會影響雞尾酒整體性，平衡。另附上Flair Iron編輯” 香港Top20流行雞尾酒酒譜”。深入了解學習份量控制及組合分析。達至迎合不同客人需要不同口味。

*技巧調酒術-
學會基礎技巧之後，讓學員學習更多不同技巧調酒術，了解現今社會各種流行調酒術的知識，包括傳統調酒術Roll，花式調酒術各種不同形式Free Pouring Skill，份子調酒術Specification及Emulsification深入了解。

*雞尾酒起源，歷史及文化-
認識雞尾酒何時誕生歷史，經過時代演變及不斷進化。至今時今日傳統調酒，花式調酒，分子調酒，於世界各地發展分享。

*雞尾酒分析及品嚐-
除了調較技巧，作為調酒師亦需了解雞尾酒特性，學習分析及品嚐，讓客人容易了解享受雞尾酒味道。 Body， Acidity， Sweetness， Temperature， Balance， Character? 酒身濃厚與否? 甜度及酸度是否足夠? 溫度控制及平衡性?有否散發雞尾酒獨特特性-如果味，香草味，堅果味?

*課程細節:

小班教學，使導師與學員互動性提升，從而變得更加投入，溝通較多

於Flair Iron Studio酒吧課室上課

每位學員會安排一套個人專業調酒器具使用

每位學員可於課程期間免費使用Flair Iron Studio酒吧課室練習(材料可自備或購買)

免費成為Flair Iron白色襟章級別成員(原價$300)，可享用Studio提供之服務，購買酒類及專業器具可獲會員折扣

銜接Cocktail Mixology & Bartending Course Level 2

課程費用: $1800

導師: 由Flair Iron著名星級調酒師授課

參加需求: 對調酒有興趣人仕

授課語言: 粵語輔以英語

課堂總時數: 10小時(共四堂)


考試內容:

分為調酒技術及試卷部份

-1 款經典雞尾酒調較 (20分)

-Free Pouring Test (20分)

-20題雞尾酒知識選擇題 (40分)

-2題雞尾酒知識問題 (20分)



其他細節:

課程合共10小時(四堂，一星期一堂)

學費已包括課程所需材料及考試費用(如需重考費用為$150)

學員必需考試合格及100%出席率均獲頒發Cocktail Mixology & Bartending Class Level 1 證書

學員缺課將不獲補課，Flair Iron保留最終更改課程任何細節權利

學員考試成績高於90分或以上可獲頒發Cocktail Mixology & Bartending Class Level 1 Distinction卓越證書

其實我覺得滿有趣的。
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#口腔內調酒
#家庭式調酒
#新式懲罰
#腦動大開的我
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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