マンゴーピューレと果肉をヨーグルトと練乳を加えて味わい深いフローズンヨーグルトを作りました。
マンゴーピューレで作るのでとっても簡単で口どけも良いですよ。
◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.youtube.com/c/MidodriHattoriNeedlefelting/featured
【ingredients】
180g Apple mango (frozen)
200ml heavy cream
300g plain yogurt
100g Sweetened condensed milk
60g Granulated sugar
200g Mango puree
【材料】
アップルマンゴー(冷凍)180g
生クリーム 200g
プレーンヨーグルト 300g
加糖練乳 100g
グラニュー糖 60g
マンゴーピューレ 200g
【作り方】
①アップルマンゴーを約1㎝角に切ります。
②ボウルに生クリームを入れて7分立てにして冷蔵庫に入れておきます。
③ボウルにプレーンヨーグルト、加糖練乳、グラニュー糖、マンゴーピューレを加えながらその都度よく混ぜたら②の生クリームを加えて良く混ぜます。
④切っておいたアップルマンゴーを加えて混ぜて容器に入れて冷凍庫で一晩冷やします。
※3-4時間後にスプーンで大きく混ぜます。(カチカチに凍ったときに取りやすいようにします)
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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
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12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
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