@PHOLFOODMAFIA
รายการพลพรรคนักปรุง 5 เมษายน 2020 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่?? https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
เต้าส่วนถั่วเขียววุ้นมะพร้าว
Mung Bean Pudding with Coconut Gel
ไอเดียจากถั่วหวานต้มน้ำตาล ดัดแปลงเป็นเต้าส่วน มาพร้อมกับหน้ากะทิข้นๆ และวุ้นมะพร้าวกรอบๆ
ถั่วเขียว 60 กรัม / น้ำสะอาด 300 + 40 มิลลิลิตร /
น้ำตาลทรายแดง 20 กรัม / น้ำตาลทราย 15 กรัม /
แป้งมันสำปะหลัง 15 กรัม / วุ้นมะพร้าว 60 กรัม / หัวกะทิ 100 กรัม /
เกลือ สำหรับปรุงกะทิ
1. แช่ถั่วเขียวในน้ำสะอาดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ล้างและสะเด็ดน้ำ นำไปต้มด้วยไฟกลางเป็นเวลา 17-20 นาที จนนุ่มดี กรอง พักไว้
2. ต้มน้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร ใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด เมื่อเดือดใส่แป้งมันที่ผสมน้ำ 40 มิลลิลิตรลงไป คนให้สุกดี
3. ใส่ถั่ว และวุ้นมะพร้าว แล้วยกออกจากความร้อน
4. ปรุงรสกะทิด้วยเกลือ นำไปตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
5. ตักเต้าส่วนใส่ถ้วยเสิร์ฟ ราดด้วยกะทิ
Mung Bean Pudding with Coconut Gel
This Thai dessert is a sweet, thick soup-like pudding that consists of mung beans, salty coconut cream and brittle coconut gel which contrasts each other harmoniously.
Mung Bean 60 g / Water 300 + 40 ml / Brown Sugar 20 g /
Sugar 15 g / Tapioca Starch 15 g / Coconut Gel 60 g /
Coconut Cream 100 g / Salt
1. Soak mung bean in the water for two hours. Rinse and drain before boiling for 17 to 20 minutes until tender. Leave to drain and cool.
2. In a saucepan, heat 300 ml of water with sugars and bring it to the boil. Mix potato starch and 40 ml of water in and stir until the syrup is thickened.
3. Add mung bean and coconut gel before removing it from the heat.
4. Season coconut cream with salt and reduce it a little over medium heat.
5. Pour the pudding into serving glass and topped with lukewarm coconut cream.
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 5 เมษายน 2020
สปาเกตตีไส้กรอกและเห็ด
Spaghetti with Sausage and Mushroom
https://youtu.be/-Pp3J6VCik0
ฟริตตาตาญี่ปุ่น Japanese Frittata
https://youtu.be/43XyResGBDE
มาร์ตินีส้มฉุนมะยงชิด Marian Plum Martini
https://youtu.be/eYD6a-mGmb0
เต้าส่วนถั่วเขียววุ้นมะพร้าว Mung Bean Pudding with Coconut Gel
https://youtu.be/KLGDbcXGQw0
ช็อกโกแลตคอฟฟี่เค้ก Chocolate Coffee Cake
https://youtu.be/Wu8_a4xVviE
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
