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📍食在中環大館 - 正宗地道意式食材烹調
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌖🌑
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疫情下不能遠赴意大利感受異國風情,不妨黎下呢間位於大館的意大利餐廳- Pazta!除左被大館滿滿的歷史古蹟和文化藝術氛圍外,餐廳由意大利人主理,環境以傳統意式風情為建構,設開放式露天茶座,絕對係享受美酒佳餚,假日好去處!
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1⃣Pizzette · Margherita 💰95(👅: 7.5/10)
5 mini pizza bites, mozzarella, fresh basil
五塊一口小Pizza,以Mozzarella Cheese 和新鮮羅勒組成,入口可以食到pizza酥脆,以及濕潤柔軟的芝士互相衝擊,再加上鮮羅勒香草香,整體配搭得宜,香口而不膩。
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2⃣Carpaccio di Manzo al Tartufo 💰180(👅: 8.1/10)
Italian raw beef slices, black truffle, pecorino cheese
鮮紅色意大利薄切生牛肉,再係每塊牛肉放上滿滿黑松露醬,和意大利綿羊芝士。松露香配鮮甜鹹香牛肉,一試難忘!
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3⃣Taliatelle al tartufo 💰140(👅: 7.8/10)
Black Truffle egg tagliatelle, parmesan cheese
想黎呢度食有一大部分原因係比呢款黑松露意大利麵吸引而來。當日店員話冇左較經典的雞蛋麵,改造闊條麵。味道方面,可以食到啖啖清香松露,意粉韌而香口,帶有點濕潤感,各方面平衡得不錯!
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4⃣Le Lasagna di tre città💰170(👅: 7.8/10)
3 classic lasagnas of Bologna, Genoa and Naples
來自三個城市的經典烤寬麵條,分別有蕃茄肉醬千層、芝士香蒜千層和乾菠菜烤寬麵條。三款各有千秋,有手工有層次,惹味而不膩。
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5⃣Fettucine al ragu d'anatra 💰160(👅: 7.4/10)
Duckragu egg fettucine, herbs, lemon
鴨肉寬麵帶點香草和檸檬酸汁,係較清新的pasta,而味道有點似平時食既高級版肉醬意粉。
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6⃣ Delizia al limone 💰100(👅: 7.8/10)
Lemon and yuzu sponge cake, mascarpone cream, lemon zest
檸檬和柚子海綿蛋糕上佈滿意大利軟芝士忌廉,口感鬆軟而實在,味道香甜!絕對係意大利甜品經典之作。
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7⃣ Espresso tiramisu 💰90(👅: 7.8/10)
modern tiramisu, chocolate, coffee amaretti
呢款提拉米蘇,咖啡杏仁酒香、朱古力蛋糕香和幼滑細緻的cream係精髓,係較為摩登的tiramisu之如,味道有驚喜。
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8⃣Foresta 💰100(👅: 7.5/10)
Green bitters, Amaro Montenegro, elderflower, Grapefruit, Soda
清甜的西柚同接骨木花香,伴隨著苦酒微澀,幾岩唔太飲得酒既人。
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9⃣Etna Negroni 💰150(👅: 7.8/10)
Mezcal, Campari, Red Vermouth, Caffe Borghetti
中意煙熏,強烈酒香的朋友一定要試呢款!味道強而有力,酒精濃度高!
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🔅整體而言,假日就是chill,快d去大館pazta感受一下意式滋味!
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👅味道: 7.6/10
🍽賣相: 7.8/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻♂服務: 7.4/10
💎CP值: 7.6/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 80%
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📍Pazta
中環荷李活道10號(舊中區警署)大館營房大樓地下03-G08號舖
🚇港鐵香港站 C 出口, 步行約8分鐘
🕓星期一至日 10:00 - 18:00
📞26261186
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🔎✨ #hkfs中環 #hkfs意大利菜 @ PAZTA
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montenegro酒 在 香功堂主 Facebook 的最佳貼文
《中央車站》:刻在我們心底的名字。
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曾是小學教師的朵拉在中央車站幫人寫信維生,朵拉會將信件帶回家,請好友伊蓮一起讀信,並決定哪封信應該寄出,哪封信該要撕毀。男孩約書亞的母親曾經請朵拉寫過兩封信給失聯多年的丈夫,朵拉認為約書亞的生父是酒鬼,決定不將信給寄出,怎料約書亞的母親發生車禍意外,朵拉不忍約書亞獨自在車站流浪,決定出手幫忙......
