原來上集係5年前先岩....今日又再教大家調酒, 好簡單,
第一次去Bar唔洗怕啦!!
Sex On The Beach
材料：
Vodka 1oz
Blos Peach 1oz
Orange Juice 2oz
Cranberry Juice 2oz
做法 :
加冰再加以上4樣, 搖一搖,加生果完成。
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Long Island Iced Tea
材料：
Vodka 1/2oz
Gin 1/2oz
Rum 1/2oz
Triple Sec 1/2oz
Tequila 1/2oz
Lemon 1/2個
砂糖 1茶匙
可樂 1罐
做法 : 加冰再加入以上材料, 搖一搖,最後加上可樂完成。
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Martini
材料：
Vodka 1.5oz
Vermouth Extry Dry 1/4oz
做法 :
加1/4oz Vermouth在杯, 另外Vodka加冰慢慢搞拌30秒,再倒入杯,加欖或檸檬皮完成。
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JägerBomb
材料：
Jägermeister 1oz
RedBull 1/2罐
做法 :
把Jägermeister 1oz倒入RedBull 1/2罐馬上飲。
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B52
材料：
kahlua 1/3oz
Baileys Irish Cream 1/3oz
Vodka 1/3oz
做法 : 先加入kahlua, 再用小匙慢慢倒入Baileys,Vodka,完成。
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2016 HM Production
long island iced tea做法 在 閱讀文章- 精華區NDHU-MSE91 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
1.威士忌whisky為基酒的
a.教父God Father =>威士忌+杏仁酒
b.高飛球Higbball =>威士忌+蘇打水
c.獵人Hunter =>威士忌+櫻桃白蘭地
d.威士忌沙瓦Whisky Sour =>威士忌+檸檬汁+蘇打水+砂糖
2.白蘭地brandy為基酒的
a.側車Sidecar =>白蘭地+白香橙酒+檸檬汁
b.奧林匹克Olympic =>白蘭地+白香橙酒+柳橙汁
3.琴酒Gin為基酒的
a.琴東尼Gin&Tonic =>琴酒+通尼汽水+檸檬汁
b.天堂Paradise =>琴酒+杏桃白蘭地+柳橙汁
c.環遊世界Around-the-World =>琴酒+綠色薄荷酒+鳳梨汁
4.伏特加Vodka為基酒
a.鹹狗Salty Dog =>伏特加+葡萄柚汁
b.螺絲起子Screwdriver =>伏特加+柳橙汁
c.黑色俄羅斯Black Russian =>伏特加+咖啡酒
d.伏特加萊姆Vodka&Lime =>伏特加+萊姆汁
5.蘭姆Rum為基酒的
a.藍色夏威夷Blue Hawaii =>無色蘭姆酒+藍色香橙酒+鳳梨汁+檸檬汁+椰香酒
b.長島冰茶Long Island Iced Tea =>蘭姆酒+琴酒+伏特加+龍舌蘭+白香橙酒+檸檬汁+萊
姆汁+可樂
c.邁泰Mai-Tai =>無色蘭姆酒+白香橙酒+鳳梨汁+柳橙汁+檸檬汁+黑色蘭姆酒
6.龍舌蘭Tequila為基酒的
a.瑪格麗特Margarita =>龍舌蘭+白香橙酒+檸檬汁
b.日昇龍舌蘭Tequila Sunrise =>龍舌蘭+柳橙汁+紅石榴汁
鹹狗 Salty Dog
時間：10秒
材料：伏特加 1又1 / 2 oz、葡萄柚汁八分滿
做法：1.檸檬片沾濕杯口，以滾動方式於杯口沾上一圈鹽巴。2.杯中裝入六分滿冰塊。3.
量取伏特加倒入，加葡萄柚汁至八分滿即成。
懶人調酒教室：●伏特加搭配葡萄柚汁及少許的鹽，最適合夏日午後收拾疲憊的心情補充
能量。飲料中含有果汁及冰塊因此可選用較大的玻璃杯，倒入飲料時要特別小心，別破壞
了完整的鹽圈。
萊姆伏特加 Vodka Lime
時間：15秒
材料：伏特加 1又1 / 2 oz、萊姆汁3 / 4 oz
做法：1.檸檬片沾濕杯口，以滾動方式將杯口沾上一圈鹽巴。2.杯子裝入六分滿冰塊。3.
