#niche #Grinder #磨豆機 #錐刀 #家用 #手沖 #義式
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niche zero ng63 在 小雨Wayne Shih Youtube 的最讚貼文
niche zero ng63 在 [器材] Niche Zero的刻度調整- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
因為我在上一篇的推文有點寫錯，所以另開一篇修正一下。
Niche Zero(以下簡稱NZ)可以旋轉調整的地方有兩個：
一個是外刀座，轉了等於調整粗細，無段。
一個是刻度定位環，轉了不影響粗細，只是讓你記住相對位置用的，有段。
轉外刀座的時候，刻度定位環會跟著一起轉。
轉刻度定位環的時候，外刀座不會跟著轉。
所以NZ的歸零很簡單，把外刀座鎖到最緊，然後把定位環轉到歸零點就好，
無論你的刀盤break-in到什麼程度都可以簡單歸零。
由於NZ的粗細數字是在機身上，又只有50格而已，根本不夠用，
外刀座可以360度轉好幾圈又是無段，那50格你轉個240度左右就轉完了，
所以很多NZ的用戶會自己在刻度定位環上面金屬標記點的180度的相對位置做個標記。
這樣不管你怎麼轉，在數字區裡都會有標記點讓你參考，很方便的小技巧。
我上一篇寫錯的地方在於數字，這邊修正一下：
下面粗細刻度數字僅供參考，每個人的器材，口味，手法都不同，可以自行上下調整。
定位點1代表金屬定位點，定位點2代表自己做的標記，兩個相差180度。
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義式(Flair Pro 2，相同dose總秒數比用58mm portafilter的機型長)：
很新鮮的中深焙配方豆，有做WDT，中填壓，18g in/36g out/45秒，濾壓頭溫度93度，
我使用的刻度是NZ歸零後，定位點1轉到15格的位置。
很新鮮的淺焙SOE，有做WDT，中填壓，18g in/36g out/42秒，濾壓頭溫度93度，
我使用的刻度是NZ歸零後，定位點1轉到17.5格的位置。
=
手沖：
NZ歸零後，先把定位點1轉到40格的位置，再繼續轉到定位點2落在40格至50格的區間。
=
希望對剛入手Niche Zero的朋友有點幫助。
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