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Walter Salles 導演的《中央車站》是典型的公路電影。公路電影的公式:一,上路的理由。以《中央車站》為例,即是朵拉帶著約書亞從里約前往邦熱蘇斯尋找他的父親耶穌。二,路途中會有許多考驗,磨練並幫助主角們成長。三,一起上路的夥伴會在旅途中發生大小衝突,但也會產生共患難的情誼,慢慢放下戒心,全心接納對方。
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《中央車站》遵循著公路電影的公式推展劇情,但它仍能在公式情節中帶來些驚喜。電影裡的巴西彷彿是被上帝遺棄之地:貧富差距大、教育不夠普及、偷東西的竊賊可以被就地槍決、人口販子時有所聞...。被上帝遺棄之地,卻又有約書亞、耶穌、摩西等聖經人名出現,是反諷(巴西的混亂),卻也是證明神蹟無所不在,在冷漠無情的世界中,挖掘出人性光輝,見證奇蹟(《中央車站》可以跟今敏導演的《東京教父》對照觀賞,都是關於「奇蹟」的電影)。
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《中央車站》的朵拉並非傳統電影裡的「好人」角色,她有明顯的人格缺陷,包括以自身的優勢(識字)欺負不識字的人(以高人一等的姿態去批判他人)、對人欠缺同理心、可以為了滿足私慾而出賣他人或放棄原則(偷竊)等。隨著朵拉和約書亞越來越熟悉與習慣彼此的陪伴,我們看到朵拉逐漸顯露她溫柔的一面(解除心防),並從朵拉的某些對白中,明白她對父親的怨、對人的不信任、以及內心的寂寞與孤單等。
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同樣的,我們也在約書亞和朵拉的相處中,看見他對人的防備與不友善態度背後藏著被拋棄的焦慮、看見他對未曾見過面的父親的辯護,藏著對擁有一個「理想(完美)」父親的渴望。一場意外讓朵拉和約書亞走在一起,並成為彼此生命中 的貴人。約書亞在朵拉的幫助下,找到返家之路。朵拉則在約書亞身上喚回她對人的善意,最明顯的改變是朵拉替人寫信一事。
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電影前半場,對人與事都充滿刻薄之心的朵拉(認定自私是生存的必要條件),幫人寫信只是謀生工具,他人的書信只是「他人的家事」(很多信選擇不寄出,客戶等不到親人回信,只好請朵拉寫更多信,她才有做不完的生意),沒有半分的同情心。直到約書亞的出現,朵拉才放開心胸,聽見他人的「心聲」,體會他人的難處,進而明白人間事不是非黑即白的二分法。
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約書亞尋父的過程很動人、朵拉的悲傷與寂寞很動人(卡車司機那段看得好難過喔...)、朵拉與約書亞跨越年齡界限的信任與關愛很動人,但《中央車站》最打動我的點,其實是朵拉找到「原諒生活、原諒父親、原諒自己」的心境變化。朵拉在與約書亞相仿的年紀時失去母親,她也有一個酗酒且不負責任的父親,朵拉花了一輩子時間去恨一個人(父親),並且封閉自己的心房。直到與約書亞相處,朵拉才學會了「愛」,並且發現自己雖然憎恨著父親,卻也拋不下對父親的思念。
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「你不久後也會忘記我。」朵拉
「我才不想忘記妳。」約書亞
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原來恨一個人和愛一個人是如此相似。因為害怕被他人傷害而拒人於千里之外(或搶先一步去傷害他人)的朵拉,內心其實是渴望著被記憶、被愛、被好好地放在心底珍惜著。《中央車站》最後一幕畫面,搭車離去的朵拉在車上看著她與約書亞的合照,而約書亞站在山頭看著他與朵拉的合照。他們一邊落淚一邊又露出微笑。有形的距離分隔彼此,內心距離卻是緊緊貼近對方的心。
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因為對彼此的信任、關懷、疼惜,以及愛。
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年輕時看《中央車站》,覺得電影好看但哭不太出來(故事本身是通俗的),多年後重溫,還是有著相近的感覺(偶爾會覺得配樂過於搶戲)。多年後重溫《中央車站》,依然記得當年看完電影,山羊鬍說如果有天我們能去巴西旅行,一定要拍一張朵拉和約書亞那款「紀念照」(可惜我們至今仍未有機會拜訪巴西)。
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多年後重溫《中央車站》,依舊愛著 Fernanda Montenegro (飾演朵拉)的演出,細膩詮釋了朵拉從酸苦到溫暖的改變。另外,飾演約書亞的 Vinícius de Oliveira ,他和 Fernanda Montenegro 的搭擋演出,互動有火花,一個演技細膩,一個自然又討喜,有著擄獲觀眾心房的魅力!
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#補充:
《中央車站》當年獲得兩項奧斯卡提名,分別是最佳外語片和最佳女主角。能夠以外語片之姿入圍奧斯卡演技獎項實屬難得,可惜 Fernanda Montenegro 最後敗給《莎翁情史》的 Gwyneth Paltrow 。至於外語片部分,碰到當時鋒頭正旺的《美麗人生》,同樣無緣獲獎。有趣的是,《莎翁情史》和《美麗人生》剛好都是米拉麥克斯影業(Miramax Films)發行與宣傳的作品。《莎翁情史》和《美麗人生》在奧斯卡獎上大有斬獲,被認為是「花大錢」宣傳奏效的結果,也讓日後的奧斯卡獎季有著濃厚的「選戰感」(比較不像在選一部最好的電影,而是選一部宣傳最厲害的影片)。
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