量取伏特加和萊姆汁倒入，攪拌均勻。4.以檸檬片裝飾。
懶人調酒教室：●伏特加及萊姆汁的比例以2:1即可，這道酒材料簡單，容易表現伏特加
的風味，因此愛好伏特加的朋友可以從市面上不同等級品牌的伏特加中，挑出自己最喜歡
的感覺，調一杯屬於自己的Vodka Lime。
螺絲起子 Screwdriver
時間：10秒
材料：伏特加 1 oz、柳橙汁八分滿
做法：1.杯子裝入六分滿冰塊。2.量取伏特加倒入，加柳橙汁至八分滿。3.可放入柳橙片
為裝飾，放入調酒棒即可啜飲。
懶人調酒教室：●螺絲起子酒精濃度不高，調製方法簡單，材料購買容易，是可以輕鬆在
家招待朋友的雞尾酒。
●但是雞尾酒除了調製方法和酒材比例外，裝飾物的搭配和整體美觀也十分重要，可利用
簡單的檸檬片或柳橙片來製造華麗的效果。
橘花 Orange Blossom
時間：10秒
材料：琴酒 1oz、柳橙汁 2 oz
做法：1.將雞尾酒杯放於冰箱中冰鎮。2.搖酒器裝入1/2杯冰塊，依序加入琴酒和柳橙汁
，搖盪均勻。3.將飲料過濾，倒入事先冰鎮好的雞尾酒杯即可啜飲。
懶人調酒教室：●琴酒（Gin）的原料是杜松子，酒名就是緣於法語杜松子（Geninever）
的發音。無色透明且具有特殊的香味，只要加些果汁就相當好喝了，是懶人調酒的最佳選
擇。
●調製前可先選定一個透明高腳玻璃杯，容量約4oz即可，事先將杯子放置冰箱冷凍庫冰
鎮約2分鍾，利用這個時間將其他材料器具準備好，雞尾酒調製的過程要迅速搶在冰塊融
化之前，不要讓水的味道破壞了整個風味，因此要將材料器具都準備妥當了才開始調製。
此外可以用柳橙片沾濕杯口，在杯口以滾動的方式沾上一圈糖，除了可以當做裝飾物，
飲用時增加了砂糖的甜蜜也別有一番風味！
琴湯尼 Gin Tonic
時間：10秒
材料：琴酒 1又1 / 2 oz、通寧水八分滿
做法：1.杯子裝入六分滿冰塊，量取琴酒倒入。2.通寧水加至八分滿。3.攪拌均勻後，放
入調酒棒；可將檸檬片輕抹杯口丟入，增加香味。
懶人調酒教室：●這一道廣受歡迎的餐前飲料，可以切一片檸檬片在杯口輕輕的抹一圈，
再丟入飲料中；輕輕啜飲，於是鼻子裡充滿琴酒和檸檬的清香，加上苦澀略帶甘甜的通寧
水，適合一人獨飲。
自由古巴 Cuba Libre
時間：10秒
材料：白色蘭姆酒 1又1 / 2 oz、可樂八分滿
做法：1.杯子裝入六分滿冰塊，量取蘭姆酒倒入。2.可樂加至八分滿。3.攪拌均勻，以檸
檬片裝飾。
懶人調酒教室：●自由古巴廣受歡迎，因為調製方法簡單，只以兩種材料組合，非常適合
懶人在家中隨時暢飲。酒杯隨意、份量也可不拘，而冰塊可多加，如此更能凸顯碳酸類飲
料的特色。
●古巴的特產蘭姆酒碰上了自由的美國可樂，這世界的極端中也有些可愛的和諧，據說卡
斯楚和柯林頓都喜歡雪茄，還有這杯自由古巴。
加州之戀 California Punch
時間：10秒
材料：白色蘭姆酒 1又1 / 2 oz、柳橙汁2 oz、蘇打水八分滿
做法：1. 取一隻10oz容量酒杯，裝入六分滿冰塊。2.量取全部材料依序加入。3.攪拌均
勻，放入調酒棒及裝飾物即可啜飲。
懶人調酒教室：●蘇打水無色無味，為碳酸飲料的一種，利用蘇打水調製飲料不但不會影
響酒材的風味，還會造成清爽的口感。同樣的如果希望能增加飲料的甜味，則可以加入七
喜汽水來達到這樣的效果，但是要考慮到材料之間能否協調。
波本可樂 Bourbon Coke
時間：10秒
材料：波本威士忌 1又1 / 2 oz、可樂八分滿
做法：1.杯子裝入六分滿冰塊，量取波本威士忌倒入。2.可樂加至八分滿。3.攪拌均勻，
放入調酒棒，以檸檬角做為裝飾。
酒精淡的：
血腥瑪麗~
VODKA+番茄汁+鹽巴+酸辣醬+胡椒粉
求愛~
VODKA+水蜜桃酒+蔓越莓汁
蛋蜜汁
蛋黃+蜂蜜+柳橙汁+牛奶+鳳梨汁
這個要搖酒一點~蜂蜜跟但黃才會散掉~
特吉拉日出
龍舌蘭+柳橙汁
特吉拉日落
龍舌蘭+檸檬汁<這個要用果汁機打>
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