carbonate grapes, daiquiri, 加上液化氮0既monin vanilla syrup mist, 香港一級調酒師,ANTONIO LAI, 教你至潮COCKTAIL! =D
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅FLAIR IRON香港調酒工作室,也在其Youtube影片中提到,玫瑰椰子特飲 60ml Coconut Water 10ml Monin Rose Syrup 10ml Lemon Juice Shake Well! :D Flair Iron香港調酒教育及娛樂 酒會.表演.課程.工作坊 - http://www.flairiron.com 網購.調酒工具及材...
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monin syrup香港 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的最佳解答
玫瑰椰子特飲
60ml Coconut Water
10ml Monin Rose Syrup
10ml Lemon Juice
Shake Well! :D
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Lost in 5 Dimension建議配方 (簡單果味版)
35ml VINIQ 銀河酒
20ml Bacardi Rum
5-10ml Monin Grapefruit or Guava or Peach Syrup "Depend on you" :)
10ml Fresh Lemon Juice
10ml Fresh Orange Juice
Lost in 5 Dimension建議配方 (香草加強版)
35ml VINIQ 銀河酒
10ml Monkey 47
15ml Bacardi Rum
5ml Monin Peach Syrup
10ml Fresh Lemon Juice
10ml Fresh Orange Juice
5ml Campari
2 Dash of Angostura Orange bitters
甜度與糖漿選擇小貼士
*選用唔同嘅Monin糖漿對After taste影晌會有所不同,影片示範用西柚味較Powerful帶微酸,攪拌時間長一d令水份稀釋同溫度下降再多一d會較理想。而石榴就偏向牽引香味,桃就比較清新淡雅。
難度:*
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monin syrup香港 在 FLAIR IRON香港調酒工作室 Youtube 的精選貼文
*2019 Flavour Blaster泡泡煙槍面世
https://www.youtube.com/watch?v=_TX2_TX21rU
*2016 全新可食用泡泡煙教學
https://www.youtube.com/watch?v=lQIlTo1P9rc
謝謝支持
*教學備忘
頗具爭議話題既處理方法
1/ 點解要將雞尾酒既香氣同飲品分開展示
2/ 泡泡既肥皂水可否食用
先分享處理方法
泡泡係早前睇到法國調酒師,Mr.Laurent Greco 運用乾冰,將乾冰放晌瓶子裡面,再把chanel香水噴晌上面,然後再放水倒入讓乾冰冒出有香味既氣體,之後再用喉管,沾上小許肥皂水。用毛巾蓋晌冒煙既瓶子,再用喉管去收集,將氣泡吹晌空杯子上面。
因為乾冰唔係每一個bar都有容易搵到既材料,所以我地拍攝短片時候就考慮運用需改用一個即時可以將空氣噴出來既工具。
Cream whipper氣壓太強,唔太適合,之後決定選用煙鎗取而代之。
至於肥皂水方面,據Laurent Greco所說佢可以做出edible soap,即可食用。 拍攝團隊有另外一種睇法,認為既然是用兩個杯字分開香味的感受及味道的感受。只要肥皂水係無害無毒都可行。因為要做到可食用肥皂水既成份,要更多既處理。我地就用玩具店比小朋友玩既無害無毒肥皂水去處理。
希望以最簡單最低成本方法去達至效果。
補充
*14/2 最近亦看到日本Mr.Hojo San使用蛋白更直接便宜方法,同時亦可放在杯上*
另外觀點係將雞尾酒畫面同玩味性注入調酒元素,呢一點就有比較合理解釋有關香氣同味道分開處理既疑問。
最後,每一杯作品,即使同一技術,調酒重點應該在於注入個人想法同構思,"I am what I am"創作既時候,係聽住一位已經離開80年代香港巨星既一首歌曲。
[I am what I am]
30ml Brokers Gin
10ml Monin Rose Syrup
30ml Campari
Shake well all ingredients, fine strain into a old-fashioned glass with ice
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