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n168訂位 在 [食記] 台北大直N°168 PRIME牛館(大直本館) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:N°168 PRIME 牛排館(大直本館)
消費時間：2018年8月
地址：台北市中山區敬業四路168號（維多麗亞酒店4F）
電話：02-66025678
營業時間：
星期一~五 12:00~15:00 18:00~22:30
星期六~日 11:30~15:00 17:30~22:30
每人平均價位：$2000
可否刷卡：可
有無包廂：有
圖文網誌版：https://www.tzuyang555.com/2018/09/n168-prime.html
自從有小孩之後，就很難有個悠閒輕鬆吃飯的時間。
本來只是跟老婆一起請個假看場電影，
因為剛好快到交往紀念日，偷偷訂了餐廳來慶祝一下XD..
看完電影出來故意晃到維多利亞酒店門口問：啊要吃甚麼啊？
老婆：不然吃這個喔~(玩笑口氣
我：走啊~
直到告知服務人員訂位資訊，老婆才知道原來一切都是我設的局XDD
維多利亞酒店的N168 Prime牛排館，跟教父牛排一樣都是出自鄧有癸之手。
平日午餐時間，除了有商務人士外，
也有帶著小孩一起來吃飯的家庭。
台北市的消費力真的相當厲害...
原本今天來只想說點個最便宜的紐約客[平日午餐$1080]，
但想想平常難得會來另外點了個老饕牛排[平日午餐$2800]。
水資一個人$80可以選擇礦泉水或是氣泡水。
礦泉水是義大利 Aqua Panna，氣泡水則是義大利聖沛黎洛S.Pellegrino。
聖沛黎洛氣泡水我喝過了，想說來喝喝看Aqua Panna，但沒有覺得特別厲害。
餐前麵包有點像巧巴達的那種質感，皮稍稍脆裡面有嚼勁。
入口就有淡淡迷迭香及鹹香，沾點橄欖油醋是蠻順口的。
另外招待的小點心：培根起司馬鈴薯球佐松露奶油。
沒有很驚豔的口味，可能培根起司馬鈴薯不管怎麼炸都很好吃吧...
前菜燻鮭魚與鱘龍魚。
生魚片形式，但是用牛排比較會出現的辣根醬取代掉芥末，口味多了一點嗆辣。
燻鮭魚捲著干貝蟹肉一起吃的，帶有一點XO醬鹹辣口感，層次感不錯。
如果說燻鮭魚與鱘龍魚是棒球的變化球，
那老婆點的炙燒北海道干貝大概就是快速直球吧，不拖泥帶水的好吃。
傳統洋蔥湯，我個人私心認為起司還要再多點。
拿一些麵包來配挺不錯的，不過我還是要吹捧一下我自己煮的比較好喝XDD
趁著主餐上來的空檔去參觀了一下周邊，看著師傅忙進忙出卻不失優雅。
熟成室的每塊肉看起來都好棒，可是荷包君很不開心XDrz...
在上主餐前，先上了佐料盤。
竹葉鹽嘗了一口不太愛，不知道是多了個甚麼味總之不是很愛。
到最後都是配鹽之花。
不過每個人嘴巴感受可能不太一樣，可以花點時間體會一下下箇中不同。
接著牛排上來啦~先上來的是老饕牛排。
這邊要在稍微稱讚一下餐廳的服務，不知是不是看到我們是兩人單獨來吃飯，
就主動的把餐點擺放在正中間，另外提供了餐盤方便分食。
雖然只是小小的舉動，但其實中間會讓人感覺到相當貼心，大加分！
老饕牛肉的肉很嫩，咀嚼起來比較輕鬆入口。
肉汁完全鎖在肉裡面，煙燻味蠻明顯的。
旁邊附的阿根廷大蒜，雖然是已經烤得蠻軟嫩，搭配牛肉一起吃蠻不錯的。
但是因為個頭有點小，用叉子常常無法完整一顆挖出來，又不想弄得滿手髒就放棄了。
接著上來的是紐約客牛排。
先吃過老饕牛排再來吃紐約客，就會覺得紐約客肉感比較重，也比較乾一點。
但注意，這是比較出來的心得，直接吃還是很不錯的。
像我個人就比較喜歡紐約客的肉感跟肉味，比較有吃牛排的感覺(?
爐烤蔬菜因為直接配發在我們的餐盤上，完全忘記要拍照就吃光了....XDDDDD
小顆馬鈴薯帶皮吃的食感很不錯，其他沒有特別驚豔，就是烤蔬菜。
甜點選的是千層甜甜圈草莓冰淇淋。
草莓冰淇淋是屬於比較沒有奶味的，有點像是sorbet的感覺。
卡士達醬有點甜甜，但是配上旁邊的千層起酥還有草莓冰淇淋又覺得剛好，
個人覺得很棒~
訂位時有跟跟服務人員說是要慶祝周年紀念，
服務人員婉轉回答說一般只有慶生會有特別小蛋糕，但還是會幫我註記下來。
所以從一開始就沒有想到會有蛋糕，所以服務人員端上來的時候著實有驚喜了一下。
檸檬Sorbet吃起來很清爽，怕酸的我也還能接受。
栗子巧克力布朗尼，裡面好像還有一些開心果，吃一吃會卡牙縫，不愛..
[送的還要求這麼多是怎樣]
咖啡點的雖然是拿鐵，但是奶味沒有這麼重，比較像是卡布奇諾的比例。
結論時間：
整體的用餐不論是服務、上菜節奏或是餐點的品質都相當不錯，
尤其是一些貼心的小細節都蠻到位的。
不過真的要把CP值考慮進去的話，老饕牛排感受不到有比紐約客的貴2.6倍的價值..
如果要點更高級的餐點，一個人$4~5000對於我們這些小資族還真是有點承受不住啊Q_Q
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